Persikajuice hemma för vintern

Persikajuice är otroligt gott och aromatiskt. Produkten kommer från Kina, den har en delikat smak av saftig massa, den är älskad av många människor i världen och enligt flera hundra år gamla legender i landet anses den fortfarande vara frukten av lång livslängd.

Vilka är fördelarna med persikojuice?

Att göra persikojuice hemma är ett måste för varje hemmafru som bryr sig djupt om sina nära och kära. Dryckens struktur inkluderar:

• vegetabiliska kolhydrater;
• enkla, komplexa sockerarter;
• proteiner;
• näringsfibrer;
• organiska syror;
• eteriska, feta oljor;
• vitaminer: A, B, C, E, H;
• kalium, fosfor, kalcium, magnesium, natrium, svavel, klor, krom, järn, zink, koppar, jod.

Vi kan prata oändligt om fördelarna med persikajuice, eftersom det förklaras av den rika sammansättningen av naturliga komponenter som är viktiga för utveckling och full funktion av system och organ.

Hur många kalorier är det i persikojuice?

Även om drycken är en självförsörjande dessert med söt smak och delikat fruktkött, innehåller den relativt få kalorier - 40-68 per 100 g.

Efter att ha blivit bekant med strukturen av persikojuice är det lätt att förstå hur värdefullt det är för kroppen. Fördelarna med drycken är följande:

• Persikanektar är rik på kalium och är en naturlig källa som stödjer det kardiovaskulära systemet;
• att konsumera en naturlig produkt justerar myokardfunktionen och eliminerar förändringar i blodtrycket;
• komplexet av vitaminer som ingår i fruktens struktur upprätthåller balansen i nervsystemet;
• människor som konsumerar persikonektar är mer resistenta mot virus och bakterier och har utmärkt immunitet;
• drycken har urindrivande egenskaper, rengör njurarna och urinblåsan;
• vitaminer och kalium har en gynnsam effekt på njur- och leverfunktion, förhindrar utvecklingen av nefrit och urolithiasis;
• färsk persikadryck återställer matsmältningsfunktionen under diarré;
• persikajuice är indicerat för gastrit och är också ett effektivt sätt att förebygga sjukdomen;
• för inflammatoriska processer i kroppen och luftvägsinfektioner är detta ett exceptionellt botemedel som tunnar ut slem och slem och renar andningssystemet;
• Barnläkare rekommenderar att man dricker persikojuice när man ammar under epidemier och under den kalla årstiden;
• Persikanektar är ett utmärkt botemedel mot förstoppning och är en naturlig antioxidant;
• för att stärka barnets barriärfunktioner i kroppen och mätta den med värdefulla komponenter, rekommenderas starkt att persikajuice introduceras i kompletterande livsmedel från 7 månader;
• persika är rik på betakaroten, vilket har en gynnsam effekt på en kvinnas visuella funktion efter förlossningen;
• under graviditeten rekommenderar läkare att dricka persikojuice för att eliminera anemi, bli av med neuroser och förbättra tarmrörelserna;

Produkten är ett effektivt lugnande medel - det har en positiv effekt på det psyko-emotionella tillståndet.

Hur man gör persikojuice för vintern

För att förbereda en utsökt persikadrink bör du ta ett ansvarsfullt förhållningssätt till valet av ingredienser. När du köper frukt, var uppmärksam på följande nyanser:

• om du använder en omogen skörd kan juicen bli sur, utan en ljus arom och till och med ha toner av bitterhet - för en framgångsrik drink behöver du mogna, mjuka frukter;
• sorten kan vara vilken som helst, men frukterna måste, trots all deras mjukhet, ha ett tätt, intakt skal;
• produkten ska dofta behagligt och ha en naturlig färg och karaktäristisk sammetslen känsla.

En korrekt vald persika för bearbetning till juice bör inte vara hård eller alltför mjuk. Du bör också använda dessa rekommendationer:

1. Persikor tvättas inte med varmt vatten.
2. För att ta bort skalet utan svårighet, doppa frukterna i kokande vatten i ett par sekunder.
3. Om en skalad persika bearbetas, bör den tvättas med en ny disksvamp för att ta bort eventuellt ludd.
4. Burkar och lock steriliseras i förväg, det ska inte finnas någon överskottsfukt vid användning.

Det enklaste receptet på persikajuice för vintern

Persikojuice är lätt att göra. Inga ytterligare ingredienser behövs för detta. Den rika smaken och fruktosen i fruktens struktur gör det möjligt att inte använda andra frukter och strösocker i tillagningsprocessen.För att förbereda nektar bör du välja ingredienser av hög kvalitet:

• persikor - 4 kg;
• rent vatten - 1 l.

Steg-för-steg-instruktion:

1. Tvätta, skala och mal frukterna i en köttkvarn.
2. Den resulterande massan placeras i en kastrull och kokas upp.
3. Den mjukgjorda persikan gnuggas genom en sil, vatten tillsätts och kokas igen.
4. Den färdiga produkten placeras i förberedda behållare (förvärmda).
5. Alla fyllda burkar läggs i en skål med vatten och steriliseras vid 100 grader (15 - 20 minuter).

Efter att ha passerat alla stadier är behållarna med persikajuice hermetiskt förseglade.

Hur man gör persikojuice för vintern med en juicepress

Persikajuice kan tillagas med en juicepress.

För att förbereda behöver du:

• granulerat socker - 50 g;
• mogna persikor - 4 kg.

Steg-för-steg-instruktion:

1. Frukterna tvättas, skärs och passeras genom en juicepress.
2. Saften hälls i en kastrull och puttras på svag värme.
3. För att förhindra att innehållet bränns fast på pannan bör det röras om hela tiden.
4. Allt bildat skum avlägsnas.
5. Tillsätt strösocker, blanda, låt koka upp och låt sjuda i 10 minuter under stängt lock.
6. Den färdiga juicen hälls i steriliserade burkar och skruvas på med lock.

Hur man förbereder persikojuice i en juicepress för vintern

Om du har en juicepress på din gård kan du använda den för dess avsedda ändamål. För att förbereda behöver du:

• mogna persikor - 5 kg;
• strösocker - 250 g.

Steg-för-steg-instruktion:

1. De saftiga frukterna tvättas, skärs i bitar och gropen tas bort.
2. Vatten hälls i den nedre delen av juicepressen.
3. Lägg hackad frukt i mitten.
4. Krossa sockret till jämnt utlagda bitar.
5. Ställ juicepressen på låg värme.
6. Saften som börjar rinna in i behållaren kan spädas med vatten eller strösocker kan tillsättas efter smak.
7. Den färdiga drycken hälls i sterila burkar. Nektarns temperatur bör inte sjunka under 70 grader under konserveringen.
8. Den färdiga produkten rullas ihop och täcks med en filt.

Göm inte saften omedelbart i skafferiet. Du bör titta på förberedelserna i ett par veckor. Om färgen inte har ändrats, drycken inte blivit grumlig och jäsningsprocesser inte har börjat, kan nektarn lagras till nästa skörd.

Förbereda persikojuice för vintern med hjälp av en mixer

Om ditt hushåll inte har en juicepress eller köttkvarn, är detta ingen anledning att tacka nej till en mild, hälsosam och uppfriskande dryck. En mixer hjälper dig att förbereda persikojuice.

För detta behöver du:

• persikor - 10 kg;
• granulerat socker - 200 g;
• citronsyra - 0,5 tsk.

Steg-för-steg-instruktion:

1. De beredda frukterna placeras i en matlagningsbehållare och täcks med vatten.
2. Koka upp och koka ytterligare 5 minuter på högsta värme.
3. Den färdiga massan blandas med en mixer och gnuggas sedan genom en sil.
4. Du kan tillsätta mer vatten om så önskas.
5. Häll hela massan i en kastrull, tillsätt de återstående ingredienserna i receptet och koka i 4 minuter.

Den färdiga juicen hälls i sterila burkar och försluts. Efter att arbetsstycket har svalnat under filten kan det placeras på en permanent plats i ett svalt rum.

Hur man gör äppel-persikojuice för vintern

Kombinationen av äpplen och persikor är mycket harmonisk. De två frukterna kompletterar varandra väl och gör juicen rikare och multiplicerar fördelarna. För att förbereda behöver du:

• persikor - 10 kg;
• äpplen - 6 kg;
• strösocker - 140 g.

Steg-för-steg-instruktion:

1. Frukterna tvättas, frön och kärnor tas bort och skärs i små skivor.
2. Fruktblandningen blandas med en mixer eller köttkvarn.
3. Blandningen hälls i en vid kastrull, kokas upp och rörs kontinuerligt.
4. Tillsätt strösocker och koka i ytterligare 3 minuter tills det är helt upplöst.
5. Täck pannan med ett lock och koka i ytterligare 7 minuter.
6. Den färdiga juicen hälls i sterila burkar och försluts.

Drycken ska svalna spontant under en varm filt, varefter persika-äppeljuicen anses redo för förvaring och konsumtion.

Hur man gör persikojuice med fruktkött

Persika är en speciell frukt och i sin rena form är det ganska svårt att separera juicen från fruktköttet. Du kan prova att göra tjock persikojuice med hjälp av följande recept. För att förbereda behöver du:

• persikor - 5 kg;
• granulerat socker - 300 g;
• citronsyra - 0,5 tsk;
• vatten.

Steg-för-steg-instruktion:

1. Frukten tvättas och blancheras för enkel borttagning av skalet.
2. Skär frukterna och ta bort fröna.
3. Passera skivorna genom en köttkvarn.
4. Med hjälp av vatten bestäms den erforderliga densiteten för koncentratet eller placeras i burkar i form av en puré och späds ut med vatten vid servering.
5. Den färdiga kompositionen kokas i upp till 15 minuter och placeras i sterila burkar.

Under tillagningsprocessen bör massan ständigt röras om så att blandningen är så enhetlig som möjligt när den läggs ut i behållare. Persikajuice med fruktkött är en doftande och välsmakande efterrätt för vintern, som borde vara bland varje hemmafrus förråd.

Persikor juice för vintern utan socker

Persikadryck är en riktig goding som gynnar kroppen. Denna värdefulla nektar kan ätas av personer med höga blodsockernivåer.Strösocker och dess ersättningar är inte hälsosamma i alla åldrar, det är av denna anledning som persikopuré introduceras i kompletterande livsmedel för spädbarn. Du kan förbereda drycken enligt ett lätt recept, som inte innehåller något annat än frukt och vatten. Persikajuice som tillagas hemma är perfekt bevarad i form av preparat till nästa skörd.

Om naturlig sötma inte räcker kan du förbereda persikojuice med följande ingredienser:

• persikor - 2 kg;
• vatten - 3 l;
• sackarin - 100 tabletter;
• sorbitol - 200 g;
• citronsyra - 14 g.

Steg-för-steg-instruktion:

1. Mogna frukter förbereds för bearbetning.
2. De hackade bitarna passeras genom en köttkvarn.
3. Blandningen hälls i en kastrull och kokas upp.
4. Massan passeras genom en sikt, alla återstående ingredienser tillsätts och kokas upp.
5. Blanda allt noggrant och häll i sterila behållare.
6. Alla fyllda burkar placeras i en skål med vatten och steriliseras i 15 - 20 minuter.

Efter rullning slås behållarna in i en filt och förvaras tills de svalnat helt.

Regler för förvaring av persikojuice

För att säkerställa att persikojuice som tillagas hemma håller länge, placeras beredningen på en sval plats utan direkt solljus. Särskild uppmärksamhet ägnas åt att försegla burkar. Om den tekniska processen störs kan den friska juicen få motsatta egenskaper under påverkan av inträngande luft. Därefter bör du följa följande regler:

• Om en burk juice öppnas måste den drickas inom 24 timmar - under denna tid måste drycken förvaras på en kall plats;
• under lämpliga förhållanden kan persikajuice lagras i upp till 3 år, men experter rekommenderar att du konsumerar nektaren till nästa skörd;
• Ett svullet eller skevt lock är en anledning att vägra dricka juice.

Slutsats

Persikajuice är ett lager av vitaminer och mineraler. Med lite ansträngning och tid kan du få en hälsosam dryck som kommer att tilltala alla familjemedlemmar. Efter att ha förberett sådan nektar visar en kvinna diskret oro för sina nära och kära och skyddar dem från lömska sjukdomar.

Rekommenderade inlägg

Tranbär för blodtryck: ökar eller minskar, hur man tar

Pumpajuice med morötter för vintern

Pumpajuice för vintern

Rödbetsjuice: fördelaktiga egenskaper och kontraindikationer

Juice från ranetki för vintern hemma

Chokebärsjuice: med äpplen, med apelsin

Päronjuice i en juicepress för vintern

Päronjuice för vintern

Hur man bevarar björksav