Innehåll
Avokadopastej är en mångsidig ingrediens för att göra smörgåsar, sallader, tarteletter och andra snacks. Denna maträtt gör att hemmafrun kan experimentera i köket.
Hur man gör avokadopastej
Valet av produkter är grunden för smaken av varje maträtt. Frukten ska vara färsk, inte övermogen, med ett mörkgrönt skal utan fläckar, skavsår, bucklor eller mörkning. Det ska inte vara mjukt, snarare elastiskt och behagligt att ta på. För att förbereda behöver du en mixer för att puréa ingredienserna. Att göra avokadopastej är inte svårt.
Du kan använda en vanlig gaffel eller mos istället. Kryddälskare lägger till peppar, chili, paprika och curry till patejen. För rikedom, använd olivolja. Konsistensen justeras med rostade sesamfrön.
För att säkerställa att patén behåller sin aptitretande mjuka gröna nyans, tillsätts citrusjuice (lime, citron, koncentrat). Du kan köpa färdig eller pressa själv.Om du pressar den själv måste du sila den så att fruktköttet inte kommer in.
Snabba och läckra recept på avokadopaté
Det enklaste alternativet är att skala och kärna ur frukten, mosa med en gaffel och salta och peppra. Även denna förenklade version är lätt att förbereda för smörgåsar till frukost eller lunch.
Snabba recept hjälper värdinnan när gästerna redan står utanför dörren. De kan förberedas på bara 15-20 minuter i lugn takt.
Enkelt avokadopålägg till frukost
För morgonmackor är det enklaste förberedelsealternativet lämpligt. Ingredienserna som används är:
- stor avokado - 1 st.;
- limejuice - 1 tsk;
- olivolja - 1 msk. l.;
- lök - ½ st.;
- kryddor - ½ knippe;
- salt, peppar - efter smak.
Skala frukten med händerna, en grönsaksskalare eller en stor sked. Skär på längden och ta bort gropen. Skär i godtyckliga bitar och mal i en mixer. Du kan mosa den med en gaffel eller riv den.
Olivolja och citrusjuice tillsätts till massan, följt av kryddor och finhackade örter. Den färdiga patjen används till smörgåsar, smörgåsar eller tarteletter.
Avokadopastej med vitlök
Salta smörgåsar för dem som tittar på sin figur, fastar, räknar kalorier eller håller sig till rätt näring. Crisps används istället för bröd. För att göra avokadopastej med vitlök behöver du:
- avokado - 1 stor;
- limejuice - 1 msk. l.;
- vitlök - 5-6 kryddnejlika;
- olja - 1 msk. l.;
- peppar, salt, kryddor - efter smak.
Skala avokadon, mosa den med en gaffel eller riv fruktköttet. Benet tas först bort. Vitlök pressas genom en press. Blanda ingredienserna i en skål och tillsätt olja.
Avokadopastej med ägg
Passar till rågbröd och fullkornsbröd. Kan läggas till som "bas" för fisktarteletter. Avokadopastej med ägg och vitlök är tillagad av:
- mogen avokado - 1 st.;
- ägg - 2 st.;
- olja - 1 msk. l.;
- citron- eller limejuice - 2 tsk;
- salt, peppar, örter - efter smak.
Den mogna frukten skalas, skärs på längden och gropen tas bort. Mosa med en gaffel eller mos. För att bevara konsistensen, använd inte en mixer. Koka äggen mjuka, svalna i kallt vatten. Ta sedan försiktigt bort skalet och riv ägget.
Blanda ingredienserna, tillsätt citrusjuicen sist. Förbered precis innan servering för att bevara smaken.
Avokadopastej med tonfisk
Passar till rejäla smörgåsar, som tillagas på rostade brödbitar. Följande produkter köps för matlagning:
- olivolja - 2 msk. l.;
- vitlök - 2-3 kryddnejlika;
- konserverad tonfisk (i sin egen juice) - 1 burk;
- lök - ½ st.;
- mogen avokado - 1 medium;
- kycklingägg - 2 st.;
- ost - 70 g;
- majonnäs, citronsaft, kryddor - efter smak.
Olja hälls i en liten skål, kryddor, kryddor och vitlök pressad genom en press tillsätts. Rör om och låt stå några minuter. Smörj in brödbitar med detta och stek dem i en stekpanna, grilla, eller torka dem i ugnen.
Fisken tas ur burken, överflödig vätska och ben tas bort. Knåda med en gaffel. Hacka löken och den skalade avokadon och lägg i tonfisken. Äggen kokas. Kyl i kallt vatten och ta bort skalet. Skär fint i tärningar och lägg till ingredienserna.
Riv osten på ett fint rivjärn och blanda med majonnäs, tillsätt citronsaft och överför alla produkter i en skål. Blanda väl och bred på rostade brödbitar.
Avokadopastej med räkor
Vissa tröttnar på müsli till frukost. Det är dags att piffa upp din måltid med ett enkelt recept på avokadopastej med foton. Det är inte nödvändigt att köpa tigerräkor, cocktailräkor eller i sin egen juice är lämpliga.
- avokado - 1 medium;
- limejuice -1 s. l.;
- kokta räkor - 200 g;
- gräddfil - 1 msk. l.;
- örter, kryddor - efter smak.
Frukten delas på längden, på mitten och skalas. Skär i godtyckliga bitar och lägg i en mixerskål. Dit skickas också räkor, gräddfil och örter. Mal tills det är krämigt utan klumpar.
Kryddor läggs till blandningen. Serveras i separata koppar så att gästerna kan breda det på bröd eller lägga det till en maträtt. Lämplig för en hemlagad frukost eller picknick.
Avokadopastej med räkor och keso
Ett välsmakande mellanmål för familj och vänner. Kan förberedas i förväg och förvaras i en lufttät behållare. Du kommer behöva:
- torkad basilika - 2 nypor;
- inlagd gurka - 1 st.;
- keso - 120 g;
- vitlök - 2 kryddnejlika;
- avokado - 1 st.;
- salt, peppar - efter smak.
Den mjuka, övermogna frukten separeras från skalet, gropen tas bort och mosas med en gaffel. Vitlök hackas fint eller pressas genom en press. Blanda ingredienserna, tillsätt kryddor.
Inlagd gurka skärs i tärningar och läggs till pajen. Passar bra med svart bröd, Borodino bröd, spiskummin bröd och tarteletter. Jättebra som ett snabbt mellanmål till minitarteletter.
Avokadopastej med räkor och ost
En gratisversion av receptet, där ingredienserna kan varieras i kvantitet, vilket framhäver en eller annan smak. För receptet behöver du:
- kokta räkor - 300 g;
- medium avokado - 2 st.;
- rödlök - 1 st.;
- citron- eller limejuice - 2 msk. l.;
- ostmassa - 200 g;
- vitlök - 2 kryddnejlika;
- olja, örter, kryddor - efter smak.
Frukten skärs på längden, fruktköttet skrapas ut och gropen tas bort. Knåda med en gaffel och tillsätt ostmassa, citrusjuice, blanda väl. De kokta räkorna rengörs, huvuden skärs av och steks i olja med vitlök i en stekpanna tills de är gyllenbruna.
Kyl skaldjuren och hacka den fint. Löken är hackad. Ingredienserna blandas till en jämn smet. Det rekommenderas inte att använda en mixer för att bibehålla konsistensen och konsistensen.
Lenten avokadopastej med tomater
Recept med lågt kaloriinnehåll för anhängare av en hälsosam kost. För enkel förberedelse använd följande produkter:
- stor avokado - 1 st.;
- lime eller citronsaft - 1-2 msk. l.;
- vitlök - 4-6 kryddnejlika;
- olja, peppar, salt - efter smak;
- gröna - ½ knippe.
Frukten tvättas noggrant och skalas med händerna, en kniv, en grönsaksskalare eller en sked med vassa kanter. Skär på längden och ta bort gropen. Mosa med en mos eller gaffel, häll över citrusjuice. Vitlök pressas in i den genom en press (mängden kan minskas enligt smakpreferenser).
Blanda kryddor och vegetabilisk olja i en separat skål, hacka gröna här och låt stå i 5-7 minuter. Alla ingredienser blandas.Detta alternativ kombineras med en rostad baguette eller en mjuk bulle. Som ett tillägg, använd sesamfrön rostade i en torr stekpanna.
Avokadopastej med nötter
En vegetarisk rätt lämplig för raw foodists och veganer. Använd som ett fristående mellanmål eller lägg till rätter. Du kan förbereda avokadopastej från följande produkter:
- citron- eller limejuice - 2 msk. l.;
- salt och peppar - ½ tsk;
- avokadomassa - 300-350 g;
- skalade valnötter - 120-150 g;
- Oraffinerad olivolja - 2 msk. l.;
- vitlök - 2 kryddnejlika.
Nötter mals i en kaffekvarn eller köttkvarn. En mixer används inte eftersom det kan förvandla dem till mjöl. Frukten skalas, gropen tas bort och skärs i tärningar.
Dressingen bereds i en separat kopp. Blanda olja och kryddor. Vispa allt i en mixer tills det blir en pastakonsistens. Kyl och använd omedelbart efter beredning. Förvara i en lufttät behållare i högst 2 dagar.
Kalorier av avokadopaté
Enkla recept på avokadopaté med foton ser utsökt ut. Men kaloriinnehållet i rätten kan vara mycket högt. Så standardversionen med nötter, smör och ost har 420 kcal per 100 g produkt.
Genom att minimera alla feta ingredienser och bara lämna kvar ostmassan, själva frukten, kryddor och örter, kan du minska kaloriinnehållet till 201 kcal per 100 g. Det är värt att överväga serveringsmetoden. Kaloriinnehållet i den färdiga produkten på fullkornsbröd är lägre än på en tjock bit vitt bröd stekt i smör.
Slutsats
Avokadopastej är ett modernt och hälsosamt mellanmål som kan tillagas på några minuter. Användbar till sallader, smörgåsar, kanapéer, smörgåsar och tarteletter. Ser intressant ut, produkter är lätta att hitta.Dekorera rätten med örter, tunna skivor av grönsaker eller röd kaviar. Sesam, vallmofrön eller hackade nötter duger.
