Innehåll
Det är viktigt att skörda tidig kål i tid. Tidpunkten för att skära kålhuvuden är baserad på tidpunkten för plantering av en viss sort och tecken på mognad. Många trädgårdsmästare planerar sådant arbete enligt månkalendern; regionen där grödan odlas spelar också roll.
Insamlingsregler
Du måste skörda tidig kål korrekt. Kvaliteten på grönsaker, deras hållbarhet och smakegenskaper beror på detta. Huvudpunkterna är:
- Planera att skörda tidig kål på en torr och sval, men klar dag. I regn eller värme kan kålhuvuden skäras om de omedelbart bearbetas.
- Vattning stoppas två veckor före skörd. Detta görs för att gafflarna inte ska spricka och förvaras längre.
- Lämna inte den skördade grödan i trädgården.
- Det är bättre att omedelbart sortera den skördade grödan. Alla "undermåliga" produkter måste bearbetas eller konsumeras så snabbt som möjligt.
Det är viktigt att skörda tidigt mogna sorter av kål i tid. Om du försenar sådant arbete kan kålhuvudena spricka. Inte ens att stoppa vattningen hjälper inte. Grönsaker kommer snabbt att försämras och förlora sina smakegenskaper.
Om du inte har tid att skörda i tid kan du stoppa savflödet.För att göra detta måste du böja gafflarna flera gånger i en riktning för att klämma ihop stjälken något. Detta ger en tidsreserv på 2-3 dagar.
Du kan inte hämta tidigt mogna grödor från bäddarna i förväg. Detta återspeglas i smaken, den kemiska sammansättningen av grönsaker och hur länge de lagras. För tidigt monterade gafflar vissnar snabbt. De är smaklösa och bittra.
Hur man ser om tidig kål är mogen
Den tidigt mogna kålgrödan skördas när den är mogen. Detta är en av skillnaderna från dess senare sorter. Tidpunkten för deras skärning är ofta baserad på väderförhållanden och lufttemperatur.
Tidig kål skördas från trädgården enligt mognadstiden för en viss sort. Om planteringsdatumet är "glömt" kan du fokusera på tecknen på grödans mognad:
- storleken på kålhuvudet motsvarar sortens egenskaper;
- gaffeln känns hård vid beröring;
- tillväxten har stannat;
- utseendet på en vit fläck på gaffelkronan;
- gulning och förgrovning av de nedre bladen har börjat - detta indikerar ett upphörande av tillväxt och ansamling av näringsämnen.
Tidig mognad vitkål är mindre i storlek och vikt än medelmognad och sena sorter. Normalvikten för henne är 0,3 kg.
Ett överskott av kväve gör att bladen blir för lösa - sådana gafflar håller inte länge
När man ska skörda tidiga kålsorter
Det är de tidigt mogna sorterna som ger den första skörden, varför de främst används till mat. När man planterar plantor mognar grödan på cirka 55-65 dagar. Det går i genomsnitt 115 dagar från det att fröna sås.
Kål planteras tidigare i områden med milt klimat, vilket gör att den kan skördas snabbare där. I nordligare områden skiftar datumen.Det gäller både plantering och städning.
Enligt månkalendern
För att bestämma tidpunkten för att skörda tidig kål enligt månkalendern, bör du titta på det för ett specifikt år. Allmänna punkter är:
- För korttidslagring är det optimalt att skörda den 8-9:e dagen efter fullmånen.
- För att skörden ska hålla så länge som möjligt är det bättre att skära kålhuvudena i den sista fjärdedelen av månen.
- Om du planerar att konsumera grödan omedelbart är det bättre att skörda den under fullmånen.
- För långtidsförvaring är det bättre att samla kålhuvuden under tecken på Väduren, Tvillingarna, Lejonet, Stenbocken, Skytten eller Vattumannen.
Enligt månkalendern för 2023 är följande dagar gynnsamma för att skörda tidigt mogna sorter av kål och andra grödor:
- 21-30 juni;
- 1, 27 och 28 juli.
Månkalendern bör inte ignoreras när man planerar trädgårdsarbete - fasen påverkar verkligen savflödet och växttillväxten
I Sibirien och Ural
I Ural och Sibirien infaller mognadstiden för tidig kål på perioden från 25 juni till den tredje tio dagarna i juli. Du måste fokusera på tidpunkten för plantering av plantor i marken. Detta görs vanligtvis under första hälften av maj.
I Moskva-regionen och centrala zonen
I mittzonen mognar tidig kål runt den 20 juni och sedan börjar de skörda den. Den exakta tidpunkten beror på den specifika sorten och tidpunkten för plantering i marken. Skörden sås vanligtvis för plantor 10-25 mars.
I Leningrad-regionen
Det är nödvändigt att samla in tidigt mogna sorter av grödor i Leningrad-regionen samtidigt som i Ural och Sibirien. Arbetet är planerat till sista veckan i juni eller fram till den 20 juli.
Hur man skär kål
Tidig vitkål måste skäras rätt så att den håller så länge som möjligt och inte drabbas av sjukdomar. Huvudpunkterna är:
- Behåll vid skörd den långa stjälken och 2-3 gröna blad som inte sitter tätt. De skyddar kålhuvudet från mekanisk skada och svampskador.
- Gör snittet jämnt och horisontellt.
För att samla tidigt mogna gafflar kan du använda en kniv, men det är bättre att ta en liten yxa. Verktyget måste vara vasst. Överflödiga löv från kålhuvudet skärs av med en kniv.
Om du samlar gafflar av tidiga sorter, tas ytterligare 5-6 cm bort från det nedre bladet för skärning.Resten av stjälken tas ur marken separat. Om du skruvar av pluggen tillsammans med roten, skärs den underjordiska delen av eller lämnas. Beslutet beror på om den skördade grödan ska lagras och på vilket sätt. För att skruva av kålhuvudet måste du först gräva upp det med en spade eller höggaffel.
Resterna av stjälken och rotsystemet från de insamlade gafflarna grävs upp - detta är viktigt för att förhindra jordförorening och framtida planteringar
Slutsats
Tidig kål måste skördas i tid så att den är så god och hälsosam som möjligt. Lagringens varaktighet beror på att deadlines följs. För att samla kålhuvuden från trädgården kan de skäras eller vridas ihop med rötterna.
Den tidiga kålskörden skördades i mitten av juli. Vi bor i södra Ural. Vad ska man plantera i den lediga bädden?