Innehåll
Alla växter reagerar på temperaturförändringar, frost är särskilt farlig. Därför undrar trädgårdsmästare ofta om lägsta termometeravläsningar för grönsaksgrödor. Till exempel är många oroliga för vilken temperatur kål tål och vad man ska göra om den är frusen.
Varje typ av kål reagerar olika på temperaturförändringar
Behaglig temperatur för kål
För utveckling och sund tillväxt av kål måste den ge lämpliga förhållanden. Dessa inkluderar temperaturförhållanden. Intervallet från +12 till +24 ºC anses vara gynnsamt.
Kålfrön gror vid temperaturer från +20 till +22 ºC på 3-5 dagar; om indikatorn är lägre, kan plantor dyka upp om en vecka. För vidare utveckling är det lämpligt att flytta plantorna till en plats med en temperatur på +8-12 ºC.
Före plantering i öppen mark härdas plantor genom att ta dem ut.Under detta tillstånd tål ungkål lätt korta frost ner till -5 grader i trädgården.
Vilka minusgrader tål stående kål?
Beroende på sort tål kål olika minusgrader. Vit- och rödkålsrepresentanter för kulturen, med preliminär härdning av plantorna, kan lätt tolerera kortvariga frost. Kineskål tål även låga temperaturer bra, men blomkål är mindre motståndskraftig.
Vilken typ av frost tål vitkål?
Vitkål tål lätt minusgrader. Den tål lätt upp till -5 ºC under utvecklingsperioden. Vid en lägre hastighet kan dess avkastning minskas.
Om plantorna efter transplantation till öppen mark utsattes för vårfrost (de kallas även returfrost), kan detta påverka växten enligt följande:
- om det finns 1-2 löv på en planta leder de inte till deformation av växten, men minskar immuniteten avsevärt;
- i 2-4 bladfasen genomgår gulning om den exponeras i mer än åtta timmar;
- plantor som inte är härdade kan dö.
På hösten orsakar frost liten skada på kål. Vinterhärdiga arter, såväl som medel- och senmogna sorter, utsätts praktiskt taget inte för låga temperaturer. När kålhuvudet bildas kan kål tåla ner till -7 ºC utan konsekvenser.Men det är värt att tänka på att skörden som skördas före början av den första frosten kommer att vara av högre kvalitet, till skillnad från den som var utsatt för frysning (smaken försämras, hållbarheten minskar).
Om temperaturen sjunker under -7 ºC fryser kålhuvudet helt, vilket gör det olämpligt för långtidsförvaring.
Eftersom vitkål tål frost bra, odlas den i nästan alla regioner i landet.
Vilken är den lägsta temperaturen som blomkål tål?
Blomkål är också en köldtålig trädgårdsväxt, men jämfört med vitkål tål den inte vår- och höstfrost så bra.
Frögroning sker vid en temperatur på +20 ºC. Blomkål utvecklas och växer bra vid temperaturer på inte mindre än +15 och högst +25 ºC. Minsta indikator på frostbeständighet i alla utvecklingsstadier är belägen vid -2 ºC; om temperaturen är lägre uppstår deformation av växtens blad. Blomkål är väldigt rädd för frost på hösten, den förlorar sin presentation.
Vilken temperatur tål kinakål?
Pekingkål, liksom vitkål, anses vara frostbeständig. Men ändå påverkar långvarig exponering för minusgrader grödans kvalitet. Efter frost under -4 ºC börjar plantan ruttna. Trädgårdsmästare rekommenderar till och med att skörda under den period då termometeravläsningen inte sjunker under -2 ºC.
Effekten av låg temperatur på plantor på våren
Kål odlas med planteringsmetoden för att få en tidigare skörd.Men för att plantorna ska lyckas slå rot efter transplantation i öppen mark är det nödvändigt att utföra ordentlig härdning.
För att få fröna att gro snabbare placeras de i ett rum med en temperatur från +20 till +24 ºC. Så snart de första skotten har dykt upp, rekommenderas att hålla dem vid +15 ºC under dagen och cirka +8-10 ºC på natten. Före plantering i trädgården börjar plantor tas utanför två veckor, vilket ökar tiden dagligen. Under sådana förhållanden härdas groddarna, vilket gör att de inte kan vara rädda för återgångsfrost efter transplantation.
Hur man skyddar kål från frost
Om det finns risk för svår frost i den växande regionen, försöker trädgårdsmästare att vidta alla åtgärder för att skydda växterna. Kål kan också skyddas från exponering för låga temperaturer, olika metoder används för detta. Det enklaste anses vara värmeisolering av planteringar, där de använder:
- non-woven täckmaterial - det används vanligtvis när det finns risk för att temperaturen sjunker till -10 ºC;
- plastflaskor - hjälper till att skydda plantor från frost ner till -8 ºC;
- kartong, tjockt tyg - används om termometern inte sjunker under -4 ºC.
Den andra metoden är sprinkling. Det utförs genom att vattna runt buskarna. Detta gör det möjligt att tillhandahålla en vattenbarriär som, när kallt väder sätter in, börjar frysa ut och frigör termisk energi.
Att gödsla med strö ökar växtens motståndskraft mot kyla
Det finns också en tredje metod - rökning. Den består av att elda på olika ställen på platsen.Röken som kommer att spridas från en öppen eld blir en slags ridå mot den låga temperaturen. Rökning sker också uteslutande i lugnt väder. Metoden anses effektiv endast vid -2 ºC. Därför används det idag sällan, eftersom det har bevisats att det är osäkert och inte miljövänligt.
Vad ska man göra om kål fryses i kylan
Om kålplantor är frysta bör du inte få panik och slänga plantorna, du kan försöka återuppliva plantorna. I det här fallet är det viktigt att inte utsätta kålplantor för plötslig upptining, eftersom det är skadligt för dem. Plantorna tas ut i solen tidigt på morgonen och vattnas med kallt vatten för att tillåta naturlig upptining. För effektivitet kan du spraya med speciella antidepressiva medel.
Om kålen frös på hösten i trädgården vid minusgrader, när skörden inte skördades i tid, bör du inte omedelbart skära av kålhuvudena. Det är bäst att låta plantan tina på egen hand i trädgården. I det här fallet kommer kulturen att kunna återhämta sig, smaken kommer att förbli oförändrad. Och efter att kålhuvudena har fått tillbaka sina ursprungliga egenskaper kan skörden genomföras.
Temperatur för långtidsförvaring
Inte alla sorter av kål är lämpliga för långtidsförvaring. Som regel hålls mid-sena och sena arter av kål för reserv. Skörden sker från slutet av september till början av oktober. Sedan förbereds kålhuvudena för vinterförvaring. De torkas och hängs (kan läggas på trägolv) i källaren.Den optimala temperaturen för långtidsförvaring anses vara 0-1 ºC, under en period av 6-8 månader.
Du kan placera kålhuvudena i ett kylskåp, där temperaturen varierar mellan +2-6 ºC, och perioden minskar. De förvaras under sådana förhållanden i högst fyra månader.
Slutsats
Kål i trädgården tål minusgrader utan kvalitetsförlust endast om plantorna har härdats tidigare. Annars kan även -2 º C vara skadligt för en trädgårdsväxt. Frostbeständigheten hos grödan beror också direkt på den valda sorten.
