Innehåll
Persilja är en kryddig gröda som är populär över hela världen. Men de älskar det inte bara för dess behagliga rika arom, utan också för dess stora fördelaktiga egenskaper för människors hälsa. Därför används kulturen i matlagning, såväl som i medicin och kosmetologi. Men beroende på sorten av persilja kan funktionerna i dess användning skilja sig åt. Därför, när du köper, måste du vara uppmärksam på detta, eftersom växten finns i två typer.
Denna kryddiga gröda överträffar citrusfrukter i C-vitamininnehåll
Beskrivning av persilja med foto
Persilja tillhör paraplyfamiljen. Dess nära släktingar är selleri, morötter och dill. Persilja odlas överallt i alla regioner, eftersom den inte kräver vård och inte är rädd för frost.
Hur ser persilja ut?
Denna kryddiga växt bildar buskar 30-100 cm höga (beroende på typ). Kulturen har en spindelformad förtjockad köttig rot av en gulvit nyans.Växten bildar en eller flera upprättstående, fårade stjälkar som förgrenar sig mycket.
De nedre bladen är äggformade och dubbelt fjädrande. De övre plattorna på skotten är trebladigt dissekerade.
Blommorna är små, vita, gula eller grönaktiga till färgen, samlade i apikala skärmformade blomställningar. Knoppar på växten bildas i juni eller juli (beroende på sort).
Fröna är små, långsträckta, bruna till färgen och mognar i september. De förblir livskraftiga i fyra år.
Är persilja en grönsak?
Bladen och rötterna av denna kryddiga gröda används för mat. Och många människor förstår fortfarande inte att persilja är en grönsak eller en ört. Och det uppstår ofta dispyter om detta i olika trädgårdsmästarforum.
Persilja är en bladgrönsak. Och när du odlar den, för att få en skörd av hög kvalitet, rekommenderas det att omedelbart ta bort blomstjälkarna på växten.
Är persilja flerårig?
Denna gröda är tvåårig. Under det första året efter plantering bildar den en rot och växer intensivt lövverk. Och under den andra säsongen bildar växten blomstjälkar och producerar frön. Efter mognad faller de till marken och gror, så denna gröda kan betraktas som delvis flerårig.
Rotsorter odlas inte för grönsaker, utan för att producera bittra frukter
Vilka sorters persilja finns det?
Det finns två typer av persilja: blad och rot. I det första fallet riktar växten sina krafter till bildandet av den ovanjordiska delen. Den lummiga typen har tunna, grenade rötter som inte har något näringsvärde. Denna persilja ger mellan 20 och 100 blad. Den är i sin tur uppdelad i ytterligare två underarter: vanlig, lockig.Bladen på den första har en slät yta och är tandade, medan bladen på den andra har korrugerade segment av plattorna.
Hos rotarterna är näringsvärdet från den underjordiska delen av växten. Det används som tillsats till rätter, såväl som för medicinska ändamål. Rotgrödan av denna typ av gröda är köttig, stor, väger 100-150 g. Den underjordiska delen har vitt kött.
En starkt uttalad kryddig arom finns i blad- och rotarterna
De bästa sorterna av persilja för gröna
Bladpersilja är mycket populär bland trädgårdsmästare. Skörden av denna gröda mognar även i regioner med riskabelt jordbruk. Men bland alla sorters perenna bladpersilja finns det arter som skiljer sig betydligt från resten.
Aster
Det lockiga utseendet uppnåddes tack vare ansträngningar från tjeckiska uppfödare. Sorten kännetecknas av en upphöjd bladrosett. Bladen av Asterpersilja (Etroselinum crispum Astra) är stora, möra och mycket korrugerade. Roten är hård och inte ätbar. Skörden mognar på 80-90 dagar, och med vinterplantering efter 5-6 månader. Denna sort anses vara universell, idealisk för odling i växthus och växthus. Utbytet är 5 kg per 1 kvm. m.
Aster växer grön massa mycket snabbt efter skärning
Karneval
Enligt recensioner från trädgårdsmästare är detta en av de bästa sorterna av bladpersilja. Karnaval har en tidig mognadsperiod. Denna art kännetecknas av frodiga buskar. Carnivals tallrikar är mörkgröna med slät yta. Den första skörden mognar tre månader efter grodd. Formar blad från 40 till 100 st.
Carnival är mycket resistent mot svampsjukdomar
Bris
En tidig mognad variant av bladig lockig persilja. Bladen på Breeze är starkt korrugerade, gröna och glänsande. Den första skörden mognar om 80 dagar. Fyra lövsticklingar kan utföras per säsong. Höjden på buskarna når 75 cm. Utbytet av sorten är 2,5 kg per 1 kvm. m. Arten är idealisk för att förbereda marinader och pickles.
Breeze värderas för sitt höga innehåll av askorbinsyra
Gloria
Bladtyp av tidig mognad. Höjden på Glorias buskar når 25-40 cm.Den första skörden kan klippas på 60-65 dagar. Sorten kännetecknas av mörkgröna mjuka blad, vars kryddiga arom är tydligt uttryckt. Produktivitet – 1,7 kg per 1 kvm. m.
Gloria tål långvarig färskförvaring bra
Titan
En mängd holländska urval, som kännetecknas av hög produktivitet. Kännetecknas av tidig mognad. Den första skärningen av grödan kan utföras 70 dagar efter uppkomsten. Buskarna av Titan (Bejo) växer upprätt, bladen är mörkgröna, stora, med en delikat kryddig smak.
Titangrönt behåller sin nyans även efter bearbetning
Varianter av rotpersilja med foton och beskrivningar
Rotpersilja rekommenderas att odlas i bördig, lös jord. Därför, för att få en bra skörd, måste du förbereda sängen i förväg och applicera organiska gödningsmedel. Men produktiviteten beror inte bara på markens bördighet och skötsel. Därför bör du vara uppmärksam på de mest produktiva rotarterna av persilja, bilder med namn som presenteras nedan.
Socker
En tidig mognad sort av gröda. Bladen är triangulära, blommorna är gröngula.Längden på rotgrödan når 30 cm, och diametern är ca 4 cm. Utbytet av Saharnaya-sorten är 3,5 kg. Rotgrödor mognar på 3,-3,5 månader. Bildar starka, frodiga, spridande buskar.
Sockerpersilja bildar upp till 40 skott i en rosett
Berlin
Denna rotfrukt är idealisk för att göra marinader och pickles, varför många trädgårdsmästare föredrar den. Skörden mognar inom 140-150 dagar från det att fröna gror. Berlinpersiljans rötter har formen av en vanlig kotte. Deras medelvikt varierar mellan 50-110 g. Roten växer i längd ca 20-30 cm och når en diameter på 4-5 cm.
Berlin är resistent mot sprickbildning och förgrening
Berlinia sen mognad
En mängd tyska urval, kännetecknad av saftiga rotfrukter, vars längd når 20 cm.Köttet är vitt i färgen, har en behaglig smak och arom. Växtsäsongen för Berlinia är 90-110 dagar. Sorten är lämplig för färskkonsumtion, frysning och torkning. Medelvikten på rotfrukter är cirka 70 g.
Berlinia är motståndskraftig mot skottlossning
Alba
Senmognad variant av rotpersilja. Skörden mognar om 3-4 månader. Albas rotfrukter är stora, upp till 25 cm långa och väger 220-300 g. Bladrosetten är liten och består av 12 skott. Alba grönsaker innehåller mycket askorbinsyra och karoten. Massan är saftig, vit, aromatisk, med en behaglig kryddig smak. Den största fördelen med denna sort av persilja är att den inte förgrenar sig.
Alba-massan mörknar inte under bearbetningen
De bästa sorterna av persilja för Moskva-regionen
Det tempererade kontinentala klimatet i Moskvaregionen är utmärkt för att odla blad- och rotpersilja. Därför, med hänsyn till grödans grundläggande krav, kan alla nybörjarträdgårdsmästare uppnå höga skördar.
Mycket produktiva sorter av persilja med foton för Moskva-regionen:
- Italiensk jätte (Italianskiy gigant). Den kännetecknas av stora gröna blad med en glänsande yta. Sortens avkastning är 2 kg per säsong. Bildar från 40 till 60 skott i en rosett.
- Bogatyr. En lummig sort som är idealisk för att producera aromatiska gröna. Växtsäsongen är 60-65 dagar. Lämplig för odling i växthus och öppen mark.
- Hamburg. Hybridvariant av rotpersilja. Lämplig för långtidsförvaring. Bildar konformade frukter, kännetecknade av saftigt vitt fruktkött med en behaglig smak och arom.
Tidiga sorter av persilja
När du väljer en gröda måste du ta hänsyn till klimatförhållandena i varje region. För odling i de centrala och norra regionerna rekommenderas det att välja tidiga arter. I det här fallet kommer skörden att mogna långt innan kallt väder börjar.
De bästa tidiga sorterna av persilja för öppen och sluten mark:
- Lockigt (Petroselinum crispum). Växtsäsongen är 50-70 dagar. Sorten kännetecknas av vackra lockiga löv, vilket ökar buskarnas dekorativitet. Har en måttlig kryddig arom.
- Pärlor. En tidig mognad bladsort med en upphöjd rosett, vars höjd är 35-40 cm. Växtsäsongen är 55-60 dagar. Bladen är medelstora, gröna, med en delikat arom.
- En dum. Den kännetecknas av frodiga spridande buskar, vars höjd når 40 cm.Den första skörden kan skördas 57-60 dagar efter uppkomsten av de första skotten. Rosetten består av 40 skott.
- Konika. Växtsäsongen är 122-130 dagar. Rotfrukter har formen av en triangel. De växer upp till 25 cm och når en vikt på 95 g. Produktivitet per 1 kvm. m. – 2,3 kg.
- God morgon. Skörden mognar på 125-130 dagar. Rotfrukterna är långa, gråvita till färgen, väger 60-100 g. Doften är måttlig, smaken är behaglig.
Slutsats
Många sorter av persilja kräver regelbunden vattning, trots att de är torkbeständiga. Detta gör det möjligt att påskynda processen för återväxt av grönska efter kapning. När det gäller rotarter är det också viktigt att regelbundet luckra upp jorden mellan planteringarna så att roten får rätt form och inte förgrenar sig.
