Innehåll
Söt paprikas hemland är detsamma som bitter: Central- och Sydamerika. Där är det en flerårig växt och ogräsi princip underhållsfri. I mer nordliga områden odlas den som ettårig.
I CIS kallas paprika paprika, även om det inte finns någon sådan definition någon annanstans i världen, inte ens bland bulgarerna själva. Hemligheten med ett sådant unikt fenomen avslöjas helt enkelt: varmare Bulgarien var huvudleverantören av denna sydliga kultur till Sovjetunionen.
Under de senaste hundra åren av den aktiva spridningen av paprika i världens matlagning, har mer än 1000 sorter av denna grönsak utvecklats. Dessutom har en speciell sort av pepparsorter vuxit fram under de senaste trettio åren. Om tillbaka på åttiotalet av förra seklet var paprika bara gul, röd eller grön (teknisk mognad), nu kan du välja peppar av nästan vilken färg som helst.
Färgen på paprika varierar från nästan vit till nästan svart. Det finns mörkbrunt, lila, lila, två- och trefärgade paprika.
Enligt deras syfte är moderna sorter av paprika indelade i:
- för sallad;
- för bevarande;
- för betning;
- för torkning;
- för frysning;
- för fyllning.
De bästa sorterna av tjockväggig paprika
För sallader använd saftigt tjockväggig paprika. Det finns många sorter. Under tidigare säsonger erkändes några av dem av trädgårdsmästare som de bästa i parametrar som smak, motståndskraft mot sjukdomar och ogynnsamma väderförhållanden och produktivitet.
Variation Fet
Mellansäsong sort med attraktiva ljusa frukter. Det tar 120 dagar innan skörd. Kan växa i öppna bäddar och växthus.
Buskhöjd 55 cm, halvspridande. Den bildas genom att ta bort sidoskott. Sorten har klargröna blad och röda frukter när de är mogna. Utsikten är ganska dekorativ.
Paprikorna är nästan lika stora i längd och basdiameter. Längd 10 cm, basdiameter 8 cm Vikten på peppar är vanligtvis upp till 130 g, ibland kan den nå 200 g. Tjockleken på hårsäcken kan nå 10 mm, vanligtvis cirka 8 mm.
Fördelen med sorten är dess utmärkta smak och goda hållbarhet.
Utbytet av sorten är 4-4,5 kg/m², med förbehåll för korrekta jordbruksmetoder.
För att få starka plantor sås frön av denna sort på plantor under de sista två veckorna av februari. Plockning, vid behov, utförs i hjärtbladsstadiet. Plantor planteras på en permanent plats i maj, efter uppkomsten av stabilt varmt väder. Planterad enligt mönstret 0,4x0,6 m.
Variety Sibirisk bonus
En mycket intressant sort av paprika som har orange frukter när den är helt mogen. Man kan skämta om nordliga dvärgapelsiner, eftersom busken bara är 80 cm hög. Vid teknisk mognadsstadium matchar paprikans färg färgen på bladverket. Efter att frukterna mognar förvandlas busken och drar till sig uppmärksamhet med en kombination av grönt blad och stora ljusa orange paprika.
En buske bär upp till 15 stora frukter, kubikformade och nästan lika stora. Vikten på paprika når 300 g, väggtjockleken kan vara upp till 1 cm.
Paprika innehåller inte capsaicin, vilket behåller sin peppriga smak. Fruktköttet är mört och sött. Frukterna mognar bra och bibehåller elasticiteten.
Den genomsnittliga avkastningen av sorten är 3 kg per buske. Detta överstiger avsevärt prestandan hos många andra sorter, vars avkastning helst beräknas per kvadratmeter. Buskar planteras med en hastighet av 6 plantor per 1 kvadratmeter. m. Sorten kan växa i öppna bäddar och i sluten mark.
För att öka utbytet av en sort är det nödvändigt att följa jordbrukstekniker, applicera gödsling i tid, följa vattningsregimen och skörda frukter i tid i det tekniska mognadsstadiet.
Sorten "Siberian Bonus" sås för plantor i slutet av mars - början av april. För groning av fröer krävs en konstant temperatur på +27°C. De transplanteras till en permanent plats i slutet av maj, när frosten äntligen tar slut och jorden värms upp.
För att påskynda fröns groning och öka äggstockarna måste du använda specialutvecklade tillväxtstimulerande medel.
Variety Red Giant
I motsats till det ambitiösa namnet kan frukterna av denna sort inte sägas vara särskilt stor. Snarare större än genomsnittet. Deras vikt är 250-300 g. Frukterna påminner något om en karmosinröd parallellepiped med dimensioner på 20x10 cm och en perikarptjocklek på upp till 1 cm. Du kan få upp till tio av dessa paprika från en buske.
Busken når en höjd av 120 cm. Det bästa alternativet för att plantera växter i marken är 0,7x0,4 m. Sorten är anpassad för öppen mark, men den kan odlas i ett växthus. Plantorna planteras på en permanent plats 2,5 månader efter sådd av fröna.
Variety Ox's ear
Baserat på dess form skulle det vara mer logiskt att ge denna sort namnet "Horse Ear", men det verkade förmodligen dissonant för skaparna.
Sorten är mellansäsong och ger frukt en och en halv månad efter att plantorna har planterats på en permanent plats. Busken blir upp till 70 cm.Den kan odlas i vindskydd och i öppna bäddar.
Frukterna är långa, konformade, röda när de är mogna. Längden på paprika är vanligtvis upp till 12 cm. Under gynnsamma förhållanden växer de upp till 20 cm. Medelvikten på frukten är 150 g. Tjockleken på fruktsäcken är 7 mm.
Fördelarna med sorten är god hållbarhet och resistens mot virussjukdomar.
Teknikerna för att odla Ox Ear-plantor är desamma som andra sorter. Vissa skillnader finns redan under perioden av peppartillväxt på en permanent plats.
Funktioner av jordbruksteknik
Eftersom det är en sort med stor frukt, oxöra kräver ökad markens bördighet. Jordbruksfröproducerande företag rekommenderar att man vidtar ytterligare åtgärder för att öka jordens bördighet. Särskilt plantera paprika på platser där morötter, kål, rödbetor, pumpor eller andra baljväxter än bönor tidigare odlats. Du kan inte plantera paprika där andra nattljus växte tidigare, eftersom växter av samma familj behöver samma mikroelement. Jordens sammansättning efter nattskugga kommer att utarmas.
Det rekommenderas att plantera oxöra enligt mönstret 40x40 cm Vid plantering läggs ruttnat organiskt material i hålen. Utan tillsats av organiskt material blir frukterna små. Två veckor efter plantering, under knoppning och mognad av frukterna, matas buskarna med speciella gödningsmedel eller organiska lösningar. Kan användas kaliumsulfat, urea och superfosfat i en vattenlösning i en mängd av två teskedar av varje grundämne per hink vatten.
Buskar bör skyddas från sommarens eftermiddagssol. Vattning bör vara regelbunden och riklig. Vi bör inte glömma att rensa ogräs och lossa jorden. Om jordbruksmetoder följs kan upp till 3 kg paprika skördas från en buske av sorten Ox's Ear.
Alba sort
En variation av moldaviskt ursprung som tål värme bra. Den mogna frukten är orangeröd till färgen, väger upp till 200 g. Väggtjockleken är 7 mm. Konisk form. Frukterna har god hållbarhet och utmärkt smak.
En buske upp till 70 cm hög med mycket hög avkastning. Med rätt skötsel ger den upp till 8 kg/m².
Variety Belozerka
Sortens hemland är Bulgarien. Mitt tidigt. Växtsäsongen är 4 månader. Rekommenderas för öppna bäddar och växthus. Standardbuske, upp till 60 cm hög.
På stadium av teknisk mognad har de konformade frukterna en intressant ljusgul färg. De blir röda när de mognar. Fruktlängd 12 cm, basdiameter 6 cm Pepparvikt 100 g. Fruktsäck tjocklek 7 mm.
Fördelarna med sorten inkluderar: motståndskraft mot de vanligaste sjukdomarna, god hållbarhet av frukter, utmärkt smak, stabil hög avkastning, oberoende av väderförhållanden. 8 kg frukt samlas in från en kvadratmeter.
Variety Shorokshary
En tidig mognad sort, helt mognad på 120 dagar. Mogen paprika är röd till färgen, formad som en fyrkantig stympad pyramid med slätade hörn. Vikt upp till 150 g. Fruktsäck 7 mm. De främsta fördelarna med sorten är motståndskraft mot blomslutröta och hög avkastning.
Apikal röta
På paprika visas denna sjukdom inte på toppen, som i tomater, utan på baljans sidoytor.Inledningsvis uppstår vätskefyllda områden, senare förstoras dessa områden, blir svart/bruna, läderartade och torra. Gradvis blir den drabbade ytan konkav. Områdena kan bli upp till 8 cm stora Paprika som drabbats av sjukdomen mognar för tidigt och kan sekundärt infekteras med patogena svampar.
Skäl till utseende
Sjukdomen uppstår när det finns brist på kalcium i frukterna. Växten kan inte förse frukterna med en tillräcklig mängd kalcium om det är kraftiga svängningar i markfuktigheten (torka/vattensjuka), om det finns ett överskott av kväve i jorden, eller om rötterna skadas vid lossning.
Kombinationen av för hög temperatur (mer än 25 grader) och låg luftfuktighet (mindre än 50%) är också mycket oönskad. Denna kombination uppstår vanligtvis tidigt på våren, när månadsgamla paprika är mycket känsliga för dessa faktorer, och dagliga temperaturförändringar är mycket stora.
Skydd
- Reglering av lufttemperatur och luftfuktighet i växthus.
- Regelbunden vattning förhindrar att jorden torkar ut, men utan att det blir vatten.
- Besprutning av växter med kalciumnitrat.
Fördelarna med paprika
Paprika är ett lager av vitaminer och mineraler. C-vitaminhalten i den är högre än i svarta vinbär. Citron, som är sämre i innehållet av detta vitamin till och med apelsin, är i slutet av listan.
Den största fördelen med paprika är kombinationen av C-vitamin med P-vitamin, vilket minskar permeabiliteten i blodkärlens väggar.
Fyrtio gram peppar är tillräckligt för att få en daglig dos av betakaroten.
Peppar är rik på B-vitaminer.
Mineralsammansättningen av peppar är ännu mer imponerande. Den innehåller alla mikroelement som behövs för livet.
Sötpeppar rekommenderas för personer som är engagerade i intellektuellt arbete och äldre. Det är användbart för dem som lider av diabetes.
Skada av sötpeppar
Men du ska inte heller ryckas med peppars medicinska egenskaper. Vitamin C ansamlas inte i människokroppen. Dess överskott utsöndras i urinen under dagen. Med konstant intag av stora doser vänjer sig kroppen vid att dumpa vitamin C. Efter att ha slutat ta detta vitamin fortsätter kroppen att eliminera samma mängd. Resultatet är hypovitaminos.
Ett överskott av vitamin A är dåligt för levern. En överdos av B-vitaminer leder till fettlever och nedsatt njurfunktion. En överdos av B-vitaminer orsakar också allergier.
Peppar är skadligt för personer med magsår eller duodenalsår. Det bör inte konsumeras av dem som har lågt blodtryck, eftersom peppar tunnar ut blodet och blodtrycket sjunker ännu lägre.
Det gamla ordspråket "allt är bra med måtta" är mycket sant när det kommer till paprika.
