Innehåll
En jordgubbs- och mintmojito för vintern är en fräsch och ljus dryck som definitivt kommer att påminna dig om sommaren och förse din försvagade kropp med alla nödvändiga vitaminer. Det är väldigt lätt att förbereda. Den minimala uppsättningen av ingredienser och enkelheten i receptet lockar även nybörjare hemmafruar.
Funktioner och hemligheter för matlagning
Jordgubbsmyntakompott är populärt bland både vuxna och barn. Och det handlar inte bara om den behagliga, uppfriskande smaken, som innehåller toner av söta jordgubbar, frostig mynta och uppfriskande citron. Denna dryck är ett riktigt lager av vitaminer och värdefulla näringsämnen som kroppen behöver så mycket under den kalla årstiden.
Jordgubbar är en källa till kalium, fosfor, vitamin B och PP. Citron innehåller askorbinsyra, och mynta innehåller valeriansyra och linolsyra, samt ett helt komplex av mineraler som kalcium, mangan och zink.
Kombination av dessa produkter:
- stärker immunförsvaret;
- återställer nervsystemets funktion;
- förbättrar ledernas funktion;
- normaliserar funktionen av mag-tarmkanalen;
- hjälper till med högt blodtryck;
- dämpar aptiten.
Jordgubbsmynta mojito rullas ihop för vintern för att förhindra förkylningar, akuta luftvägsvirusinfektioner och akuta luftvägsinfektioner. Dessutom rekommenderas drycken för förlust av synskärpa och sömnstörningar.
De flesta fotorecept för jordgubbsmojito för vintern ger inte fullständig information om funktionerna i att förbereda denna dryck. Faktum är att även en nybörjarkock kan göra en sådan kompott. Det viktigaste är att inte glömma behovet av att noggrant sterilisera glasbehållare.
Förberedelser för vintern kan göras på två sätt: med och utan koksockersirap. De flesta hemmafruar väljer det första alternativet, eftersom det kräver mindre ansträngning. Men att döma av några recensioner, när man lagar sirap, blir smaken av drycken mer intensiv.
Jordgubbar i kompott passar bra till de flesta bär och frukter
Om så önskas kan jordgubbs- och mintmojito-receptet för vintern diversifieras genom att lägga till vinbär, nypon, äpplen eller krusbär.
Val och beredning av ingredienser
Rätt val och beredning av huvudingredienserna spelar en viktig roll i smaken av en mojito.
Hela, oskadade bär lämpar sig för skörd. För stora exemplar kan skäras i flera delar. Bären ska försorteras, tvättas väl i kallt rinnande vatten och foderbladen tas bort.
De gör samma sak med mynta. Den är noggrant sorterad och lämnar endast färska grenar, sköljda och lätt torkade på en pappers- eller textilhandduk. Denna procedur upprepas med citron. Skalet från citrusfrukten skärs inte av.
Men när du använder en apelsin rekommenderas det att ta bort skalet från frukten, annars kommer drycken att få en liten bitterhet. Dessutom är det i båda fallen nödvändigt att ta bort fröna från citrusfrukterna.
Receptet på jordgubbsmojitokompott för vintern är väldigt varierande. Vid behov kan de flesta ingredienserna bytas ut. Så istället för mynta kan du använda citronmeliss. Den har en starkare arom och tillhör samma Yamnotaceae-familj. Citron kan ersättas med lime eller, i extrema fall, apelsin. Dock bör basen i drycken fortfarande vara jordgubbar.
Hur man förbereder jordgubbsmojito för vintern i tre-liters burkar
Det bekvämaste sättet att förbereda en mojito med mynta för vintern är att rulla den i tre-liters burkar.
Förutom färska kan du även använda frysta bär i receptet.
För att förbereda jordgubbsmojito för vintern, baserat på en 3-liters burk, behöver du:
- färska eller frysta jordgubbar - 450 g;
- mynta (färsk) - 3 kvistar;
- citron - ⅓ st.;
- socker - 25 g;
- vatten - 2,5 l.
Steg:
- Sortera bären, ta bort foderbladen och skölj råvarorna i kallt rinnande vatten.
- Skölj myntakvistarna och torka med hushållspapper.
- Skär citrusen i tunna halvringar.
- Sterilisera glasburken.
- Lägg jordgubbar, mynta och citron i en behållare.
- Häll vatten i en kastrull, tillsätt socker och låt allt koka upp.
- Efter att ha kokat den resulterande sirapen i ett par minuter, häll den i en burk.
- Täck din mojito för vintern.
- Vänd behållaren upp och ner, täck med en filt och låt stå i rumstemperatur i 10-12 timmar tills den svalnat helt.
Du kan dricka en mojito med jordgubbar och mynta efter tre dagar, när drycken är helt infunderad.
Hur man gör en alkoholfri jordgubbsmojito för vintern
En annan variant av jordgubbsmintmojito låter dig byta ut citronen mot apelsin. Precis som i det första fallet kan både färska och frysta råvaror användas som huvudingrediens, och det gäller inte bara för bär utan också för gröna.
Melissa är en utmärkt ersättare för mynta i kompott
För cirka två 3-liters burkar behöver du:
- granulerat socker - 400 g;
- jordgubbar - 900 g;
- mynta eller citronmeliss - 4-5 kvistar;
- apelsin - 1 st.;
- vatten – 4,7 l.
Steg:
- Sortera de färska bären, skölj väl, ta bort foderbladen. Frysta frukter kan omedelbart placeras i burkar.
- Tvätta apelsinen, ta bort skalet, skär i skivor, ta bort kärnorna.
- Varva bär, socker, mynta och apelsin i försteriliserade burkar.
- Koka upp vattnet och häll i behållare.
- Rulla ihop jordgubbsmojito med myntalock.
- Vänd försiktigt och låt kompotten stå i 20-30 timmar under en filt tills den svalnat helt.
- Var 6-8:e timme ska burkarna vändas för att helt lösa upp sockret.
Det speciella med detta recept är att det inte kräver separat kokning av sirapen.
Jordgubbsmintmojito kan användas inte bara som läsk. Det kan läggas till cocktails, glögg eller punch, och även användas i bakning. Till exempel för att göra magra muffins och pajer, där kompott ofta är ett alternativ till mjölk.
Regler och villkor för lagring
Du kan förvara mojitos med jordgubbar och mynta till vintern både hemma och i källaren. Det sista alternativet är att föredra.
Källaren är den optimala platsen för att förvara all hemkonserverad mat.Men för att upprätthålla den erforderliga temperaturbakgrunden måste den vara isolerad och väl ventilerad. Ytterligare behandling mot svamp och mögel kommer inte att skada.
Den optimala lagringstemperaturen för vinterpreparat är +5+7 °C på sommaren och +2+5 °C under den kalla årstiden. Luftfuktigheten kan variera från 75 till 85 %.
Om du inte har en källare kan du förvara kompotter hemma, till exempel i ett specialutrustat skafferi. Huvudvillkoret för lagring i en lägenhet är frånvaron av värmeanordningar i närheten och förhindrande av direkt solljus. Brott mot dessa villkor kan leda till explosion av arbetsstyckena.
Ett bra alternativ för staden är en oisolerad loggia. Du kan utrusta den med ett speciellt skåp där du kan förvara alla dina hemmagjorda konserver. Huvudsaken är att arbetsstyckena är skyddade från solen.
Förvara arbetsstycken bekvämt på balkongen
När du förvarar konserverad mat på en balkong eller loggia, glöm inte regelbunden ventilation, särskilt om denna del av lägenheten används för att torka kläder. Hög luftfuktighet kan orsaka rost på metalllock.
Slutsats
En jordgubbs- och myntamojito för vintern kräver inte mycket tid att förbereda. Dessutom låter receptets mångsidighet dig experimentera och på så sätt skapa nya originella smaker och kombinationer.
Recensioner av jordgubbsmojito för vintern
De flesta hemmafruar som har förberett mojitos med mynta för vintern lockas av receptets enkelhet och tillgången på huvudingredienserna.
