Stekt potatis med champinjoner i en stekpanna: läckra recept med lök, ost, kyckling, kött

Stekt potatis med champinjoner är en maträtt som varje familj kan förbereda. Smaken och aromen, som framkallar aptit, kommer inte att lämna någon oberörd, och processen är förståelig även för en nybörjare hemmafru.

Matigt och gott, passar till en tidig middag eller en rejäl lunch

Är champinjoner stekta med potatis?

Processen är ganska enkel och tar inte mycket tid. Därför är receptet populärt, och har länge blivit en favorit i många familjer.Tack vare kulinariska finsmakares fantasi finns det många alternativ för stekta champinjoner med potatis - dessa två ingredienser passar perfekt ihop.

Hur man steker potatis med champinjoner

I frågan om att laga stekt potatis med champinjoner i en stekpanna var åsikterna från kulinariska specialister delade. Vissa hävdar att ingredienserna i receptet bör tillagas tillsammans, medan andra rekommenderar att steka dem separat från varandra.

Den andra versionen är betrodd av fler människor, inklusive många professionella kockar. Var och en av dessa produkter har sin egen specifika beredning, så att kombinera dem gör det mycket svårt att uppnå det önskade resultatet, och smaken på maträtten kanske inte sammanfaller med vad som förväntades.

När du köper rotfrukter är det bättre att föredra den röda sorten, och det är mer tillrådligt att välja mindre svampar. De bör ägnas särskild uppmärksamhet under förberedelserna. Först måste du rengöra dem från mörka områden, bucklor och andra defekter och sedan skölja dem noggrant.

När du steker bör du inte använda mycket vegetabilisk olja, eftersom grönsaker släpper ut ganska mycket fukt. Potatis kräver mer olja, och huvudregeln vid tillagning är att inte täcka pannan med lock.

Vilka champinjoner kan du använda för att steka potatis?

Det här är svampar som inte kan förgiftas. Många äter dem råa, men vissa försöker skydda sig och bearbeta dem på olika sätt. För att förbereda stekt potatis med champinjoner måste du omedelbart bestämma om svampen ska köpas i en butik eller samlas i skogen.

Skogsgåvor har en ljusare smak, men kräver noggrann bearbetning innan konsumtion. Vissa kockar föredrar att steka potatis med konserverade champinjoner. Trots det faktum att svamp i denna form oftast presenteras på bordet som en kall maträtt, finns de ofta i kombination med stekta rotfrukter. I den här versionen av maträtten finns det inget behov av att använda kryddor, de finns redan i marinaden. Men innan stekning bör de tvättas noggrant för att få bort överflödigt vinäger.

Hur länge ska man steka champinjoner med potatis i en stekpanna

Tiden för att förbereda en rejäl middag i en stekpanna beror på receptet, eftersom andra ingredienser kan påverka smaken på själva rätten. I genomsnitt tar stekningen cirka 40 minuter, varefter de läggs till den förkokta potatisen och bringas till slutlig beredskap i 5-7 minuter.

Klassiskt recept på stekt potatis med champinjoner

För att förbereda en klassisk maträtt är det bättre att välja rätter med en tjock bas för att få en aptitretande gyllene skorpa som ett resultat. Du kan steka grönsaker antingen i vegetabilisk olja eller i fett.

Ingredienser:

• potatis 7-8 knölar;
• svamp 400 g;
• vegetabilisk olja - 50 ml;
• smör 2 msk. l.;
• kryddor och lagerblad;
• salt 1/2 msk. l.

Tillagningsmetod:

1. Tillsätt först vegetabilisk olja i stekpannan och tillsätt smör så snart den värms upp.
2. Lägg den hackade rotfrukten i pannan och stek i 25 minuter, vänd hela tiden med en spatel så att produkten får en jämn färg. Salta 5 minuter innan den är klar.
3. Placera svampen i en andra stekpanna med smält smör, och under tillagningsprocessen måste du lägga till kryddor och dina favoritörter. Tillsätt salt på slutet.
4. Därefter måste du kombinera grönsakerna i en skål och sedan ånga under locket i flera minuter.

Konserverade gurkor och tomater kommer att vara ett utmärkt komplement till denna maträtt vid servering

Potatis stekt med champinjoner och lök

Många föredrar att lägga till lök till nästan alla rätter, och stekt potatis med champinjoner är inget undantag.

Ingredienser:

• potatis 8 knölar;
• svamp 300-400 g;
• lök - 2 st.;
• vegetabilisk olja - 60 g;
• salt och peppar efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Svampar ska tvättas noggrant under rinnande vatten och torkas på pappersservetter.
2. Skär dem sedan i stora halvringar och stek på hög värme, rör om ofta så att en gyllenbrun skorpa bildas jämnt.
3. Skala, skölj och hacka först löken. Oftast läggs grönsaker till denna maträtt i form av tunna halvringar.
4. När svampen nästan är klar, tillsätt lök och sänk värmen till låg.
5. Det är bättre att skära rotfrukten i stora bitar efter att tidigare ha tvättat den av stärkelse och torkat den på pappersservetter.
6. Stek först i vegetabilisk olja på hög värme och fortsätt koka efter 10 minuter på medium. På så sätt kommer den att behålla smakegenskaperna hos sin sort, och resultatet blir rosa på utsidan och mjukt på insidan.
7. Tillsätt alla andra ingredienser, salt och kryddor efter önskemål, rör sedan om och håll övertäckt i några minuter.

Den här rätten passar bra till färska grönsaker eller hemgjorda marinader.

Hur man steker potatis i en stekpanna med champinjoner, vitlök och örter

För att diversifiera alternativen för att förbereda middag i en stekpanna kan du steka potatis med champinjoner, lägga till vitlök och örter. Då får rätten en helt annan arom och mer pikanta smaktoner.

Ingredienser:

• 1 kg potatis;
• 1 stor lök;
• 500 g fruktkroppar;
• 5 vitlöksklyftor;
• ett gäng grönska;
• 70 ml vegetabilisk olja.

Tillagningsmetod:

1. Först måste grönsakerna skalas och tvättas väl under rinnande vatten.
2. Hetta upp en stekpanna med vegetabilisk olja och stek löken tills den är gyllenbrun.
3. Tillsätt sedan grovt hackad potatis till löken. Stek grönsakerna tills de är gyllenbruna.
4. Stek de skalade och torkade fruktkropparna i en separat panna, rör om regelbundet i 20 minuter.
5. Finhacka det gröna och riv vitlöken på ett fint rivjärn.
6. Blanda de kokta grönsakerna i en kastrull, strö över örter och vitlök och täck sedan med lock i 5 minuter.

Du kan servera rätten med olika såser eller färska grönsaker

Läcker stek med champinjoner och potatis

Denna variant av matlagning av stekt potatis med champinjoner är lämplig inte bara för vardagen utan också för en festlig familjemiddag.

Ingredienser:

• 1,2 kg potatis;
• 1 kg fruktkroppar;
• 4 medelstora lökar;
• 6 vitlöksklyftor;
• vegetabilisk olja;
• salt, kryddor;
• persilja till servering.

Tillagningsmetod:

1. Tvätta potatisknölarna och skär i 4 delar.
2. Finhacka löken och vitlöken.
3. Skala svampen, torka dem och skär dem i medelstora bitar.
4. Häll vegetabilisk olja i en djup stekpanna i ett 1 cm lager och stek svampen med lök och vitlök i 10 minuter.
5. Tillsätt potatisen i pannan, sänk värmen till låg och låt puttra under lock i en halvtimme tills den är mjuk.

Vid servering finhacka persiljan och strö ovanpå rätten

Stekt potatis med inlagda champinjoner

Marinerade champinjoner är älskade i många familjer. Oavsett vilken marinad som användes under beredningen, blir stekt potatis i kombination med dem närande och mycket välsmakande.

Ingredienser:

• potatis - 7 st.;
• 1 stor lök;
• inlagda svampar - 200 g;
• vegetabilisk olja - 50 ml;
• salt, paprika, lagerblad, mald svartpeppar - efter smak;
• färsk dill.

Tillagningsmetod:

1. Lägg de inlagda fruktkropparna i ett durkslag och skölj noga under rinnande vatten.
2. Skär löken i halva ringar och stek i en stekpanna i vegetabilisk olja.
3. Tillsätt svampen i löken och fräs i 3 minuter, rör om då och då.
4. Skala potatisen, skölj och skär i tunna skivor.
5. Tillsätt det till den stekta blandningen och stek sedan tills grönsakerna är helt kokta.

På slutet, tillsätt salt och kryddor efter smak och strö över färsk dill innan servering.

Frysta champinjoner med potatis, stekt i en panna

Frysning gör att du kan bevara fördelaktiga egenskaper och smakegenskaper. Därför är ett av de populära sätten att förbereda rätten i fråga att helt enkelt steka potatis med champinjoner från frysen i en stekpanna.

Ingredienser:

• potatis - 6 st.;
• frysta fruktkroppar - 300 g;
• lök -2 st.;
• vegetabilisk eller olivolja;
• kryddor och salt efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Först och främst måste du skala löken och hacka den fint.
2. Placera lök i en het stekpanna med uppvärmd vegetabilisk olja, sedan tinad svamp.
3. Skär rotfrukten i tunna halmstrå, hacka den andra löken och stek dessa ingredienser i en annan stekpanna.
4. När alla ingredienser i receptet är klara måste de kombineras och stekas i ytterligare några minuter.

Du kan servera den här rätten med hemgjord ketchup eller vitlöksgräddsås.

Stekt potatis med konserverade champinjoner

Produkten säljs i många butiker. Dess användning minskar tillagningstiden avsevärt.

Ingredienser:

• 8 rotknölar;
• konserverade skogsgåvor - 1 burk;
• morötter - 1 st.;
• lök - 1 st.;
• vegetabilisk olja - 50 g.

Tillagningsmetod:

1. Först måste du tvätta potatisen och sedan skära den i tunna strimlor.
2. Hacka sedan löken i tärningar och hacka morötterna på samma sätt.
3. Skölj konserverad svamp väl med vatten för att ta bort slem och torka på pappersservetter. Om de är stora, skär sedan i barer av önskad storlek.
4. Stek dem i en stekpanna med lök och morötter tills de är gyllenbruna och lägg i en separat skål.
5. I samma stekpanna, tillsätt mer vegetabilisk olja, stek potatisen.

När du är klar lägger du resten av ingredienserna ovanpå och steker i ytterligare 5 minuter.

Stekt potatis med champinjoner i en slow cooker

Det finns många recept på stekt potatis, inte bara i en stekpanna, utan också i en långsam spis. Detta alternativ är lämpligt för dem som är på diet och för mycket upptagna hemmafruar.

Ingredienser:

• potatis - 5 medelstora knölar;
• färska fruktkroppar - 600 g;
• lök - 1 st.;
• vegetabilisk olja;
• salt och peppar efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Först av allt, skala och hacka löken, men inte särskilt fint.
2. Slå på "Fry" -läget i multikokaren och häll vegetabilisk olja på botten. När det är varmt, tillsätt hackad lök.
3. Tvätta champinjonerna och rengör dem från svärta och andra defekter, skär dem sedan i medelstora skivor.
4. När löken blir gyllenbrun, tillsätt svamp till den. De måste röras om hela tiden tills "Frying" -läget slutar.
5. Tvätta potatisen och skär den i strimlor eller skivor, lägg till dem i svampen och löken och slå sedan på "Frying"-läget igen.
6. Salta och peppra efter smak och tillaga rätten täckt, rör om då och då så att ingredienserna inte bränns fast.
7. Efter att huvudkomponenten blivit mjuk kan skålen i långsamkokaren anses vara klar.

Att laga en maträtt i en långsam spis bevarar alla smakegenskaper hos maten.

Stekt potatis med champinjoner och ost

För att förbättra smaken på stekt potatis kan du lägga till ost till dem. Då blir smaken och aromen mer raffinerad och pikant.

Ingredienser:

• potatis - 6 st.;
• lök - 1 st.;
• svamp - 300 g;
• färskost - 150 g;
• vitlök - 1 kryddnejlika;
• ett gäng grönska;
• salt, peppar - efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Skölj alla grönsaker under rinnande vatten.
2. Skär potatisen i tunna strimlor.
3. Rengör svampen från defekter och skär i tunna skivor.
4. Hacka löken i halva ringar och hacka gröna och vitlök.
5. Stek potatisen i en stekpanna med vegetabilisk olja på medelvärme i 20 minuter.
6. Tillsätt löken till potatisen och låt sjuda under lock i cirka 10 minuter.
7. Strö den färdiga rätten med örter och vitlök.

En doftande maträtt med ost kommer att vara en mycket mättande och välsmakande middag när som helst på året.

Stekt potatis med champinjoner och kyckling

Denna maträtt har många varianter.Men även erfarna kockar använder de vanligaste.

Ingredienser:

• potatis - 6 st.;
• kycklingfilé - 200 g;
• svamp -250 g;
• lök - 1 st.;
• vitlök - 4 kryddnejlika;
• kryddor och salt efter smak;
• vegetabilisk olja.

Tillagningsmetod:

1. Skala löken och vitlöken och hacka den grovt, stek sedan i en stekpanna i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun.
2. Skär kycklingfilén i långa bitar och lägg i en stekpanna med lök och vitlök.
3. Skala potatisen, skölj och torka på hushållspapper för att få bort överflödig fukt och stärkelse.
4. Häll den i en stekpanna och stek, rör om då och då. Branden bör minskas.
5. Lägg till sist den förtvättade och torkade svampen i stekpannan, stek i 10 minuter och täck med ett lock så att rätten får dra.

För att ge rätten en speciell arom kan du strö den med färska örter.

Stekt potatis med champinjoner och fläsk

För att steka potatis i en stekpanna med champinjoner och fläsk måste du först välja rätt kött. Nacken eller skulderbladet är idealiskt för denna maträtt.

Ingredienser:

• fläsk - 400 g;
• champinjoner - 350 g;
• potatis - 6 st.;
• ett gäng grönska;
• basilika;
• vitlök 3 kryddnejlika;
• vegetabilisk olja;
• salt och kryddor efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Först måste du tvätta svampen, ta bort huden och skär i tunna barer.
2. Stek i en djup stekpanna så att de släpper saften och puttrar.
3. I en separat stekpanna, stek köttet på hög värme tills det är gyllenbrunt, 15 minuter. Detta är nödvändigt för att förhindra att fläsket läcker juice.
4. Tvätta och skär potatisen i halva ringar.
5. Tillsätt fläsk i pannan och låt sjuda i en halvtimme. Vid behov kan du tillsätta lite vatten.
6. Tillsätt potatis och lök till alla ingredienser och låt sjuda i ytterligare 20 minuter.

Servera rätten i kombination med konserverade eller färska grönsaker

Krispig potatis stekt med champinjoner i en stekpanna

För att göra produkten krispig bör du följa enkla regler:

• Torka alltid potatis efter tvätt;
• börja steka endast på hög värme;
• Tillsätt alltid salt några minuter före slutet av tillagningen;
• Vänd inte mer än 3 gånger under stekningen.

För att undvika en grytaeffekt, rör om så lite som möjligt och tillsätt mer olja.

Hur man steker champinjoner med potatis i ister.

Denna maträtt har en speciell smak, som påminner om barndomen, då det i nästan alla familjer var populärt att steka potatis i ister eller knäck.

Ingredienser:

• potatis - 1 kg;
• champinjoner - 300 g;
• ister 300 g;
• vegetabilisk olja - 2 msk. l.

Tillagningsmetod:

1. Tvätta svampen, skär i små skivor och stek på medelvärme i en stekpanna. Lägg sedan i en separat skål.
2. I samma stekpanna steker du det hackade isteret i 15 minuter.
3. Tillsätt hackad potatis i isteret och stek tills det är mjukt.

5 minuter före tillagning, tillsätt svamp, rör om och låt stå övertäckt en stund.

Slutsats

Stekt potatis med champinjoner är en rätt som i alla varianter passar både till vardagsmiddag och högtidsbord. Genom att välja ett recept för dig själv och använda kulinariska hemligheter, kan du oändligt överraska din familj och gäster med mångfalden av förberedelser av dessa produkter.

Rekommenderade inlägg

Paraplysvamp i smet: recept med foton

Dumplings med mjölksvamp: recept, hur man lagar mat

Pasta med tryffelsås: recept

Hur man skär champinjoner för stekning, för soppa, för pizza, för grillning, för julienne

Går det att steka marinerade och konserverade champinjoner i en stekpanna?

Hur man steker porcini-svamp med lök: recept och kalorier

Stekta champinjoner med lök och gräddfil: hur man lagar mat i en stekpanna, i en långsam spis, svampsås, sås

Bovete med porcini svamp och lök: recept

Recept på ostronsvamp i smet: matlagningshemligheter, foton