Lingongelé

Innehåll

1 Regler för beredning av lingongelé
2 Fryst lingongelé
3 Lingongelé med stärkelse
4 Lingongelé med tranbär
5 Lingongelé med äpplen
6 Havregelé med lingon och kryddor
7 Hur man lagar lingongelé i en långsam spis
8 Slutsats

Lingon är ett nordligt bär med mycket nyttiga ämnen. Perfekt för att hjälpa till med förkylningar. Ett avkok av bär är ett antiinflammatoriskt medel. Men detta bär används också överallt i enkel matlagning. Lingongelé är inte sämre än tranbärsjuice vad gäller användbarhet och näringsvärde. Det finns flera recept för alla smaker.

Regler för beredning av lingongelé

För matlagning behöver du lingon. Du kan använda både färska och frysta råvaror. Om färska råvaror används, är det nödvändigt att sortera igenom för att ta bort alla bortskämda, slöa exemplar, såväl som sjuka och omogna exemplar.

Det är också nödvändigt att befria råvarorna från kvistar, löv och smuts. Om frukten är fryst måste den användas omedelbart. Frysning och upptining av frukter flera gånger rekommenderas inte.

Om ytterligare ingredienser används måste de tas i strikt enlighet med receptet. För att uppnå önskad konsistens är det viktigt att noggrant undvika att det bildas klumpar vid upplösning av stärkelse. Det är inte många som gillar klumpar och proppar i godsaker.

Fryst lingongelé

För att förbereda lingongelé enligt ett fryst recept behöver du råvaror per liter vatten: 250 g frukt och 100 g socker. För tjocklek kan du använda cirka två matskedar stärkelse.

Matlagningsalgoritm:

Lägg alla frukter i kokande vatten.
Koka i 10 minuter.
Sila av vätskan så att det inte blir bitar av bär.
Koka upp den silade vätskan, tillsätt stärkelse och socker.
Så snart vätskan med stärkelse kokar, stäng av den.
Låt stå i ungefär en timme.

Efter att drycken tjocknat kan du säkert hälla upp den i muggar och bjuda in din familj att prova delikatessen.

Lingongelé med stärkelse

Detta är ett klassiskt recept som du kan använda både frysta och färska bär till. Ingredienser:

vatten 1 liter plus ytterligare 100 ml;
250 g frukt;
4 msk. skedar strösocker;
stärkelse - 1-4 msk. skedar, beroende på önskad konsistens.

Matlagningsreceptet är som följer:

Häll råvaran med en liter vatten.
Tillsätt socker, koka, stäng av direkt efter kokning.
Efter en halvtimme, häll av allt genom en sil och kassera bären.
Separat, häll kallt vatten i en mugg och lös upp stärkelsen i den.
Häll under omrörning i den silade drycken.
Koka upp, stäng av.

Efter några minuter kan du hälla drinken. Lingongelé enligt receptet med stärkelse används oftast, denna smak är bekant för många från barndomen och kommer att glädja alla familjemedlemmar.

Lingongelé med tranbär

Lingon och tranbär ger drycken en behaglig smak och ett stort antal fördelaktiga egenskaper. Denna dryck bryggs enkelt och utan problem med samma klassiska recept. Den enda skillnaden är att en del av huvudingrediensen måste ersättas med tranbär. I vilket fall som helst förblir förhållandet detsamma: 250 g bär och 1,1 liter vatten.

Lingongelé med äpplen

Ett annat alternativ för en smaksatt drink med en extra ingrediens. Komponenterna som behövs är:

150 g bär;
3 medelstora äpplen;
granulerat socker - 200 g;
en halv kopp potatisstärkelse;
2,5 liter rent vatten.

Steg-för-steg recept för att göra lingongelé:

Häll i en kastrull och sätt vatten på eld.
Tvätta äpplena, skala och skär i små skivor.
Häll tvättade bär och hackade äpplen i kokande vatten.
Koka upp och minska värmen.
Häll stärkelse i kallt vatten och rör om.
Häll i en tunn stråle, under konstant omrörning, i pannan med vätska.
Koka tills de första bubblorna dyker upp.

Denna delikatess kan serveras med eller utan frukt.

Havregelé med lingon och kryddor

I det här fallet blir drycken väldigt vacker och aromatisk. Det behövs fler ingredienser än i den klassiska versionen:

300 g havregryn;
250 ml grädde;
200 g strösocker;
100 g bär;
liter vatten;
juice från en halv citron;
kanelstång;
2 st vaniljstång.

Algoritm för att tillaga en smaksatt dryck:

Blötlägg havregryn i kallt vatten över natten. En del av flingorna, i en liten mängd, måste stekas i en stekpanna för dekoration.
Sila havreblandningen genom en sil. Häll denna vätska i en kastrull och tillsätt socker.
Rör om tills sockret är helt upplöst.
Tillsätt alla kryddor och lingon.
Rör om, sätt på eld och låt koka upp.
Koka under omrörning i 5 minuter.
Ta bort från spisen för att svalna.
Vispa grädden med en liten mängd socker till ett tjockt skum.
Häll upp drinken i muggar.
Garnera med skum och rostade flingor.

Istället för grädde kan du använda grädde från en burk, och för att ge den nödvändiga konsistensen, tillsätt bara vatten till det färdiga receptet om det visar sig vara för tjockt.

Hur man lagar lingongelé i en långsam spis

För hemmafruar som har en multicooker i köket är uppgiften förenklad, eftersom delikatessen kan förberedas i den.

Ingredienser för matlagning:

en matsked stärkelse;
3 msk. skedar av frukt;
2 msk. skedar socker;
en halv liter vatten.

Förberedelsealgoritmen är enkel och ser ut så här:

Häll vatten i en skål och tillsätt bär.
Tillsätt strösocker och ställ in "Steam" -läget.
Låt stå i 15 minuter.
Mal blandningen med en mixer i en långsam kokare.
Lös stärkelse i vatten.
Häll stärkelsen i multikokaren och koka som vanligt i ytterligare 10 minuter tills geléen är klar.

Nu kan delikatessen serveras. Den förbereder sig snabbt och rätt temperatur hjälper dig att förbereda en drink med optimal smak.

Slutsats

Lingongelé är en hälsosam och aromatisk dryck som hela familjen kommer att njuta av att dricka. Bär kan även användas frysta, så denna dryck är lätt att brygga även på vintern om det finns tillräckligt med preparat i frysen. Bara 250 g bär och en liter vatten kan ge dig energi och tillräckligt med vitaminer på vintern. Drycken hjälper mot förkylningar och fungerar som ett stärkande medel för immunförsvaret.