Sparrisbönssorter De skiljer sig från de andra i sin känsliga fruktkött, saftiga baldblad utan hårda fibrer och pergamentväggar. Bönor behöver så hårda flikar för att skydda bönorna från mekanisk skada och skadedjursangrepp. Speciellt utvalda sparrissorter har tvärtom väldigt ömma baljor, för denna kvalitet uppskattas de av gastronomiska gourmeter runt om i världen.
Namnen och bilderna på de bästa sorterna av sparrisbönor finns i den här artikeln.
De bästa sorterna av gröna bönor
Som alla andra bönor är sparrissorter indelade i:
- buske (upp till 60 cm);
- halvkrusigt (upp till 150 cm);
- lockigt (upp till 500 cm).
Metoden för att odla dessa grödor är ungefär densamma. Den enda skillnaden är att lång sparris måste knytas till stöd. Men från en sådan buske, som tar minimalt med utrymme i trädgården, kan du få en bra skörd.
Gröna bönor kan vara av valfritt urval: inhemska, italienska, amerikanska, franska eller holländska. Idag, mer och oftare i ryska trädgårdar, kan du hitta en exotisk underart av sparrisbönor - långflödigt Vigna, vars hemland anses vara Asien och Indien.
"Bona"
Bönor av inhemskt urval, som anses vara tidig mognad - sparrismognaden sker på 55-65:e dagen efter att fröna planterats i öppen mark. Buskarna av denna sort är lågväxande, kompakta - höjden är cirka 40 cm.
Mogna baljor når en längd av 15 cm, har en långsträckt rund form och en lätt böjd spets. Själva baljan är fiberfri, mör och saftig. Inuti den finns fem vita bönor.
Denna sparrisböna kan odlas i vilken region som helst i Ryssland, både i Sibirien och i Moskva-regionen, sparris rotar väl och ger hög avkastning. Buskarna är resistenta mot sjukdomar, och både baljor och bönor kan ätas.
"Blå sjö"
En supertidig sort av bönor som tillhör den klättrande arten. Buskarna av denna växt växer mer än en och en halv meter. Sådan sparris måste bindas till stöd, så du måste ta hand om deras tillgänglighet i förväg.
Bönorna mognar på den 50:e dagen efter att bönorna planterats i marken. Baljorna blir långa, cirka 16 cm, är klargröna, jämna och släta.
Det finns absolut inga hårda skiljeväggar eller fibrer inuti baljan, så Blue Lake sparris anses vara en dietprodukt, perfekt för att tillaga kalorifattiga och hälsosamma rätter.
Inuti baljorna finns små vita bönor som också går att äta.
För att sorten ska bära frukt väl måste buskarna vattnas och matas regelbundet. Bönor älskar ljus, så de måste planteras i soliga områden.
"Sweet Courage"
En busksort av sparrisbönor som har en kort växtsäsong - sparris mognar redan den 41-50:e dagen efter att de första skotten kommit upp ur marken. Plantorna är låga, kompakta, ca 40 cm höga.
Du kan känna igen denna sort av sparris på dess cylindriska baljor, som har en mjuk böjning och är målade ljusgula. Längden på bönorna når 14-17 cm, har en delikat smak och många vitaminer i sin sammansättning.
"Neringa"
En annan tidig böna är sparrissorten Neringa, som börjar bära frukt den 55:e dagen efter att fröna planterats i jorden. Frukterna av denna sort är långa baljor med liten diameter och runt tvärsnitt. Deras maximala längd når 16 cm. Frökapselventilerna är köttiga, saftiga, utan hårda fibrer och en pergamentsmak.
Fruktsättning av bönor är konsekvent - en riklig skörd kan skördas på en gång. Både baljorna och bönorna i dem är ätbara. Sorten är lämplig för odling i alla regioner i landet, tolererar värme och låga temperaturer bra och blir sällan sjuk.
"Pencil Pod Black Wax"
En sparrisvariant i mitten av säsongen av italienskt urval, fruktmognaden sker 60-65 dagar efter plantering. Buskarna är små, cirka 40 cm, och kännetecknas av sin produktivitet, uthållighet och kompakthet.
Mogen sparris är ljusgul till färgen. Skidorna värderas för sin utmärkta smak och lämplighet för långtidsförvaring och transport. Skidorna förblir täta och saftiga under lång tid, och deras presentation försämras inte. Sparris är ca 15 cm lång Inuti baljorna finns bönor - glansiga svarta bönor.
"Mascotte"
Buskarna av denna sparrisvariant är mycket kompakta. Bönorna mognar tidigt - den 50:e dagen efter plantering kan de första baljorna redan samlas in.Fransmännen älskar denna sparris väldigt mycket, de värdesätter särskilt saftigheten och krispigheten hos baljorna och frånvaron av fibrer i bladen.
Små buskar kan odlas även på en balkong eller ett fönster - detta gör att du kan njuta av öm sparris året runt, även när du är i en stadslägenhet och inte på en lantlig tomt.
Sortens avkastning är mycket hög, baljorna är gröna, långa (ca 15 cm) och cylindriska till formen.
"Kentucky Blue Pole"
Amerikanerna älskar denna sort av sparris mest av allt eftersom den är söt och väldigt saftig, och dessutom ger hög avkastning. Mognadsperioden för denna böna förlängs till 65 dagar. Buskar anses vara höga, sparris anses klättra. Höjden på klättrande vinstockar överstiger ofta 250 cm, dessa växter måste bindas upp eller planteras nära staket, träd och valv.
Längden på baljorna når 20 cm, de är gröna till färgen. Bönornas utmärkande egenskaper är hållbarhet, anspråkslöshet och hög avkastning. I allmänhet påminner egenskaperna hos den amerikanska hybriden om den ryska sorten "Blue Lake".
"Guldgruva"
Bush sparris, som utmärks av sina mycket söta baljor. Skörden anses vara tidig mognad - växtsäsongen för sorten är 55 dagar.
Buskarna är kraftfulla, upprättstående, sparrisen växer i klasar, vilket avsevärt ökar utbytet av bönor. Från varje buske av denna sort kan du skörda cirka 800 gram sparris.
Smaken på baljorna är ovanlig - de är väldigt söta, vilket är anledningen till att barn älskar dessa bönor mest av allt.
"Fakir"
Mellansäsongsbönor tillhör gruppen sparris som kallas Vigna - längden på baljorna når 50 cm. Dessutom överstiger inte baljornas diameter 1 cm, deras kött är mört och saftigt.
Bönor av sorten "Fakir" är en klätterväxt, vinstockens längd kan nå 300 cm. Därför krävs stöd för att odla denna sort av gröna bönor.
Sorten tillhör utvecklingen av inhemska uppfödare, så sparris känns bra i ryska dachas och grönsaksträdgårdar, blir sällan sjuk och ger höga och stabila skördar.
"Spaghetti"
En buske klätterböna av underarten Vigna ger cirka fem kilo skörd. Med god skötsel av växterna kan baljorna nå 55 cm, deras diameter är liten - bara 1 cm.
En utmärkande egenskap hos sparris är det möra och saftiga köttet av baljorna, frånvaron av hårda skiljeväggar och skal. Denna sparris har inte heller den karakteristiska bönsmaken.
Växten är en tidig mognande växt - bönorna mognar på den 60:e dagen efter att fröna planterats.
"Fortex"
Sparrissort från franska uppfödare. Den kännetecknas av långa baljor, delikat fruktkött och en uttalad fräsch smak. Dessa bönor har inga hårda vingar eller skiljeväggar, de är lätta och snabba att tillaga och innehåller många användbara ämnen.
Längden på baljorna når 20-30 cm, men inte bara sparris värderas i denna sort. Fransmännen äter också chokladfärgade bönor, som finns inne i baljorna. Bönornas mognadsperiod är sen - växtsäsongen är 75-80 dagar. Därför är det bättre att odla franska bönor i ett växthus eller i trädgårdar i södra delen av landet.
"Röd skidasparris"
De kraftfulla klättrande buskarna av denna sort är dekorerade med många långa baljor i lila nyans - sådana bönor kommer definitivt inte att gå obemärkt förbi, de kommer att bli attraktionen för en sommarstuga.
Längden på baljan kan nå 80 cm, men erfarna trädgårdsmästare rekommenderar att du äter sparris, som är cirka 0,5 meter lång - i den här formen är bönorna mer möra och saftiga.
"Sparris Yardlong"
Klassisk sparris av underarten Vigna, vars alla sorter kännetecknas av långa baljor. Klätterbuskar kan bli upp till fyra meter höga och måste knytas till starka stöd.
Själva baljorna är också gigantiska - deras maximala längd är 80 cm.Skörden anses vara opretentiös, skyddad från sjukdomar och mycket produktiv.
Växtsäsongen är 80 dagar, så Vigna är en senmognad sort av sparris. Det är bättre att odla det i växthus, eftersom klimatet i större delen av Ryssland kännetecknas av korta och svala somrar - under dessa förhållanden kommer bönorna helt enkelt inte att hinna mogna.
Inte bara kan du äta baljorna, bönorna inuti är också väldigt goda, med en lätt nötsmak. Bönor gör förvånansvärt välsmakande rätter, aromatiska och mycket hälsosamma.
Regler för odling av gröna bönor
Alla typer av baljväxter är ganska opretentiösa och kräver ingen speciell vård.
För att odla bra sparris måste du följa ett antal enkla regler:
- Så frön i väl uppvärmd jord (över 12 grader) eller förodla plantor.
- Placera sängar med bönor på den soliga sidan av platsen.
- Jorden ska vara lös och näringsrik. Om jorden är mycket sur är det nödvändigt att lägga till aska eller dolomitmjöl.
- Bäddarna med planterade bönor vattnas inte förrän gröna skott dyker upp.
- De skyddar buskarna från starkt solsken, värmen kan få bönorna att tappa sina blommor.
- När plantorna har fyra blad, sluta vattna tills bönorna börjar blomma.
- Under hela växtsäsongen behöver sparris matas två gånger.
- Du måste plocka baljorna i tid innan de blir hårda och grova.
Livfulla bilder av sparris insisterar helt enkelt på att du provar det. När allt kommer omkring anses denna produkt som diet - sparris är mycket användbar för både vuxna och barn, den innehåller ett helt komplex av vitaminer och mikroelement.
