Innehåll
Granrad är en oätlig svamp. Den har en obehaglig smak och arom, så många svampplockare anser att den är giftig. Massuppträdande spelas in i slutet av augusti och fortsätter till de sista dagarna av oktober.
Var växer granrader?
Namnet gran uppstod på grund av att roddaren väljer barr- och tallskogar för sin livsmiljö. Svampar finns i små grupper, men oftare bildar de enorma kolonier. Fuktiga barrskogar, mossa strö - allt detta skapar optimala förutsättningar för tillväxten av granrader.
Hur granrader ser ut
Ett foto av en granrad, såväl som en beskrivning av svampen, hjälper till att identifiera exemplar som är potentiellt farliga för människors liv.
Svamphatten är klockformad. Färgen är brunaktig, det finns en glans på ytan. Diametern varierar över ett brett intervall: från 3 till 10 cm. Vid närmare undersökning kan radiella ränder och lätt fjällning ses på lockets yta. Plattorna är inte placerade för ofta innanför locket. När du åldras kanske du märker mörka fläckar på dem.Hos äldre exemplar börjar mössorna spricka och avslöjar ljust, vattnigt kött.
Benet är tunt, långt och tydligt synligt på jordens yta. Det är nästan alltid en liten böj på toppen. Vid skärning visar det sig att benet är ihåligt inuti.
Går det att äta granrader?
På grund av sin bitterhet och obehagliga lukt klassificeras rodden som en oätlig art. Om det konsumeras kan tecken på matförgiftning uppträda. Att äta svamp av barn och äldre är särskilt farligt. Växande och försvagade organismer klarar inte alltid av svampförgiftning.
Hur man särskiljer granrader
Gransorten av rodd kan förväxlas med andra svampar:
- mjölk svamp påminner lite om raden, men dess lock är slätare och dess nyans är grågrön. Bruna fläckar är tydligt synliga på locket. När det regnar blir ytan halt. Den största skillnaden är att när en mjölksvamp skärs upp kommer mjölkaktig juice, medan granraden inte har det. Mjölksvampar anses vara ätbara, men på grund av den bittra mjölkiga saften kräver de förblötläggning och kokning. Mjölksvampar bildar mykorrhiza med björkträd, så huvudansamlingen observeras i lövskogar eller blandskogar, och granrader föredrar barrområden. Mjölksvampar växer bättre på soliga ängar, och rader växer bättre på skuggiga platser med höga luftfuktighetsnivåer;
- grönfink (grön rad) skiljer sig genom att benet är nästan osynligt. Kepsen är grön eller gröngul till färgen. Smaken är svag, lukten liknar doften av mjöl. Grönfink är en villkorligt ätbar representant för svampriket.Det bör noteras att när man konsumerar en stor mängd av produkten ökar risken för trombos och hjärtinfarkt, eftersom kompositionen innehåller ämnen som hjälper till att tjockna blodet.
Tecken på svampförgiftning
Du kan till och med bli förgiftad av villkorligt ätbara exemplar om du förbereder dem felaktigt. Det är bättre att undvika att samla oätliga, såväl som misstänkta eller tvivelaktiga representanter för svampriket.
Om obehagliga symtom uppstår efter maträtten måste du omedelbart göra en magsköljning och besöka sjukhuset. Om offret är medvetslöst kan kräkningar inte orsakas, eftersom han kan kvävas.
De första symptomen på förgiftning:
- illamående och yrsel;
- kräkas;
- smärta i mage och tarmar, åtföljd av en krampande lust att göra avföring;
- diarré (lös avföring förekommer 10-15 gånger om dagen);
- värme;
- sällsynt, svår att kännbar puls;
- kalla extremiteter
- i vissa fall är hallucinationer möjliga.
Du ska inte riskera din hälsa. Utan läkarvård kan en mindre sjukdom till och med vara dödlig.
Du kan bli förgiftad av konserverade svampar om ett oätligt exemplar kommer in i burken eller om värmebehandlingen av vinterpreparatet utfördes i strid med tekniken. De första tecknen på botulism liknar dem på matförgiftning.
Förebyggande av svampförgiftning
För att undvika att drabbas av matförgiftning måste du följa följande regler:
- samla inte svamp som väcker tvivel;
- ta inte övermogna prover med tecken på förstörelse i korgen;
- Det är nödvändigt att förbereda rätter från svamp omedelbart efter skörd;
- Det rekommenderas att förvara grödor och konserver på en sval plats.
Slutsats
Granrad är en svamp med en obehaglig lukt och stickande smak. Det äts inte som mat, det klassas som oätligt.
