Recept för att göra jordgubbs- och apelsinkompott för vintern

Jordgubbs- och apelsinkompott – den ovanligt rika smaken av denna dryck kan lämna få människor likgiltiga. När allt kommer omkring kombineras dessa två ingredienser perfekt med varandra. Resultatet är en kompott som konsumeras först på vintern. Och barnen gillar honom verkligen. Denna dryck har inte bara en trevlig smak, utan gynnar också människors hälsa. När allt kommer omkring behåller den de flesta vitaminer och mineraler från naturliga råvaror. Och om du visar din fantasi kan den förberedas i olika versioner, med hänsyn till alla familjemedlemmars smakpreferenser.

Jordgubbs- och apelsinkompott hjälper till att stärka immunförsvaret

Funktioner och hemligheter för matlagning

Processen att förbereda kompott för vintern innebär en viss värmebehandling. Detta är nödvändigt för dess långtidslagring. Men om alla steg i beredningen följs, behålls de flesta av de nyttiga ämnena i slutprodukten.

Läcker kompott är en högkoncentrerad dryck. Var därför inte rädd för att lägga till mycket frukt, eftersom bara detta hjälper till att uppnå önskat resultat.Även om slutprodukten har en alltför rik smak kan den alltid spädas ut med kokt vatten utan att förlora sina fördelaktiga egenskaper.

Processen att förbereda kompott kräver i vissa fall sterilisering. För att göra detta, lägg burkarna med kompott i en vid panna och fyll den med vatten så att den når mitten av behållaren. Efter kokning bör drycken förbli på elden en tid och sedan omedelbart rulla upp locken.

I slutet ska kompotten vändas upp och ner. Och slå sedan in burkarna med en varm filt. De ska stå i denna form tills de svalnar helt. Först efter detta rekommenderas att överföra kompotten till en permanent förvaringsplats.

Val och beredning av ingredienser

För att kompotten ska vara god och så hälsosam som möjligt måste den tillagas av färska jordgubbar, och apelsinerna måste läggas med skalet. I det här fallet måste frukterna vara mogna, jämnt färgade och ha tät massa. Det är bättre att inte använda övermogna jordgubbar, eftersom de under tillagningsprocessen kommer att förvandlas till en oaptitlig gröt som barn sannolikt inte kommer att gilla.

Till drycken bör du använda hela frukter utan tecken på röta, samt eventuella, även mindre mekaniska skador. Därför måste de sorteras noggrant vid beredningen av ingredienserna.

Apelsiner bör förtvättas med en borste och sedan sköljas med kokande vatten. Detta kommer att ta bort resterna av drogerna som användes för att bearbeta dem. Efter detta bör citrusfrukter läggas på hushållspapper och lämnas att torka.

Jordgubbar behöver också preliminär förberedelse.Bären måste först rensas från foderblad och sedan sänkas i några minuter i en bred bassäng fylld med vatten. Efter detta, ta snabbt bort och lägg i ett durkslag så att frukterna torkar något.

Tvätta inte jordgubbar i förväg, annars blir de mjuka.

Du bör också förbereda glasburkar på 1,5,2 och 3 liter i förväg. De ska tvättas noggrant och steriliseras i 10 minuter. Denna procedur kommer att förhindra för tidig försämring av slutprodukten.

Innan tillagningen måste apelsinerna hackas så att citrusbitarna får ungefär samma volym som jordgubbarna. Detta gör att ingredienserna kan laga mat samtidigt. Men det är bättre att lämna jordgubbarna hela så att de behåller sin form under tillagningsprocessen.

Recept på färsk jordgubbs- och apelsinkompott till vintern

Detta är en klassisk version av att göra kompott, som framgångsrikt kombinerar sötma från jordgubbar och den lätta syrligheten av apelsin. Resultatet är en drink med rik arom och behaglig smak.

Nödvändig:

• jordgubbar - 700 g;
• apelsin - ½ st.;
• socker - 200 g;
• vatten – 2,3 l.

Matlagningsprocess:

1. Lägg de förberedda bären i en burk.
2. Skär apelsinen i ringar tillsammans med skalet.
3. Tillsätt citrus till jordgubbar.
4. Separat, häll vatten i en kastrull och koka upp.
5. Tillsätt socker och koka sirapen i 5 minuter.
6. Häll den i en burk med frukt till toppen, täck med ett lock.
7. Ta en bred panna och fodra dess botten med bomullsduk.
8. Fyll en behållare med varmt vatten och placera burken med preparatet.
9. Koka upp.
10. Sänk värmen, sterilisera i 20 minuter.
11. När du är klar, ta försiktigt bort burken och stäng den.
12. Vänd på den, linda in den i en filt och låt den stå tills den svalnat helt.

För kompott är det bättre att välja söta varianter av apelsiner

Åkerjordgubbskompott med apelsin

För att förbereda en läcker förberedelse för vintern enligt detta recept behöver du frukterna av ängsjordgubbar. Men i det här fallet måste du lägga till mer socker till drycken, eftersom de är surare. Kompott av ängsjordgubbar med apelsin har en rikare arom.

Nödvändig:

• bär - 1200 g;
• apelsin - 1 st.;
• socker - 500 g;
• filtrerat vatten - 5 l.

Matlagningsprocess:

1. Lägg de tvättade bären i burkar så att de upptar minst 1/3 av behållarens totala volym.
2. Skär apelsinerna i skivor med skal.
3. Dela dem sedan i fyra delar till.
4. Tillsätt citrusfrukter till bären.
5. Koka vatten separat i en kastrull.
6. Tillsätt socker, koka i 5 minuter på låg värme.
7. Fyll burkar med frukt med varm sirap till toppen, täck dem med lock.
8. Låt stå i en halvtimme.
9. Under denna tid bör bären släppa saft, så vattnet får en vacker nyans.
10. I slutet av vänteperioden, häll tillbaka vätskan i pannan.
11. Koka det igen, tillsätt socker, koka i 5 minuter.
12. Häll varm sirap i burkar till toppen.
13. Rulla ihop locken.
14. Överför burkarna att svalna, täck med en filt.

Drycken kan kompletteras med mynta om så önskas.

Jordgubbskompott med apelsin, kanel och ingefära

Du kan också göra drycken rikare med hjälp av kryddor. Jordgubbar och apelsiner kompletteras särskilt väl av kanel och ingefära. I det här fallet får vinterpreparatet en raffinerad arom.

Nödvändig:

• jordgubbar - 600 g;
• apelsin - ½ st.;
• socker -200 g;
• kanel - 1 pinne;
• ingefära - efter smak.

Processen att förbereda jordgubbskompott för vintern med apelsin:

1. Lägg de förberedda bären i en burk.
2. Hacka och tillsätt citrus till dem.
3. Koka vatten separat i en kastrull.
4. Häll socker i det, tillsätt kanel, riv ingefära.
5. Koka den kryddade sirapen i 5 minuter.
6. Häll den i burken till toppen.
7. Täck med ett lock.
8. Fyll en bred kastrull med varmt vatten så att nivån når mitten av burken.
9. Lägg bomullstyg på botten i två eller tre lager.
10. Placera burken med preparatet och sterilisera i 20 minuter.
11. När du är klar, rulla upp locket.

Drycken får en balanserad smak vid lagring.

Jordgubbs-, apelsin- och aprikoskompott

Jordgubbs-apelsinkompott med tillsats av aprikos kan också ta sin rättmätiga plats bland läckra förberedelser för vintern. Kombinationen av dessa komponenter ger en speciell smak. Det är därför det här receptet är särskilt populärt.

För att förbereda behöver du:

• jordgubbar -500 g;
• aprikoser - 500 g;
• apelsin - ½ st.;
• socker - 250 g;
• vatten - 2,5 l.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta aprikoserna, ta bort kärnorna och lägg i en burk.
2. Lägg till förberedda bär.
3. Skär citrusen i skivor och dela sedan var och en av dem i fyra delar.
4. Separat, häll vatten i en kastrull, tillsätt socker, koka det och koka i 5 minuter.
5. Häll varm vätska över frukten till toppen av burken.
6. Täck med ett lock.
7. Sterilisera i 20 minuter, rulla ihop.

Du måste ta bort fröna från apelsiner eftersom de kommer att orsaka bitterhet.

Regler och villkor för lagring

Kompott, om alla villkor är uppfyllda, kan lagras i upp till tre år.Detta kräver en temperatur inom +1-6 grader och en luftfuktighet på ca 70%. Därför är den optimala platsen för förvaring källaren. Men du kan också hålla vinterförberedelser på en balkong eller loggia, exklusive direkt solljus.

Slutsats

Jordgubbs- och apelsinkompott är en idealisk dryck som kan konkurrera med vilken läsk som helst. Men samtidigt kommer det att ge hälsofördelar, eftersom det innehåller många vitaminer och mineralkomponenter. Dessutom förbereds beredningen mycket snabbt om du förbereder frukterna och burkarna i förväg.

Rekommenderade inlägg

Läcker pumpakompott

Druvkompott för vintern utan sterilisering

Plommonjuice för vintern

Hjortron i sirap för vintern

Tranbärssirap

Svart chokeberry fruktdryck: 7 recept

Basilika te

Hur man brygger hagtorn

Hur man gör jordgubbskompott av frysta jordgubbar