Innehåll
Sterilisering av burkar i ugnen är en favorit och beprövad metod för många hemmafruar. Tack vare honom behöver du inte stå nära en stor kruka med vatten och vara rädd för att någon burk ska spricka igen. Idag har majoriteten redan gått över till modernare steriliseringsmetoder och är mycket nöjda med resultatet. Låt oss titta på hur man korrekt steriliserar inte bara tomma burkar utan också behållare med ämnen.
Sterilisera burkar i ugnen
Ugnen är mycket bekväm och lätt att sterilisera tomma burkar. Och det spelar ingen roll vilken storlek de är. Ugnen har plats för fler behållare än en mikrovågsugn eller gryta. Vissa hemmafruar steriliserar också metalllock på detta sätt.
Burkarna tvättas först och vänds på en torr handduk för att rinna av vattnet. Sedan ställs behållaren på en bakplåt med nacken nedåt. Du kan också enkelt ställa burkarna på ett galler. Ugnen sätts på omedelbart innan behållare placeras i den. Eller direkt efter att du lagt burkarna inuti.
Omedelbart efter att ugnen har värmts upp till önskad temperatur måste du notera tiden.För halvlitersburkar tar det minst 10 minuter, litersbehållare steriliseras i cirka 15 minuter, tvålitersburkar lämnas i ugnen i 20 minuter och trelitersburkar i en halvtimme. Du kan lägga de nödvändiga locken bredvid burkarna. Men det ska inte finnas några gummidelar på dem.
Många människor anser att denna steriliseringsmetod är den mest bekväma. Men vad händer om receptet kräver att du värmer burkarna med produkten? Även i detta fall kan ugnen hjälpa dig. Nedan ser du hur du gör det på rätt sätt.
Sterilisering av arbetsstycken i ugnen
Som i föregående fall ska burkarna tvättas i vatten med tvättmedel och läsk. Sedan torkas de på en handduk så att vattnet töms helt. Efter detta hälls den beredda salladen eller sylten i behållaren. Sådana sömmar bearbetas enligt följande:
- Behållaren kan placeras i antingen en kall eller lätt varm ugn.
- Lägg den på en förberedd plåt eller på själva grillen.
- Den övre delen av varje behållare är täckt med ett metalllock. De placeras helt enkelt ovanpå utan att vrida sig.
- Ställ in temperaturen på 120°C.
- Efter att ugnen har värmts upp till önskad temperatur måste du hålla behållaren inne under den tid som krävs. Du måste mäta tiden från det ögonblick bubblor börjar dyka upp på ytan. Receptet måste ange exakt hur länge arbetsstycket ska bearbetas. Om den inte innehåller sådan information, steriliseras ämnena lika mycket som tomma behållare.
- Därefter måste du försiktigt ta bort sömmarna från ugnen. För att göra detta, se till att använda ugnsvantar och handdukar. Behållaren måste hållas med båda händerna. Efter detta läggs sömmarna på en torr handduk. Om det till och med är lite blött kan burken spricka på grund av temperaturförändringar.
Hur man korrekt steriliserar lock
Först och främst måste du inspektera skydden för eventuella skador. Oanvändbara kapsyler slängs och goda finns kvar för vidare bearbetning. Detta kan göras på olika sätt. Vissa hemmafruar stoppade dem helt enkelt i ugnen tillsammans med burkarna. Andra tycker det är bäst att helt enkelt koka dem i en liten kastrull.
Så du kan bearbeta locken på något sätt som är bekvämt för dig. Det viktigaste är att ta den tid som behövs. Oavsett om du kokar locken eller förvarar dem i ugnen måste du ta ut dem mycket försiktigt. För att göra detta, använd kökstänger, som används för kött.
Vad ska man tänka på
För att hela processen ska gå smidigt måste du komma ihåg några regler:
- Behållaren kan värmas vid olika temperaturer, från 100 till 200 grader. Burkarnas hålltid måste ändras beroende på temperaturen, om temperaturen är hög reduceras tiden därefter.
- Du måste vara mycket försiktig när du tar ut behållaren från ugnen. Dessutom bör hon inte hållas inomhus under en längre tid efter detta. De färdiga konserverna för vintern hälls omedelbart i varma burkar. Om behållaren svalnar kan den spricka på grund av temperaturförändringar.
- För kall sömnad måste behållare tvärtom först kylas och först sedan fyllas med innehåll.
Vissa tror att lock inte ska värmas i ugnen. Dessutom bör du under inga omständigheter använda en mikrovågsugn för dessa ändamål. Det är bäst att helt enkelt koka dem i vatten i 15 minuter. Men burkar kan steriliseras i mikrovågsugn.Det är inte mindre bekvämt än i ugnen. Och den viktigaste fördelen med sådana metoder är att det inte kommer att finnas några ångor i rummet. Du kommer att känna dig bekväm och inte trött alls, eftersom du inte kommer att andas tung fuktig luft.
Slutsats
Hur trevligt det är när man förbereder konserver för vintern inte är tröttsamt och inte orsakar några besvär. Sterilisering av arbetsstycken i ugnen sker exakt på detta sätt. Inga stora krukor eller stora mängder vatten behövs. Temperaturen i ugnen med förberedelserna bör vara mer än 100°C. Burkar steriliseras snabbt, inte mer än 25 minuter. Om dessa är halvlitersbehållare, då i allmänhet bara 10 minuter. Detta är en underbar metod som alla borde prova!
