Rotpersilja: odling och skötsel, hur den skiljer sig från bladpersilja, perenn eller ettårig

Rotpersilja är en hälsosam och välsmakande variant av örter. Den odlas på nästan samma sätt som lummig, i enlighet med enkla regler.

Beskrivning och egenskaper hos rotpersilja

Rotpersilja (Petroselinum crispum var. tuberosum) är en av sorterna av vanlig lockig persilja i familjen Apiaceae. Den har en rak räfflad stjälk och ljusgröna dissekerade blad, släta eller korrugerade, triangulära till formen. Plantans rot är spindelformad, förtjockad.

Gröna har en livscykel på två år.Under den första säsongen på våren bildas en bladrosett med 30-40 individuella plattor, och i slutet av sommaren växer en rotfrukt med tät massa och en gulaktig eller vit hud. Under det andra året i juni eller juli ger grödan en lång skaft med gröngula paraplyblomställningar. Växtens frukter är avlånga äggformade, fröna är mörka och långsträckta, med karakteristiska ränder.

Höjden på rotpersilja kan vara cirka 1 m

Vad är skillnaden mellan rotpersilja och bladpersilja?

De två gröna sorterna är väldigt lika, och det kan vara svårt att skilja dem åt. Du måste främst titta på plattorna ovan jord. Bladsorten har många av dem, cirka 100 per planta, medan rotsorten bara har 40 eller färre.

Dessutom kan skillnaden märkas när man undersöker rotfrukter. Hos rotgrönt är den underjordiska delen stor och massiv, medan den hos bladgrönt är lång, tunn, grenad till många grenar.

Uppmärksamhet! Båda typerna av växter används som föda hela. Men bladsorter ger saftigare och friskare grönsaker, och rotsorter värderas just för sina köttiga underjordiska skott.

De bästa sorterna av rotpersilja

Innan du planterar en växt på platsen är det värt att studera de mest populära sorterna. Flera sorter värderas för sina höga näringsegenskaper.

Socker

Tidig rotpersilja gör att du kan skörda rotfrukter cirka 98 dagar efter groning. De når en längd av 30 cm, vikten kan vara cirka 60 g. Sorten innehåller en stor mängd askorbinsyra och karoten, och har hög avkastning. Bladen har också en god smak - de är mjuka och saftiga.

Sockerpersilja ingick i statsregistret redan 1950

Jadran

Persilja av denna sort mognar långsamt - det tar 193 dagar att odla den från uppkomsten av skott. Men sorten värderas för sin goda hållbarhet, Yadran är optimal för vinterförvaring i källaren. Persilja har en slät vit rot upp till 22 cm lång utan förgrening och ger en spridande bladrosett.

Yadran-sorten lider sällan av svampsjukdomar

Skörda

I enlighet med namnet ger rotpersilja mycket goda skördar - upp till 3,6 kg rotfrukter per 1 m². Fördelarna inkluderar längden på stavarna upp till 30 cm, rik smak och högt innehåll av vitaminer. Den används både färsk och konserverad.

Skördpersilja har få blad, men de är goda, och de kan skäras flera gånger under säsongen.

Den slutliga

En mellansäsongsvariant av rotpersilja ger mycket stora rotfrukter som väger upp till 190 g. Visar bra avkastning - mer än 2,5 kg per 1 m². Rotlängden är ca 25 cm, stången har en konformad form utan förgrening. Massan av sorten är vit, skalet är ljusgrå.

The Final-sorten är lämplig för torkning, frysning och konservering

När man ska plantera rotpersilja

Rotpersilja bör planteras på våren efter att positiva temperaturer har etablerats. Grödan gror redan vid 3-4 °C, frön kan planteras i jorden i slutet av april. Det är lämpligt att slutföra sådden i mitten av maj.

Vilken typ av jord gillar rotpersilja?

Rotpersilja bör odlas i trädgården på lerig och sandig lerjord. Kulturen utvecklas väl i området där dill, koriander eller morötter planterades före den. Det är viktigt att det inte finns färsk gödsel i jorden, annars kan rotfrukterna bli greniga.

Hur man planterar rotpersilja

Gröna grödor odlas traditionellt från frön. De kan sås på flera sätt - direkt i jorden, i en fröplantbehållare eller i ett slutet växthus.

Hur man odlar rotpersilja från frön i öppen mark

Att odla rotpersilja i öppen mark praktiseras oftast - grödan rotar väl. Platsen för växten förbereds på hösten. Jorden grävs upp till ett grunt djup på upp till 30 cm, allt ogräs tas bort och 5 kg humus tillsätts per meter utrymme. Med början av våren måste jorden lossas igen och komplexa mineralgödselmedel läggas till - 25 g nitrofoska och 50 g ammoniumnitrat per meter.

Rotpersilja bör planteras i öppen mark enligt följande schema:

Två veckor före sådd blötläggs fröna i varmt vatten i 48 timmar för att påskynda uppvaknandet av materialet.
Efter utgångsdatumet tvättas kornen och placeras på en bit gasväv i 5-6 dagar tills groddarna dyker upp.
Fröna ställs i kylen i ytterligare tio dagar, varefter de torkas.
På en trädgårdstomt grävs 2 cm djupa räfflor i marken med 20 cm intervall mellan raderna.
Vattna jorden generöst och placera fröna i fördjupningarna och strö sedan 1 cm jord ovanpå.
Sängen är täckt med film i 2-3 dagar för att behålla fukten under lång tid.

Om så önskas kan du vattna fröna efter att de har begravts, men i det här fallet finns det risk för att skårorna suddas ut.

På grund av det höga innehållet av eteriska oljor är fröna svåra att gro, så de måste blötläggas

Råd! I de norra regionerna kan du så rotpersilja före vintern. I det här fallet kommer grödan att gro på våren ett par veckor efter att snön smälter.

Odla rotpersilja genom plantor

Planteringsmetoden för greener används sällan. Det ger inte trädgårdsmästaren några speciella fördelar, men när man överför växter i marken finns det risk för att skada deras underjordiska system.

Du måste så rotpersilja i lådor så här:

Före plantering blötläggs fröna på vanligt sätt för att svälla, vänta tills groddar dyker upp och lägg i kylen i tio dagar.
Näringsjord bestående av desinficerad trädgårdsjord och humus hälls i grunda men breda behållare.
Får 1-2 cm djupa görs i jorden och frön planteras i dem.
Strö plantmaterialet ovanpå med jord och spraya det generöst med en sprayflaska.
Täck behållarna med film i flera dagar, kom ihåg att regelbundet ta bort den för ventilation.

Du måste odla plantor på en väl upplyst plats vid en temperatur på cirka 25 ° C, noggrant övervaka markfuktigheten. När rotpersiljan producerar sina första riktiga blad måste värmen sänkas till bara 18 °C

Plantorna måste överföras till marken i mitten av maj, efter att värmen äntligen har satt in. Detta görs mycket noggrant; det är i princip tillrådligt att inte exponera groddarnas rotsystem, utan att plantera dem i trädgården med hjälp av omlastningsmetoden.

När den odlas i små krukor blir det lättare att överföra persilja i marken utan att störa jordkoman.

Plantera rotpersilja i ett växthus

Skörden kan odlas i ett växthus. Algoritmen skiljer sig nästan inte från plantering i öppen mark:

Grunda fåror görs i tidigare förberedd jord, placera dem i rader med intervaller på 20-30 cm.
Fröna blötläggs i vatten för att svälla och skiktas i kylen efter groddar.
Materialet sås i de gjorda fördjupningarna och beströs med ett lager jord, och sedan bevattnas sängarna ovanifrån och försöker att inte erodera jorden.
I 2-3 dagar täcks plantering med film, och sedan tas locket bort.

Den största fördelen med ett växthus är att du kan så grödor i slutet av januari, utan att vänta på att våren ska komma. Rotpersilja odlas på vanligt sätt, men när man planterar tidigt används ytterligare belysning med lysrör. Dagsolen i slutet av vintern är fortfarande för liten för en framgångsrik utveckling av grödan.

Råd! Ett slutet växthus måste ventileras regelbundet för att upprätthålla en stabil luftfuktighet.

När den odlas i växthus måste rotpersilja hållas vid en temperatur på cirka 12 °C.

Hur länge växer rotpersilja?

Mognadstiden för rotpersilja beror på dess sort. Tidiga sorter ger en skörd 2,5 månader efter groning, medelstora och sena sorter - efter 100-200 dagar. I allmänhet tar livscykeln för någon persilja, rot eller blad två år.

Rotpersiljavård

Kulturen har tillräcklig uthållighet och anspråkslöshet. Men för god groning måste den förses med gynnsamma förhållanden. Jordbrukstekniken för rotpersilja när den odlas i marken och i ett växthus är ungefär densamma.

Ogräsrensning och uppluckring

Gröna frön tar ganska lång tid att gro och kräver obligatorisk uppluckring av jorden för god syremättnad. För första gången utförs proceduren ungefär en vecka efter sådd. Det är lämpligt att markera spåren med rotpersilja i förväg med märken. Det kommer att vara bekvämare att lossa jorden längs de exponerade fyrarna till ett djup av cirka 6 cm.

Plantering och vård av rotpersilja kräver obligatoriskt avlägsnande av ogräs när de dyker upp.Främmande växter bör inte störa utvecklingen av grödan och ta bort värdefulla ämnen från den.

Gallring

Den första gallringen för rotpersilja utförs omedelbart efter uppkomsten. Mellan starka plantor lämnas 2,5 cm ledigt utrymme, de återstående groddarna tas bort.

Proceduren utförs igen efter två veckor. Den här gången ska avståndet mellan plantorna vara ca 7 cm.

Vattning

Kulturen utvecklas bra i fuktig, men inte sumpig jord. Vatten appliceras vid roten, på morgonen och på kvällen; du kan också använda droppbevattningsmetoden. Procedurens frekvens justeras efter mängden nederbörd. Under kraftig nederbörd finns det inget behov av att vattna greenerna, under torka måste daglig fukt ges.

Jordens tillstånd övervakas särskilt noga under mognadsperioden för rotfrukter av en viss sort. Jorden bör inte torka ut vid denna tidpunkt.

Rotpersilja måste vattnas 20-25 liter per meter planteringar

Toppdressing

För att få en välsmakande och saftig skörd rekommenderas det att mata rotpersilja med mineralgödsel. Första gången de appliceras efter utseendet av tre riktiga löv - 15 g ammoniumnitrat tillsätts per meter jord.

Den andra utfodringen utförs tre veckor senare. 10 g superfosfat och 5 g ammoniumnitrat och kaliumsalt tillsätts till ett liknande område.

När man ska gräva upp rotpersilja

Den exakta tidpunkten för skörd beror på växtsorten. Men traditionellt rekommenderas det att gräva upp rotpersilja på hösten i slutet av september eller oktober på en torr och solig dag. De gröna bladen skärs först ner till en liten stubbe, och den underjordiska delen tas bort från jorden och lämnas att torka i trädgårdsbädden.Efter detta sorteras frukterna och skadas och ruttna exemplar slängs.

Hur man förvarar rotpersilja hemma

Att lagra rotpersilja efter skörd utförs på flera sätt:

Torr sand. Direkt efter skörden sorteras rotfrukterna, läggs ut i trälådor och strös med sand så att de inte rör vid varandra. Behållarna placeras i källaren vid en temperatur på 0-2 °C och förberedelserna kontrolleras med jämna mellanrum under hela vintern och tar snabbt bort ruttna eller torkade frukter.
Frysning. Rotpersilja kan du förvara i frysen. Först tvättas och blancheras frukterna i kokande vatten i cirka fem minuter, och torkas sedan och skärs i cirklar eller remsor. Råvarorna läggs ut i plastpåsar och luften avlägsnas från dem, och sedan läggs arbetsstycket i frysen.
Torkning. De tvättade och skalade rötterna skärs och placeras i ugnen vid en temperatur på ca 60 °C i 3-4 timmar. När skivorna blir krispiga och spröda måste de förpackas i rena burkar eller tygpåsar och förvaras på en torr, mörk plats.

Vid förvaring av rotpersilja hemma i källare och frys behåller rotfrukterna sina näringsegenskaper i upp till ett halvår. I torkad form kan de konsumeras i upp till två år.

Torkad persilja är bra att använda som smaksättare i soppor och tillbehör.

Slutsats

Rotpersilja är en växt med låga krav på växtförhållanden. För att få en bra skörd räcker det att följa de grundläggande planteringsreglerna och vara uppmärksam på att vattna och gödsla grödan.