Chokeberry sirap

Chokeberry är känd för sin ovanliga smak och fantastiska fördelar. Det finns flera recept på konserver, kompotter och sylt. Varje hemmafru väljer efter hennes smak. Chokeberry sirap är också ett utmärkt alternativ för att förbereda sig för vintern. Att förbereda drycken är inte svårt, och en mängd olika ingredienser kan läggas till, beroende på värdinnans önskemål och personliga preferenser.

Hur man gör aroniasirap

Chokebär innehåller en enorm mängd användbara ämnen. Den växer på buskar, som länge ansågs vara dekorativa. Endast fullt mogna bär bör användas för att tillaga drycken. Omogna frukter kan vara för syrliga och förstöra dryckens smak. Bärens mognad kan kontrolleras efter färg.Moget aronia har inte en rödaktig nyans. Den är helt svart med en blåaktig nyans. Endast sådana frukter bör väljas för att förbereda drycken. Ytterligare ingredienser kan mildra den något syrliga smaken. Lägger du till äpplen, päron eller citron blir drycken mjukare. För att aromen ska bli behaglig måste du lägga till en kanelstång eller andra kryddor som passar värdinnans smak.

Se till att tvätta och sortera bären för att ta bort alla ruttna, sjuka och skrynkliga exemplar. Då blir smaken utmärkt, och drycken håller länge. Det optimala steriliseringsalternativet är i ugnen. Vissa hemmafruar steriliserar över ånga vid vattenkokarens pip.

Klassiskt recept på chokeberrysirap

För att förbereda detta klassiska recept behöver du enkla ingredienser:

• 2,5 kg aronia;
• 4 liter vatten;
• 25 g citronsyra;
• socker - 1 kg för varje liter av den resulterande drycken.

Receptet är enkelt: blanda alla tvättade aronia med vatten, som först måste kokas. Tillsätt citronsyra. Blanda allt och täck. Sila den resulterande vätskan efter en dag. För varje liter av den resulterande vätskan, tillsätt 1 kg socker. Blanda och värm i 10 minuter. Häll det varma preparatet i rena, steriliserade burkar och förslut det omedelbart tätt. För att kontrollera att burkarna är täta, vänd dem och låt dem stå ett dygn.

Chokeberry enkel sirap för vintern

Produkter för matlagning:

• svarta chokebär - 2,3 kg;
• 1 kg mindre socker;
• mynta - ett gäng;
• 45 g citronsyra;
• 1,7 liter rent vatten.

Förberedelsesteg för det enklaste receptet:

1. Tvätta aronian och lägg den i en plastbehållare tillsammans med myntan.
2. Häll kokande vatten över aronian och tillsätt citronsyra.
3. Efter en dag, häll vätskan i en kastrull.
4. Vrid rönnen genom en köttkvarn och pressa.
5. Blanda juice, infusion, strösocker och sätt på eld.
6. Koka i 15 minuter.
7. Häll kokande vätska i burkar och förslut tätt.

Efter kylning kan du sätta tillbaka den på plats för långtidsförvaring.

Aroniasirap med körsbärsblad

Produkter för upphandling:

• 1 kg aronia;
• 1 liter vatten;
• 1 kg socker;
• 2 små skedar citronsyra;
• 150 körsbärsblad.

Körsbär ger preparatet en speciell arom; det är en av de vanligaste tilläggsingredienserna för drycken.

Instruktioner för tillagningssteg:

1. Tvätta körsbärsbladen, tillsätt vatten och sätt på eld.
2. Efter kokning, stäng av, täck och låt stå i 24 timmar.
3. Skölj aronian.
4. Sätt tillbaka bladen på elden och koka.
5. Tillsätt citronsyra.
6. Tillsätt aronia, koka upp och stäng av.
7. Täck med en trasa och låt stå i ytterligare 24 timmar.
8. Sila av vätskan.
9. Tillsätt allt strösocker.
10. Rör om och sätt på eld.
11. Koka i 5 minuter.

Häll sedan upp den varma drycken i burkarna och rulla ihop.

Chokeberry sirap med citronsyra

Citronsyra är huvudingrediensen som används i de flesta recept för att förbereda en chokeberry drink för vintern. Detta förklaras av det faktum att för att bevara produkten, som i sig är söt, är närvaron av syra nödvändig. Citronsyra är det bästa alternativet. Det kommer att lägga till en behaglig smak och säkerställa bevarandet av produkten under vintern.

Hur man gör sirap av frysta aronia

Frysta bär passar även till detta enkla recept. Följande produkter kommer att behövas:

• 1 kg frysta bär;
• en halv liter vatten;
• tesked citronsyra;
• 1 kg 600 g socker.

Matlagnings Instruktioner:

1. Blanda vatten, aronia och syra, samt 1 kg socker.
2. Ställ i kylen ett dygn.
3. Håll den i rumstemperatur ytterligare en dag.
4. Anstränga.
5. Tillsätt strösocker.
6. Koka i 10 minuter, häll i rena glasbehållare.

Slå in de varma burkarna i en varm filt och göm dem i källaren eller skafferiet för förvaring efter en dag.

Recept på vinter aroniasirap med honung och kanel

Detta är en mycket aromatisk version av drycken, som är förberedd för vintern. Det är inte bara gott och aromatiskt, utan också mycket hälsosamt. Komponenterna är enkla:

• ett glas aronia;
• 5 knoppar av kryddnejlika;
• en stor sked riven ingefära;
• kanelstång;
• vatten 500 ml;
• ett glas honung.

Tillagningssteg:

1. Lägg ingefära, aronia, kanel och kryddnejlika i en kastrull.
2. Att fylla med vatten.
3. Efter kokning, koka i en halvtimme.
4. Sila sirapen genom en sil eller ostduk.
5. Tillsätt honung och häll upp i rena burkar.

Kan förvaras i kylen. Om du steriliserar den kan du lägga den i källaren.

Chokeberry sirap med körsbärsblad och citronsyra

Svart rönnsirap med körsbärsblad är ett av de vanligaste alternativen. Ingredienserna för beredningen är:

• chokeberry - 2,8 kg;
• strösocker 3,8 kg;
• vatten - 3,8 liter;
• 85 g citronsyra;
• 80 g körsbärsblad.

Du kan förbereda det så här:

1. Häll aronia, körsbärsblad och citronsyra i en emaljskål eller panna.
2. Häll kokande vatten över och låt stå i 24 timmar.
3. Häll av vätskan separat och pressa ur saften från bären.
4. Blanda saften och infusionen, tillsätt socker.
5. Efter kokning, koka i 15 minuter.

Häll sedan omedelbart i steriliserade heta burkar och förslut.

Chokeberry sirap med äpplen och kanel

En av de klassiska smakkombinationerna är äpplen och kanel. Därför gör många hemmafruar en drink av chokeberry med tillsats av dessa ingredienser. Det visar sig välsmakande och ovanligt.

Att göra denna dryck är enkelt. Steg-för-steg-algoritmen ser ut så här:

1. Tvätta bären, hacka äpplena grovt.
2. Häll kokande vatten över allt, tillsätt citronsyra och låt stå ett dygn.
3. Sila av vätskan, tillsätt socker och tillsätt en kanelstång.
4. Koka i 10 minuter, ta bort kanelen, häll den färdiga sirapen i glasbehållare och rulla ihop.

På vintern kommer hela familjen att njuta av denna aromatiska dryck.

Chokeberry sirap för vintern: recept med citron

För att förbereda en läcker drink kan du också använda färsk citron och pressa saften ur den. I det här fallet blir drycken ännu hälsosammare. Ingredienser:

• 1,5 kg aronia;
• 1,3 kg socker;
• ett halvt glas citronsaft;
• ett paket pektin.

Matlagnings Instruktioner:

1. Koka aronia på medelvärme.
2. Pressa aronian med en press eller genom ostduk med händerna.
3. Tillsätt juice och pektin till den resulterande vätskan.
4. Tillsätt socker och rör om.
5. Låt drycken koka upp under omrörning över värmen.
6. Efter kokning, koka i 3 minuter och du kan hälla i varma förberedda burkar.

Drycken håller sig bra hela vintern och hjälper till att bekämpa förkylningar och stärka immunförsvaret.

Aroniasirap med citronsyra och mynta

Receptet på aroniasirap med körsbärsblad möjliggör olika förändringar. Till exempel kan du perfekt ersätta körsbärsblad med mynta eller citronmeliss, eller lägga till vinbärsblad. Följande komponenter krävs:

• 3 kg aronia;
• samma mängd strösocker;
• 2 liter vatten;
• 300 gram vinbär och myntablad;
• 3 matskedar citronsyra.

Recept för vintern:

1. Mal aronian i en köttkvarn.
2. Tillsätt vinbär och myntablad.
3. Häll av kallt kokt vatten och låt stå i en dag.
4. Sila av vätskan och pressa ur saften.
5. Häll den resulterande juicen i en kastrull och tillsätt socker och citronsyra.
6. Sätt på eld och låt koka upp.
7. Om ostressade delar av bären reser sig under kokningen ska de tas bort med en hålslev.

Så snart allt kokar måste du hälla det i varma förberedda burkar och försegla det tätt. Vänd sedan på burkarna och slå in dem i en varm trasa, kanske en filt. Så fort efter ett dygn alla sömmar har svalnat flyttas de till ett svalt och mörkt rum för förvaring under vintern.

Kryddad körsbärssirap

Detta är ett recept på aroniabladssirap som går ut på att använda mycket av bladet och massor av olika kryddor. Ingredienser:

• 2 kg aronia;
• ungefär samma volym körsbärsblad;
• 2,5 liter vatten;
• 25 g citronsyra per liter lösning;
• socker i mängden 1 kg per liter halvfabrikat;
• kryddor efter smak: kardemumma, saffran, kanel, kryddnejlika, vanilj.

Receptet består av enkla steg:

1. Tvätta bladen och lägg dem i en kastrull med aronia.
2. Häll kokande vatten över den och låt stå en dag.
3. Koka upp efter 24 timmar.
4. Tillsätt önskad mängd citron.
5. Släng bladen, häll infusionen över bären och låt stå en dag till.
6. Häll av halvfabrikatet igen, kassera alla bär.
7. Koka upp infusionen, tillsätt 1 kg socker per liter, tillsätt alla nödvändiga kryddor efter smak.

Omedelbart efter att vätskan har kokat måste sirapen hällas i varma förberedda burkar och rullas ihop.Drycken ska hällas i behållaren ända upp till locket, eftersom volymen kan minska efter kylning.

Regler för förvaring av aroniasirap

Sirap från körsbärsblad och aronia förvaras i svala och mörka rum. Tillåt inte exponering för solljus, eftersom drycken kan försämras i detta fall. Om vi ​​pratar om en lägenhet, är ett ouppvärmt skafferi och en balkong lämpliga för förvaring. Men balkongen måste också isoleras på vintern, eftersom temperaturen för sirap inte kan sjunka under noll. Om balkongen fryser, bör du inte lagra produkterna på den.

Om en källare eller källare väljs för att lagra arbetsstycket, bör det inte finnas mögel eller spår av fukt på väggarna.

Slutsats

Chokeberry sirap hjälper dig att fräscha upp dig under den kalla årstiden, samt stärker ditt immunförsvar och lyfter humöret. För att förhindra att smaken verkar för syrlig kan du lägga till körsbärsblad, äpplen, päron och kanel. För att drycken ska bevaras bättre är det lämpligt att tillsätta citronsyra eller färskpressad citronsaft. Då får arbetsstycket också en behaglig surhet.

Rekommenderade inlägg

Recept på russin druvkompott

Recept på kompott från serviceberry för vintern

Havtornsfruktdryck

Plommonjuice för vintern

Lingon i egen juice

Lingongelé: 5 recept

Lingonjuice

Hagtornste: fördelar och skador

Hagtornskompott för vintern