Innehåll
Sunberry är en europeisk svart nattskugga korsad med sin afrikanska släkting. Bären är blanksvarta, storleken som ett körsbär och liknar blåbär till utseendet. De har hög avkastning, är lätta att sköta och har utmärkt smak. Det är viktigt att känna till receptet på solbärsvin, som har unika medicinska och näringsmässiga egenskaper.
Fördelarna och skadorna med solbärsvin
Vin gjort av svart nattljus Sunberry används inom folkmedicin för behandling och förebyggande av olika sjukdomar. Drycken behåller nästan alla de fördelaktiga egenskaperna hos mirakelbären, som kallas så för sina fantastiska helande egenskaper. De helande effekterna av solbärsvin beror på dess rika kemiska sammansättning:
- selen förhindrar åldersrelaterade förändringar i kroppen, förhindrar uppkomsten av cancerpatologier;
- mangan stärker skyddsfunktioner;
- kalium;
- kalcium;
- silver har en antibakteriell effekt;
- järn;
- koppar reglerar glykemiska nivåer;
- zink har en god effekt på hypofysens funktion;
- Vitamin C utvecklar immunitet i kroppen, stöder funktionen hos de endokrina och nervsystemen;
- karoten har en renande effekt på kroppen;
- fruktos;
- laktos;
- antocyaniner renar blodet och förbättrar dess sammansättning;
- Pektiner tar bort avfall och gifter från kroppen.
På grund av det höga innehållet av lättsmält fruktos kommer solbärsvin i små mängder att vara fördelaktigt även för diabetiker. Denna dryck kommer att rengöra och göra blodkärlen elastiska, förbättra blodcirkulationen, ge en boost av livlighet och energi och lyfta ditt humör. Solbärsvin bör drickas före måltiderna. Drycken kommer att hjälpa till att mätta kroppen med nästan alla mikroelement som är nödvändiga för normal funktion och förbättra matsmältningen. Solbärsvin har helande egenskaper:
- laxativ;
- diuretikum;
- antiparasitisk;
- antiseptisk;
- återställer synen;
- förebygger prostatacancer;
- påskyndar behandlingen av prostataadenom;
- lindrar huvudvärk, migrän;
- stärker det kardiovaskulära systemet;
- ökar elasticiteten i blodkärlen;
- förbättrar matsmältningen, har en gynnsam effekt på matsmältningssystemets funktion;
- har en positiv effekt på levern och genitourinary system;
- Fungerar som ett förebyggande av säsongsbetonade sjukdomar.
Hur man gör solbärsvin
För att göra hemlagat vin kan du använda inte bara druvor, utan också andra bär. Genom att konsumera denna dryck med måtta kan du fylla på din kropp med nödvändiga mikroelement, vitaminer och andra näringsämnen. Den genomsnittliga dagliga mängden för en vuxen bör vara 50-70 ml.
Hemvintillverkning har tagit fart på sistone. Och detta är inte förvånande. Vin gjort hemma, med dina egna händer, bär den rika smaken av naturliga bär och ger dig ett fantastiskt humör.
Om speciell vinjäst inte används för att göra vin, är det bättre att inte tvätta bären för att inte förlora den naturliga mikrofloran som häckar på fruktens hud. Du kan också lägga till en näve russin. Detta kommer att säkerställa jäsningsprocessen och ge drycken en ädel ton i smak.
Om alla vidtagna åtgärder inte ger önskad effekt kan du lägga till lite brödjäst. Annars kan drycken surna. Öljäst rekommenderas inte att användas här, den tål inte höga koncentrationer av alkohol och slutar snabbt att jäsa.
För att göra vin av solbär behöver du en 10-15 liters flaska, som ska fyllas till 2/3 av volymen. Halsen ska stängas med en propp så att den låter luft passera igenom. Under jäsningen av viner frigörs koldioxid aktivt, vilket skapar högt tryck. Därför måste gasen avlägsnas, men så försiktigt att syre inte kommer ner i flaskan med Sunberry-vin, vilket aktiverar aktiviteten hos bakterier som omvandlar alkohol till ättiksyra.
Kan användas:
- bomull;
- gummihandske (stick hål med en nål);
- vattentätning.
Lämna flaskan med Sunberry-vin på en plats där den inte utsätts för direkt solljus, men inte helt mörk.
Sunberry Wine Recept
Ta en 10 liters flaska. Krossa solbären med en mos eller någon annan metod.
Ingredienser:
- solbär - 3,5 kg;
- granulerat socker - 3 kg;
- vatten.
Lägg den beredda bärmassan i flaskan, tillsätt socker, tillsätt vatten upp till axlarna. Sätt en gummihandske på halsen och låt jäsa. Vinet är klart om ungefär en månad. När handsken faller av kan den redan tappas på flaska och skickas till en kylförvaring, som källare eller källare.Ta 50 ml på kvällen före måltid.
Recept med äpplen
För att göra vin, krossa solbär i en mortel. Det är bättre att ta doftande, söta och sura sorter av äpplen. Ranetki är goda eftersom de har en lätt syrlig och syrlig smak. De kan också malas i en mixer eller köttkvarn. Blanda båda komponenterna i lika stora proportioner.
Lägg i en lämplig behållare, som en emaljhink eller något annat. Lämna det så här i 4 dagar. För att påskynda jäsningen av solbärsvin, tillsätt en tesked socker för varje kilo fruktmassa och rör om.
Ingredienser:
- bär (solbär) - 1 kg;
- äpplen (Ranetka) - 3 kg;
- granulerat socker - 2 kg;
- vatten - 10 l.
Efter denna period, fyll allt med vatten och tillsätt socker. Lägg i en glasflaska och förslut med en vattentätning. Solbärsvin är klart om ca 2-2,5 månader.
Regler och villkor för lagring
Solbärsvin bör förvaras svalt, mörkt så att det under direkt solljus inte förlorar sin rika, fylliga färg och de aktiva ingredienserna i drycken inte förstörs. Den mest lämpliga behållaren för detta skulle vara en glasflaska. När solbärsvinet är klart ska det buteljeras och ställas svalt.
Slutsats
Receptet på solbärsvin kan vara något annorlunda. Du kan lägga till dina egna ingredienser om du vill. I det här fallet ges fullständig kreativitetsfrihet, men det är viktigt att följa de grundläggande tekniska aspekterna av att tillaga vin.
