Hemlagad ranetka sylt

Hemlagad ranetki-sylt för vintern har en delikat arom och ger näring åt kroppen med användbara ämnen i kallt väder. Sylt, konserver och äppelkompotter är vanliga desserter för många familjer. Men få människor vet att det finns ett stort antal bra recept på hemlagad sylt som hjälper till att diversifiera kosten när det finns få färska grönsaker och frukter på bordet.

Hur man gör sylt från ranetki

Det speciella med ranetki är deras saftighet och magiska arom. Det är tack vare dessa egenskaper som sylten blir läcker. Men innan du förbereder det för vintern hemma måste du känna till några matlagningsregler:

1. Korrekt urval av frukter. För att göra en riktigt läcker efterrätt måste du välja söta och sura äpplen. De ska ha ett mjukt skal så att de kokar snabbare och lättare. De bästa råvarorna för skörd för vintern kommer att vara övermogna frukter, spruckna och trasiga. Men ruttna frukter är inte lämpliga - de kan inte bara påverka smaken negativt, utan också lagringen av den färdiga produkten.
2. Blöta. Innan du börjar förbereda sylt hemma måste ranetki först sänkas ner i varmt vatten och lämnas i en timme. Efter detta måste varje frukt tvättas noggrant.
3. Slipning. I många år, för att förbereda hemlagad sylt med en enhetlig konsistens, har en sil med små celler använts. Denna dessert blir mjuk och mjuk. Men moderna hemmafruar har hittat många andra lösningar som gör det lättare att förbereda hemma, med hjälp av en köttkvarn eller mixer.
4. Överensstämmelse med steg. Många hemmafruar försöker förbättra sitt hemlagade recept genom att lägga till sina egna kryddor och örter, men ranetki-sylt för vintern måste förberedas strikt och observera proportioner och steg. Du bör särskilt inte minska mängden socker, såvida detta inte är ett recept där denna produkt inte finns, annars kan produkten jäsa.

Innan du börjar konservera en hemlagad dessert för vintern med ett av recepten måste du bestämma konsistensen. Det beror på tillagningstiden.

Hur mycket att laga ranetka sylt för vintern

Först måste du bestämma vilken typ av efterrätt du vill ha. Om hemmagjord sylt skulle vara tjock, så kokas den tills den slutar rinna ner i skeden. Men för älskare av flytande efterrätt kommer det att räcka att koka produkten i 25 minuter. Varje hemlagat recept har sin egen tid för processen och måste följas - då kommer sylten att lagras under lång tid och kommer att glädja dig med sin delikata konsistens och arom.

Klassiskt recept på ranetkisylt för vintern

Detta är ett av favoritrecepten för många hemmafruar. Den klassiska metoden att förbereda för vintern hemma gör att du kan få tjock sylt, precis som i butiken, beredd i strikt enlighet med GOST-standarder. Produkter:

• 1 kg ranetki;
• 0,6 kg socker;
• 500 ml vatten.

Stadier av förberedelser för vintern hemma:

1. För att påskynda tillagningsprocessen kan du använda en köttkvarn eller mixer.
   Råd! Maler du äpplena genom köttkvarn blir sylten chunky, men använder du en mixer blir konsistensen homogen och mör.
2. Tvätta frukterna, skär dem på mitten, skär ut kärnan, mal.
3. Lägg i en kastrull, tillsätt vatten.
4. Koka upp, minska värmen, rör om då och då och låt koka i ungefär en timme.
5. Tillsätt socker och låt sylten få önskad konsistens. Avbryt inte omrörningen, eftersom blandningen lätt kan fastna i botten och brännas.
6. Lägg den färdiga sylten, kokt hemma för vintern, i sterila burkar och stäng tätt med lock.

Om det inte är möjligt att ständigt vara i närheten och röra om produkten, kan du laga den i ett vattenbad.

Ranetka sylt med kanel

För att göra tjock hemlagad sylt behöver du följande ingredienser:

• 1 kg ranetki;
• 3 msk. Sahara;
• 1/4 tsk. kanel;
• 500 ml vatten.

Hemlagad sylt för vintern enligt detta recept bereds enligt följande:

1. Tvätta frukten, skär i 4 delar, skär ut de skrynkliga sidorna och kärna ur. Att skala. De resulterande skivorna måste vägas så att det blir exakt så många som anges i receptet.
2. Lägg skalet i en aluminiumform eller behållare med tjock botten. Tillsätt vatten och koka i en kvart. Den innehåller en stor mängd pektin, som är ansvarig för tjockleken på den färdiga produkten. Sila av vätskan och släng skalet.
3. Häll den resulterande buljongen över äpplena och koka tills frukten mjuknar.
4. Mal genom en sil för att få en homogen konsistens.
5. Tillsätt socker och kanel.
6. Koka upp och låt sjuda i en kvart.
7. Lägg i sterila burkar och förslut med lock.

Det enklaste receptet på ranetki-sylt

För att snabbt förbereda läcker hemlagad sylt för vintern behöver du följande komponenter:

• 1 kg ranetki;
• 2 msk. Sahara.

Detta recept på ranetka sylt hemma för vintern är beredd enligt följande:

1. Lägg de tvättade frukterna i en kittel, tillsätt en liten mängd vatten (1 msk), stäng locket ordentligt och låt sjuda på svag värme i ungefär en timme.
2. När äpplena blivit mjuka, stäng av värmen och låt svalna.
3. Mal frukterna genom en fin sil; om du planerar att använda en köttkvarn måste du ta bort skalet från frukterna före stuvning.
4. Häll blandningen i en skål. Tillsätt socker och koka till önskad tjocklek, rör hela tiden så att sylten inte fastnar i botten och börjar brinna.
5. Placera den varma hemgjorda sylten i en steril behållare och förslut den tätt.

Ranetka sylt genom en köttkvarn

Detta hemlagade recept har gått i arv till yngre generationer i många år. Den är förberedd enkelt, utan några färdigheter, så även en nybörjare kan hantera den. Produkter:

• 5 kg ranetki;
• 6 msk. strösocker.

Stadier av konservering av hemlagad dessert för vintern med detta recept:

1. Tvätta äpplena, skär ut kärnan och passera genom en köttkvarn.
2. Tillsätt socker och koka till önskad tjocklek. Lägg hemgjord sylt i sterila behållare och förslut tätt med lock.

Tjock ranetki sylt

Detta hemlagade syltrecept har en delikat arom och tjocklek, så det används ofta som fyllning för pajer. För att förbereda den för vintern måste du fylla på med följande produkter:

• 1 kg äpplen;
• 2-3 msk. socker (beroende på preferenser).

Förberedelserna för vintern enligt detta recept görs enligt följande:

1. Tvätta äpplena och skär i tunna skivor. Skala inte skalet, skär inte ut kärnan, ta bara bort stjälken.
2. Placera pannan med frukt på elden, häll i 1 msk. vatten och koka upp.
3. Koka äpplena tills de börjar mjukna - i genomsnitt tar det ungefär en timme.
4. Tvätta och sterilisera burkar. Det är mycket bekvämt att göra detta i en multicooker med läget "Steamer". Ställ behållaren upp och ner i skålen, häll vatten i apparaten och sterilisera i 5 minuter, du kan också göra detsamma med locken.
5. Efter stuvningen, mal äpplena genom en sil, du kan använda en mixer, men då kommer bitar av skalet in i sylten.
6. Koka purén i 3 minuter, ta bort från värmen och tillsätt socker i små portioner under konstant omrörning tills alla korn är helt upplösta.
7. Häll hemgjord sylt i burkar och stäng tätt.

Ranetka sylt i ugnen

För att förbereda hälsosammare hemlagad sylt för vintern kan du använda ugnen.På grund av det faktum att fukten avdunstar under bakning, blir produkten tjockare. Dessutom, tack vare denna lösning, reduceras tillagningstiden avsevärt. Ingredienser till detta recept:

• 3 kg ranetki;
• socker per 1 liter puré - 3 msk.

Hemlagad förberedelse för vintern enligt detta recept består av följande steg:

1. Tvätta äpplena, skär dem i 2 delar, lägg dem på en plåt med skinnsidan nedåt och ställ in i ugnen, förvärmd till 180 °C i en halvtimme.
2. Mal de bakade halvorna genom en fin sil, tillsätt socker, för 1 liter färdig puré behöver du 3 msk. Sahara.
3. Ställ sylten på spisen och få till önskad konsistens.
4. Lägg i sterila burkar och stäng tätt med lock.

Bärnstenssylt från ranetki och apelsin

Kombinationen av aromatisk ranetki och citrus gör sylten extra smakrik. För att förbereda det för vintern behöver du följande produkter:

• 3 kg ranetki;
• 2 kg socker;
• 1 msk. vatten;
• 2 stora apelsiner.

Stadier av konservering av hemlagad sylt för vintern enligt detta recept:

1. Blanda vatten och socker och koka sirap.
2. Skala apelsinerna, skär i tärningar och ta bort kärnorna.
3. Tvätta Ranetki, skär i bitar, skär ut kärnan.
4. När sirapen har kokat intensivt i 10 minuter, tillsätt citrusfrukter och ranetkas till den.
5. Koka upp blandningen tre gånger och svalna. Koka sylten för sista gången, häll den varm i burkar som först måste steriliseras och förslutas.

Recept på ranetki sylt utan socker

Det är inte svårt att förbereda naturlig hemlagad sylt utan tillsatser för vintern. Du kan använda ett recept för detta som inte innehåller tillsatt socker. Ingredienser till detta recept:

• 1100 g ranetki;
• 1 msk. vatten.

Ett enkelt recept på ranetka-sylt hemma tillagas enligt följande:

1. Skär äpplena i tunna skivor, efter att du tagit bort kärnor och stjälk.
2. Häll i vatten och ställ på spisen för att sjuda i en kvart på låg värme.
3. När frukterna är väl mjukna, mal dem genom en sil.
4. Lägg över den färdiga purén i en kastrull med tjock botten och koka till önskad konsistens.
5. Lägg den färdiga produkten i burkar, täck med lock och sterilisera. För en 1-liters behållare räcker en kvart för att utföra proceduren.
6. Ta bort burkarna från vattnet och förslut dem tätt för vintern.

Läcker vintersylt gjord av ranetki med nötter och apelsinskal

För att förbereda aromatisk sylt, som kommer att vara rik på näringsämnen och C-vitamin, behöver du följande ingredienser:

• 1 kg ranetki;
• 1 msk. Sahara;
• 1/4 msk. skalade valnötter;
• 1 msk. l. apelsinskal, rivet.

Så här förbereder du en hemlagad vinterdessert med det här receptet:

1. Tvätta äpplena, lägg på plåt och grädda i ugnen i en halvtimme på 180°C.
2. Använd en mixer och mal de bakade frukterna.
3. Tillsätt socker i purén och låt sjuda på svag värme i en timme.
4. 15 minuter före slutet av tillagningen, tillsätt hackade apelsinskal och nötter.
   Råd! För att göra sylten mer smakrik är det bättre att försteka nötterna i en stekpanna.
5. Lägg den färdiga efterrätten i sterila burkar och stäng locken ordentligt.

Äppelsylt från ranetki med citron

Detta recept kommer att tilltala dem som älskar sur sylt. Även en nybörjare kan klara av dess förberedelser. Du behöver följande ingredienser för detta recept:

• 1/2 msk. vatten;
• 5 msk. Sahara;
• 1 kg ranetki;
• en halv citron.

Tekniken för att förbereda detta recept för vintern består av följande steg:

1. Skär äpplena i skivor, tillsätt vatten och låt sjuda i cirka en timme på svag värme. När frukterna blir så mjuka som möjligt förvandlas de till puré med hjälp av en mixer, sil eller köttkvarn.
2. Tillsätt socker, rivet citronskal och saft till blandningen.
3. Sätt på eld och koka till önskad konsistens; värmebehandlingen tar ungefär en halvtimme.
4. Lägg den färdiga sylten i burkar och stäng locken ordentligt.

Recept på sylt från ranetki och körsbär

Ingredienser till detta vinterrecept:

• 1 kg ranetki och socker;
• 500 g urkärnade körsbär;
• 1/2 msk. vatten.

För att laga hemlagad sylt för vintern enligt detta recept måste du göra så här:

1. Tvätta äpplena, ta bort stjälkarna.
2. Lägg alla frukter i en kastrull, tillsätt vatten och koka i en kvart under omrörning.
3. Kyl blandningen och mal genom en sil. Tillsätt socker till den resulterande purén, sätt på eld och koka upp. Se till att ta bort skummet.
4. Häll i burkar och förslut.

Recept på hemgjord ranetkisylt med ingefära

För att förbereda en hemlagad efterrätt för vintern med detta recept behöver du följande produkter:

• 1 kg ranetki;
• 1 kg socker;
• 1 msk. vatten;
• 2 citroner eller 1/2 msk. juice;
• ingefära rot.

Produkten förbereds hemma för vintern enligt följande:

1. Skala äpplena, ta bort kärnorna och skär i små tärningar.
2. Mal ingefärsroten på ett fint rivjärn.
3. Pressa saften från citronen.
4. Häll socker i en kastrull och tillsätt vatten, koka upp, koka tills alla korn är helt upplösta.
5. Häll äpplen, riven ingefära och juice i en behållare med sirap, låt sjuda i cirka 20 minuter tills det tjocknat.
6. Dela i burkar.

Doftande sylt från ranetki och päron

För att förbereda tjock och aromatisk hemlagad sylt för vintern behöver du följande ingredienser:

• 1 kg ranetki och päron;
• 3 msk. Sahara;
• 1 citron.

Hemkonserveringsteknik för vintern med detta recept:

1. Tvätta frukterna, skär dem på mitten och skär ut kärnan, mal i en köttkvarn.
2. Överför den resulterande purén i en kastrull och koka till önskad konsistens. Det tar ungefär en timme, allt beror på hur saftiga päronen och äpplena är.
3. Innan du stänger av, tillsätt socker och citronsaft, rör om och koka lite till. Du måste röra om blandningen med jämna mellanrum, annars fastnar den snabbt i botten och börjar brinna.
4. Placera den färdiga hemlagade desserten i sterila behållare och stäng tätt med lock.

Hur man lagar sylt från ranetki med torkade aprikoser

För att förbereda en hemlagad efterrätt för vintern med detta recept behöver du:

• 2 kg äpplen;
• 0,4 kg torkade aprikoser;
• 100 ml vatten;
• 1 kg socker.

Stadier av konservering hemma för vintern enligt detta recept:

1. Tvätta frukterna under rinnande vatten, skala, kärna ur och skär i tärningar.
2. Skölj de torkade aprikoserna under rinnande vatten, häll kokande vatten över dem och låt svälla i en halvtimme.
3. Häll av vattnet och mal de torkade aprikoserna. Gör samma sak med äpplen.
4. Överför den resulterande massan i en kastrull. Häll i vatten, tillsätt strösocker och koka i ca 60 minuter.
5. Lägg efterrätten i sterila burkar och stäng.

Originalrecept på ranetkisylt med kondenserad mjölk

Kombinationen av två huvudingredienser i detta recept skapar en utsökt hemlagad produkt som kan användas som fyllning för bakverk eller helt enkelt ätas som ett mellanmål med te. Följande komponenter kommer att krävas:

• 2,5 kg ranetki;
• 100 ml vatten;
• 1/2 msk. kondenserad mjölk;
• 1/2 msk. Sahara;
• 1 förpackning vanilj.

Processen för hemförberedelse för vintern enligt detta recept består av följande steg:

1. Skala frukten, ta bort kärnorna, skär i tunna skivor.
2. Lägg äpplena i en kastrull, tillsätt vatten och koka på låg värme.
3. Kyl och mal genom en sil eller använd en mixer.
4. Tillsätt socker till purén och sätt tillbaka till spisen för att laga mat.
5. När blandningen kokar, häll i kondenserad mjölk och rör om.
6. Tillsätt vanilj och koka i ytterligare 5 minuter under konstant omrörning.
7. Lägg den varma efterrätten i sterila burkar och förslut med metalllock.

Hur man gör dodder från ranetki och pumpa

Kombinationen av äpplen och pumpa har länge ansetts vara en klassiker, men för sur ranetki är den söta grönsaken helt enkelt det perfekta hemlagade alternativet. Du måste ta följande produkter:

• 1 kg äpplen och pumpa:
• 2 msk. vatten;
• 4 msk. Sahara;
• 2 tsk. mald ingefära;
• 1 citron.

Steg-för-steg förberedelse för vintern hemma med detta recept:

1. Skala pumpan och skär i små bitar.
2. Skala äpplena och skär ut kammaren med frön.
3. Häll vatten över alla fruktskal och låt sjuda i 15 minuter. De innehåller en stor mängd pektin, vilket hjälper till att få produkten att se ut som gelé.
4. Sila av buljongen, tillsätt äpplen och pumpa, koka tills ingredienserna blivit mjuka, tillsätt socker, ingefära och citronsaft. Citronskal kan rivas och även läggas till blandningen.
5. När massan blir tjock, häll upp den i sterila burkar och stäng locken ordentligt.

Hur man gör hemlagad sylt av ranetki och plommon

För att fylla på med aromatisk hemlagad efterrätt behöver du följande produkter:

• 1 kg ranetki och plommon av valfri sort;
• 2 kg socker;
• 250 ml vatten.

Produkten tillagas hemma enligt detta recept enligt följande:

1. Sortera frukterna, ta bort alla skadade och maskiga, tvätta och ta bort stjälkarna från äpplen och plommongropar. Lägg frukterna i en kokskål.
2. Förbered sirap separat i en kastrull genom att blanda socker och vatten, koka, skumma av skum.
3. Häll över frukterna och låt stå i 4 timmar. Sätt på eld och låt koka upp. Ta bort från värmen och låt stå i 12 timmar.
4. Koka igen i 15 minuter, lägg i en steril behållare och förslut tätt med ett lock.

Ranetka sylt med bananer

Bananer är en exotisk frukt, men i vårt land är det inga problem att köpa dem. Därför lägger hemmafruar ofta till det till sina redan bekanta hemlagade förberedelser för vintern. Genom att tillsätta den i äppelsylt enligt receptet kan du göra desserten mjuk och näringsrik. För husmanskost behöver du:

• 1 kg ranetki och bananer;
• 1 citron;
• 4 msk. Sahara;
• 1 tsk. kanel;
• 2 tsk. vaniljsocker.

Steg-för-steg-teknik för hemlagad dessert för vintern:

1. Skala bananerna och mosa dem med en mos.
2. Pressa saften från citronen och häll den över bananpurén.
3. Tvätta äpplena, skär ut kammaren med fröna och skär i tunna skivor. Lägg i en skål, tillsätt socker och koka, när saften dyker upp, tillsätt bananpuré. Koka till önskad konsistens, efter en halvtimme tillsätt kanel och vaniljsocker.
4. Häll i sterila burkar.

Detta hemlagade recept är mycket populärt bland barn, och det är också hälsosamt för dem.

Ranetka sylt i en långsam spis

Moderna köksmaskiner gör livet mycket lättare för varje kvinna. Att göra hemlagad äppelsylt för vintern i en långsam spis blir mör, välsmakande och aromatisk. Ingredienser:

• 1 kg ranetki;
• en halv citron;
• 500 g socker;
• 250 ml vatten.

Steg-för-steg förberedelse för vintern hemma enligt detta recept:

1. Tvätta äpplena väl och skala dem. Släng den inte utan lägg den åt sidan.
2. Skär frukterna i 4 delar, skär ut kamrarna med frön, lägg dem i en multikokarskål, tillsätt vatten (0,5 msk.). Ställ in programmet "Bakning" i en halvtimme.
3. Koka äppelskalen separat på spisen och kombinera dem med den återstående mängden vatten. Denna process tar ungefär en halvtimme. Ta bort från värmen och sila.
4. När multikokaren är avstängd, använd en trästöt för att mosa äpplena direkt i skålen. Du kan använda en mixer, men då måste du lägga allt i en skål och vispa.
5. Strö purén med socker, häll i citronsaft, äppelbuljong, rör om och ställ in "bakning"-funktionen i 65 minuter.
6. Häll hemgjord sylt i burkar och förslut.

Ranetka sylt i en långsam spis för vintern: recept med citron och kanel

Äppel- och kanelsylt är en bra fyllning till hembakat. Det är ganska lätt att förbereda det i en långsam spis, du behöver följande produkter:

• 1 kg ranetki;
• 2 msk. citron juice;
• 2 tsk. mald kanel;
• 3 msk. Sahara.

Hur man förbereder hemlagad efterrätt:

1. Tvätta frukten, skala, skär i hälften och ta bort kärnan.
2. Placera äpplen i en skål med flera spisar, tillsätt socker, rör om. Låt stå i en halvtimme tills kornen börjar smälta. Du kan ställa in läget "Uppvärmning" och hålla i 10 minuter.
3. Häll citronsaft i blandningen.
4. Ställ in funktionen ”Släckning”, rekommenderad tid – 60 minuter. Under halva den tilldelade tiden tillagas efterrätten med locket stängt och sedan viks den tillbaka.
5. Efter en timme, överför blandningen till en skål, vispa med en mixer och återgå till skålen.
6. Tillsätt kanel, rör om och ställ in "Stew"-läget igen i en halvtimme.
7. Efter att processen är klar, placera den fortfarande varma massan i burkar och förslut med lock.

Regler för förvaring av ranetki sylt

Du måste förvara beredd hemlagad sylt i sterila behållare med hermetiskt förslutna lock i ett skafferi eller källare. Den behåller sina egenskaper under hela året. Om du inte rullar ihop den, utan bara täcker den med ett nylonlock, måste du förvara den i kylskåpet i högst sex månader.

Slutsats

Ranetki sylt för vintern har en delikat konsistens och arom. Den kan användas som fyllning för bakverk eller helt enkelt breda på bröd och ätas med varmt te.

Videorecept för att göra hemlagad sylt för vintern.

Rekommenderade inlägg

Recept på persimmonsylt

Recept på aprikossylt

Aprikos marshmallow recept

Plommonsylt för vintern

Päronsylt för vintern: 21 recept

Chokebärssylt

Persikosylt för vintern: 13 enkla recept

Recept på svartvinbärssylt

Krusbärssylt för vintern: 11 recept för vintern