Innehåll
I Ryssland började man odla betor på tionde århundradet. Grönsaken blev genast kär i både den vanliga befolkningen och adeln. Sedan dess har det dykt upp många olika sorter och typer av rotfrukter. Ett så brett urval kan tillfredsställa även den mest krävande trädgårdsmästaren. I allmänhet är rödbetor ganska lätt att odla. Grönsaken värderas för sin opretentiöshet och förmåga att växa bra i nästan vilken typ av jord som helst. Det är dock inte alla som vet när man ska ta bort rödbetor från trädgården. Nedan ser du svaret på denna fråga.
Funktioner hos rotfrukten
Uppfödare har lyckats utveckla olika betorsorter som kan växa även under de mest ogynnsamma förhållanden. Även de mest odugliga trädgårdsmästare kan klara av denna uppgift. När du väljer en sort är det nödvändigt att ta hänsyn till klimategenskaper. Följande fakta hjälper dig att göra ditt val:
- i de norra delarna av landet, där somrarna är svala och mycket korta, är det bäst att odla mitten av tidiga och tidiga sorter. Sådana betor växer i högst 100 dagar, så när det kalla vädret kommer kommer du definitivt att ha tid att skörda;
- Det finns frostbeständiga betsorter som kan planteras före vintern och direkt efter att snön lagt sig. Rödbetor av dessa sorter skördas i slutet av juli. Till skillnad från tidiga rödbetor lagras frostbeständiga betor mycket bättre;
- om du behöver hålla rödbetor färska hela vintern måste du köpa sen- och mellansäsongsorter. I det här fallet kommer det att vara möjligt att skörda först i september. Koncentrationen av socker i betor är ansvarig för bevarandet av frukter. Det är i början av september som denna siffra kommer att nå det normala.
När ska man ta bort rödbetor från trädgården
Frukternas mognad kan bestämmas av följande egenskaper:
- Det första du bör vara uppmärksam på är egenskaperna hos sorten som odlas. Tillverkaren anger på förpackningen hur länge odlingssäsongen för en given beta varar. Typiskt mognar tidigmogna sorter inom 2–3 månader. Så i slutet av juli - början av augusti kommer det att vara möjligt att samla unga frukter. Men mellansäsong och sena sorter mognar inte tidigare än efter 3,5 månader.
- Observera att datumen som anges på förpackningen kanske inte är korrekta. Mycket beror på väderförhållanden eller klimatförhållanden i regionen. Ibland är det ännu bättre att ha rödbetorna i trädgården. Till exempel, i torrt och varmt väder, samlas olika vitaminer och socker i frukter. Om hösten är våt och kall, är det bättre att skörda skörden direkt efter mognad. Att hålla rödbetor under sådana förhållanden under lång tid kommer bara att förstöra kvaliteten på frukten.
- Frukternas mognad kan bestämmas av yttre tecken. Så snart rotfrukten mognar kommer den övre delen av växten att börja dö. Bladen nära basen av frukten börjar bli gula och torka ut. Det är också viktigt att överväga fruktens form och storlek. Om de uppfyller de angivna egenskaperna är det dags att skörda.
- Det är också värt att börja skörda frukt omedelbart om frost snart kommer. Detta händer oftast bara med sena betsorter. Även om grönsakerna ännu inte är mogna tas de fortfarande bort från trädgården.Faktum är att även lätt frost kan skada rotfrukten, som sedan helt enkelt börjar försämras.
- Om det inte finns något hot om frost är det bättre att inte rusa in i skörden. De sista veckorna av tillväxt är mycket viktiga för denna grönsak.
Hur man skördar rödbetor korrekt
Att odla vackra och smakrika rödbetor är bara början. För att frukterna ska lagras under lång tid och bevara alla fördelaktiga egenskaper måste du känna till några subtiliteter:
- När du väljer tidpunkten för betskörden, ta hänsyn till väderförhållandena. Det är bättre att göra detta i varmt, torrt väder. Fuktighet främjar spridningen av röta, så även lite regn kan skada grödan.
- Säkrast är att dra ut rotfrukterna för hand. På så sätt kommer du definitivt inte att skada eller skära frukterna. Om jorden är för tät måste du använda ytterligare verktyg som en spade eller gaffel. Det är viktigt att inte skada själva betorna. De minsta nedskärningarna kommer att provocera spridningen av alla typer av virus och svampar.
- Efter grävning ska toppen av de skördade rotfrukterna trimmas. För att göra detta, använd en speciell beskärare eller sax. Bladen måste klippas ganska korta, lämnar inte mer än 1 cm. Tack vare detta kommer betorna inte att gro igen på vintern. Om roten är för lång bör den också putsas lite.
- Efter detta måste de skalade frukterna torkas. Du kan helt enkelt lämna rödbetorna på sajten. När den övre delen av rotfrukten torkar kan den vändas över till andra sidan. Om väderförhållandena inte tillåter att skörden lämnas utanför, skulle det vara bättre att sprida frukterna i ett lager i vilket torrt rum som helst eller under ett tak.Denna plats eller rum måste vara väl ventilerat.
- Innan du placerar rotfrukter i källaren måste du noggrant sortera och sortera frukterna.
Hur man lagrar rödbetor
Korrekt förberedda grödor kan lagras under lång tid i ett lämpligt rum. Dessutom är det viktigt att villkoren för frihetsberövande är lämpliga:
- En torr källare eller källare är perfekt för förvaring av frukt. Det här stället borde vara coolt. Den idealiska temperaturen är från 0 till 3°C. Huvudsaken är att indikatorn inte faller under. Golvet och väggarna i rummet måste vara starka och pålitliga så att varken fukt eller gnagare kommer in;
- en liten mängd rotfrukter kan lämnas till kylförvaring. På så sätt kommer färska grönsaker alltid att finnas till hands;
- i stora förvaringsutrymmen placeras rotfrukter i speciella trälådor, påsar eller korgar. Frukterna kan också strö med sågspån eller sand. Om det inte finns några speciella behållare, fördelas grönsaker helt enkelt över ytan på stativen.
Slutsats
Som du kan se är det mycket viktigt att korrekt bestämma när man ska skörda rotgrödor. Detta avgör hur länge de skördade betorna kommer att lagras på vintern. Det är svårt att förutsäga exakt när det kommer att bli nödvändigt att skörda frukterna under 2017, men efter de tecken och regler som beskrivs ovan kommer vi definitivt att skörda betorna i tid.
