Innehåll
Äppelmynta tillhör familjen Yamnotaceae. Den kombinerar örter som ofta används som kryddor (rosmarin, basilika, salvia). Alla är kända för sin utmärkta arom och delikata smak. För att alltid ha naturlig mynta till hands bör du plantera den i din sommarstuga.
Beskrivning av äppelmynta
Denna växt föds upp genom att korsa två arter: långbladsmynta och doftmynta. Dessa är låga buskar (högst 40 cm) med raka, tätt bevuxna stjälkar. Bladen av äppelmynta är rundade, sammetslena vid beröring, med en tunn vitaktig beläggning. Blomningsperioden inträffar i maj, själva blommorna är små, målade vita eller lila. Frukterna är ganska små (väger mindre än 1 g), formade som en nöt. Äppelmynta odlas framgångsrikt som trädgård och inomhusväxt. Ett sådant hörn i trädgården kommer att bli en favoritplats för hela familjen att koppla av.Detta bekräftas av bilden och beskrivningen av äppelmynta som presenteras nedan.
Användning av äppelmynta i matlagning
På grund av den behagliga aromen och unika egenskaperna hos eteriska oljor, läggs bladen från denna växt till fruktsåser, geléer, te, kvass och andra drycker. Äppel (gyllene) mynta används i bakning, betning och så vidare.
Vad är smaken av äppelmynta?
Bladen har en behaglig mentoldoft med subtila toner av färskt grönt äpple. Denna sort av mynta har en annan arom än vanlig pepparmynta. Man tror att det hjälper till att bekämpa stress och ger många positiva känslor. Älskare av intressanta nya produkter bör definitivt prova äppelmynta.
Var kan man lägga till äppelmynta?
Vackert formade kryddiga löv används aktivt som krydda och för att dekorera olika rätter. Grönsaks- och fruktsallader kommer att bli mer intressanta och pikanta. Äppelmynta kan användas för att göra dressing. Det kommer att lägga till ljusa accenter inte bara till färgen på såsen utan också till dess smak. Kombinationen av kött och mynta kommer att vara ganska ovanlig. I det orientaliska köket läggs bladen från denna växt till stuvat eller stekt lamm.
Äppelmynta används också i stor utsträckning vid beredning av olika desserter. Det läggs till bakverk, grädde, gelé och sylt. Topparna på kakor och bakverk kan dekoreras med dessa söta blad. Under varma dagar är det trevligt att unna dig en uppfriskande drink: din favoritcocktail, lemonad eller iste med myntablad eller kvistar tillsatta.
Nyttiga egenskaper hos äppelmynta
Äppelmynta är rik på värdefulla eteriska oljor, från vilka mentol erhålls. Det hjälper till att slappna av och främjar god sömn; Det fräschar också upp andedräkten väl och lindrar halsont.Växten innehåller en stor mängd hartser, flavonoider, syror, vitaminer, mineraler samt rutin och karoten. En sådan rik komposition gör äppelmynta oumbärlig vid behandling av olika sjukdomar. Mynta har också mystiska egenskaper. Man tror att denna växt lockar pengar till huset.
Användningen av äppelmynta i folkmedicin
Vid problem med tandkött och ont i halsen rekommenderas att skölja munnen med mynta. Det hjälper till att lindra inflammation och minska smärta. Ett avkok av äppelmynta är effektivt vid förkylningar (underlättar andning vid rinnande näsa, lugnar hosta, är svedande och febernedsättande). Det används aktivt som en hjälpbehandling för lunginflammation. Olja erhålls också från mynta. Om du gnuggar in det lite i tinningarna kan du klara av symptomen på svår migrän.
Som en terapi har myntteer visat sig vara effektiva mot sömnlöshet, kronisk trötthet och neuroser. Tack vare sina unika egenskaper hjälper äppelmynta att slappna av, har en lugnande och mild hypnotisk effekt och eliminerar muskelspasmer. Aromatiskt te kommer att sänka blodtrycket utan användning av skadliga kemikalier.
Kontraindikationer och restriktioner
Äppelmynta har inte bara fördelaktiga egenskaper, utan också kontraindikationer. Därför bör den användas med försiktighet av allergiker. Vid individuell intolerans kan komponenterna i äppelmynta framkalla svullnad, utslag och kräkningar. Vissa människor tål inte ens lukten av växten.
Dessutom bör gravida och ammande kvinnor, barn under 12 år och personer som lider av åderbråck eller hypotoni undvika att konsumera äppelmynta.
Landningsregler
Processen att plantera äppelmynta inkluderar flera steg:
- Att välja en plats. För mynta är områden med lös och lätt jord, som innehåller mycket organiska komponenter, idealiska. I det här fallet spelar mängden solljus inte någon avgörande roll. Äppelmynta känns lika bekvämt både i halvskugga och i solen. Du kan så frön nära träd och buskar.
- Jordberedning. Jorden förbereds cirka 14 dagar före plantering (detta kan vara höst eller vår). För varje 1 m2 jordar tillsätt kaliumsalt (80 g) och träaska (400 g). Efter detta grävs jorden med gödningsmedel upp till ett tillräckligt stort djup och jämnas ut. 2 dagar före sådd av fröna vattnas området rikligt.
- Förberedelse av plantmaterial. Äppelmyntsfrön skördas vanligtvis på sensommaren. Till nästa vår förvaras de i kylen så att materialet bevaras och genomgår skiktning. Omedelbart före plantering hålls de i kaliumpermanganat för att förstöra skadlig mikroflora. Lägg sedan ut den på en pappershandduk och låt den torka helt naturligt. Äppelmynta planteras för plantor ganska sällan.
- Landningsteknik. Det är nödvändigt att vänta på stabil värme (luft- och jordtemperaturer bör vara desamma, + 10 ° C). I trädgårdsbädden görs fåror med ett djup på ca 3 cm var 15:e cm.I en separat behållare blandas fint plantmaterial med ren sand (i lika delar) och överförs till de färdiga fårorna. Strö försiktigt jord ovanpå, komprimera den lätt och vattna den.
Tills de första groddarna av äppelmynta dyker upp måste du noggrant övervaka jorden: fukta den regelbundet, lossa den så att en hård skorpa inte bildas på ytan och ta bort ogräs. Om temperaturen ändras kraftigt (vind, regn, plötslig köldknäpp), rekommenderas att täcka plantorna med film. På så sätt kommer unga äppelmintsgroddar inte att frysa och torka ut. Om alla grundläggande regler följs kommer de första skotten att dyka upp om 14 dagar. Om äppelmyntaplanteringarna är för täta bör de tunnas ut försiktigt för att inte skada rötterna på närliggande växter.
Funktioner för odling och vård
Så fort myntstjälkarna är tillräckligt starka förs de över till en permanent plats i trädgården eller grönsaksträdgården. Mellan buskarna lämnar de 30 cm, men radavståndet är större - 0,5 m brett.
Eftervården inkluderar följande:
- Vattning. Unga plantor behöver ofta, men inte för mycket vattning. Det kommer att hjälpa till att snabbt öka grön massa.
- Lossning. Se till att göra detta efter varje vattning (nästa dag eller varannan dag), annars når inte fukt och syre rötterna.
- Matning. Äppelmynta behöver kväve, men gödsel eller urea appliceras endast ett fåtal gånger under hela säsongen, i början av våren och sommaren. Det är mest effektivt och säkert att gödsla först efter vattning.
- Skydd. Under den kalla årstiden behöver mynta skydd mot vind och låga temperaturer. Alla täckmaterial är lämpliga för detta. Trädgårdsmästare använder ofta agrofiber, torra löv, grangrenar eller vanlig trädgårdsjord.
Skadedjur och sjukdomar
Oftast påverkas äppelmynta av rost eller mjöldagg. Det är omöjligt att bota dessa sjukdomar.Om man sprejar bladen med svampmedel blir de olämpliga för behandling och mat. De drabbade buskarna grävs försiktigt upp tillsammans med rötterna och bränns. För att skydda växter måste de ofta återplanteras till en ny plats och bäddarna måste omgående rensas från ogräs.
Stjälkarna och ömma bladen blir ett lätt byte för myntaloppor, vitflugor, bladlöss och spindkvalster. Skadedjur kan endast bekämpas med naturliga medel. För att göra detta, använd en vattenhaltig lösning av tvättsåpa med aska, såväl som vattenhaltiga tinkturer med vitlök eller tobak. Förebyggande behandling görs tre gånger per år.
När och hur man samlar äppelmynta
De börjar samla mynta när den börjar blomma. Just nu kommer olika delar av växten att ha maximalt innehåll av näringsämnen. Om du rusar och samlar mynta innan blomningen blir den för torr och fattig på eteriska oljor. Efter torkning kommer den att förvandlas till damm och förlora sin unika arom. Samma öde kommer att drabba myntan, som redan har blommat. En torr dag väljs för insamling. Det är bäst att göra detta tidigt på morgonen eller sent på kvällen. Stjälkarna skärs försiktigt med en vass kniv eller sax, utan att dra rötterna ur marken.
Hur man torkar äppelmynta korrekt
Stjälkarna läggs ut i ett jämnt lager på rena och torra pappersark. Torka mynta i rum med god luftcirkulation och utan kontakt med solen. Råvarorna vänds med jämna mellanrum så att de torkar jämnt. Det är strängt förbjudet att använda ugnen, annars kommer växten att förlora alla sina fördelaktiga egenskaper.
Torkad mynta placeras i valfri lämplig behållare: glasburkar med förseglade lock, påsar gjorda av naturligt andningsbart tyg eller rena kartonger.
Slutsats
Äppelmynta värderas högt av amatörer och många hemmafruar. Med hjälp av denna växt kan du lägga till en ovanlig smak och arom till välbekanta rätter. Och varmt te med mynta hjälper dig att värma upp vinterkvällar och få de nödvändiga vitaminerna.
Recensioner
Jag letar efter äpple-, jordgubbs- och ananasmyntfrön. Endast plantor säljs. Jag vill odla det själv. Kan du berätta var jag kan köpa. Tack