Innehåll
Morötter och rödbetor värderas för sina unika egenskaper: rika på vitaminer och mikroelement. Dessutom har båda rotfrukterna medicinska egenskaper. Men detta kräver miljövänliga rotfrukter odlade utan användning av kemikalier. Det är därför många ryssar som har tomter planterar växter på sina tomter.
Genom att känna till grunderna i jordbruksteknik kan du få en rik skörd av dessa grönsaker. Men detta är halva striden, eftersom rotfrukterna måste bevaras till nästa skörd. Nybörjare grönsaksodlare är intresserade av frågan: när man ska skörda morötter och rödbetor så att de behåller sin presentation under lång tid och inte förstörs. Detta är vad vi kommer att prata om.
Hur man beslutar om deadlines
Frågan om när man ska börja skörda den odlade grödan kan inte kallas tomgång. När allt kommer omkring beror skördens säkerhet under hela vintern på att dessa grönsaker grävs i tid. Tyvärr kommer inte ens den mest erfarna jordbruksproducenten att kunna ge det exakta skördedatumet för morötter och rödbetor.
Vad betyder det här:
- Moder Ryssland sträcker sig över tusentals kilometer från norr till söder och från öst till väst. Klimat- och väderförhållandena är olika överallt. Medan den tidiga skörden redan skördas i söder, har de precis börjat plantera i norr.Detsamma är med skörd - i regioner där kylan börjar tidigt skördas rotfrukter den tjugonde september, i de södra delarna av Ryssland sker denna typ av arbete i oktober.
- Tidpunkten för att skörda rotfrukter beror mycket på vilken typ av sommar det är. Om sommaren är varm och torr sker mognaden snabbare, vilket innebär att skörden kommer att ske tidigare. I kallt, regnigt väder försenas beredskapen för morötter och betor för att gräva ut ur trädgården i flera dagar, eller till och med veckor.
Faktorer som hjälper till att bestämma mognad
Hur vet du att grönsaker är mogna och redo att skördas? Det finns ett antal faktorer som du måste vara uppmärksam på. Om de beaktas, kommer nybörjare grönsaksodlare att kunna skörda grödorna från sängarna i tid och utan förlust:
- När du köper frön, var uppmärksam på rekommendationerna på påsarna. Företag med självrespekt anger mognadstid för en specifik sort. Tidiga grönsaker är tänkta att användas under en kortare tid, de odlas främst för skörd, och skördas när behov uppstår. För vinterförvaring måste du välja mellansäsong och sena sorter av grönsaker.
- Du måste fokusera på början av den första frosten i din region. Rödbetor är en grönsak som inte tål frysning, dess hållbarhet är kraftigt reducerad. Men morötter tål flera morgnar, vilket bara gör dem sötare.
- Väderförhållandena är en viktig faktor. Om det är torrt och varmt i september, och det regnar mot slutet av månaden, måste du skörda skörden innan regnet. Överskott av fukt leder till groning av nya rötter. Dessutom blir rotfrukten för saftig och kan spricka under skörden. Rötfläckar kan förekomma på rödbetor och morötter. Och sådana grönsaker håller inte för länge.
- Storleken på rotgrödor spelar också en viktig roll vid val av skördedatum. Större grönsaker lämpar sig mindre för förvaring. Främst för att jättebetorna har för grovt kött, och morötterna har en tjock, nästan oätlig stjälk. Var därför uppmärksam på deras storlek när du bestämmer när du ska skörda rotfrukter.
Lämna små morötter och rödbetor för odling.
Otidig skörd – förlust av skörd
Frågan om att skörda rotgrödor är av stort intresse för nybörjare grönsaksodlare. Och detta är helt berättigat. Faktum är att rotgrödor som grävts upp i förväg måste lagras någonstans och skapa bekväma förhållanden. Detta är inte så lätt att göra, eftersom det kan vara varmt ute, och det finns ingen plats där grönsaker skulle vara glada. När allt kommer omkring, för att bevara grödan, bör den optimala temperaturen vara från +2 till +4 grader.
Dessutom kommer grönsaker som tas in i ett svalt rum att börja täckas av fukt, vilket snabbt kommer att göra dem oanvändbara. Därför är tiden att gräva upp rödbetor i mitten eller slutet av september, och morötter i slutet av september - början av oktober. Vid det här laget svalnar jorden tillsammans med grönsakerna, vilket bidrar till utmärkt lagring.
Och ändå, när...
Deadlines för morötter
Morötter anses vara en rotfrukt, för vilken lätt frost inte skadar, och till och med gynnar dem, vilket förbättrar dess smak. Därför är det bättre att ta bort denna grönsak efter att flera matinéer har passerat. Huvudsaken är att jorden är torr. Det kyler naturligt, så det lagras bra på vintern.
När exakt ska man börja skörda morötter? Naturligtvis är tidpunkten för mognad också viktig. Men ändå, tiden för att skörda denna rotfrukt kommer när den fryser på natten, men efter soluppgången tinar den tunna skorpan på marken.
Du kan till och med vänta på den första snön om bädden är torr, topparna krossas direkt på rotfrukterna och täcker planteringarna ovanpå natten. Vissa grönsaksodlare täcker morötter med ett lager hö eller halm. Under sådant skydd är hon inte rädd för ens svår frost.
Vad ska man göra med rödbetor
Precis som morötter, vattna inte grönsaken innan du skördar så att den "mognar" bra. Under de sista tio dagarna av augusti börjar rödbetor samla glukos och fruktos, sedan raffinos. Ungefär en vecka före skörd börjar det bildas sackaros i den, vilket ger sötma till rotfrukten. Så frågan är när man ska börja betskörd är också viktigt i förhållande till ackumulering av socker hos grönsaker. De sötaste blir de mogna.
Du kan se när det är dags att skörda betor genom att titta på knölarna på ytan och på rotfrukten.
Hur man konserverar skördade grönsaker
Vi har redan sagt att grönsaker behöver bekväma förhållanden för lagring. När det förvaras i en källare, där det fortfarande är tillräckligt varmt, kan du förlora skörden: grönsakerna torkar ut eller börjar ruttna.
Många trädgårdsmästare, som hade grävt upp och torkat rotfrukterna, skar av topparna, lade grönsakerna i påsar och satte dem i hål. Hålet måste vara djupt och torrt. Påsarna staplas i den och täcks med jord ovanpå. Nu kan morötter och rödbetor lagras i marken även fram till svår frost.
När temperaturen i källaren sjunker till optimala parametrar, tas rotgrödorna bort från gropen, torkas för att avlägsna fukt från ytan, sorteras och lagras på ett bekvämt sätt.
Låt oss sammanfatta det
När rotfrukter ska tas bort från trädgården bestämmer varje grönsaksodlare individuellt. Men det är viktigt att komma ihåg att frost på mer än -3 grader, som kvarstår konstant, kan förstöra grödan. Vi rekommenderar inte heller att lita på dina grannar, eftersom fröna inte såddes samtidigt, och sorterna kan vara olika.
Fokusera på teknisk mognad, när de nedre bladen på rödbetor och morötter börjar gulna.
Under en fuktig höst, lämna inte rotfrukter i marken, de kommer oundvikligen att börja gro. Det är bättre att ta bort grönsakerna från trädgården och gräva ner dem i ett hål.
