Innehåll
Golden ramaria är namnet på släktet och arten av svamp, och inte någon exotisk växt. Rogatik golden (gul) är det andra namnet. Få människor känner, än mindre samlar, denna svamp.
Var växer gyllene ramaria?
Golden Horntail växer i löv- och barrskogar i den tempererade zonen. Sätter sig på skogsbotten eller ruttnande trä, på jord. Föredrar fuktiga platser. Du kan hitta dessa fantastiska svampar från augusti till september. Det finns bevis för att de växer från juni till oktober.
Gyllene ramaria är vanligt:
- i Karelens skogar;
- i Kaukasus;
- på Krim:
- i Sibirien;
- i Fjärran Östern;
- i Europas skogar.
Hur ser gyllene ramaria ut?
Gyllene ramaria har en massiv fruktkropp. Diametern och höjden är ungefär densamma och når 20 cm.
Dess övre del är mycket grenad, ofta gul. Vid senare tillfällen blir den orange. Stjärtens färg kan bero på:
- klimategenskaper i territoriet;
- platser för tillväxt;
- ålder.
Den övre delen liknar tillplattade grenar med trubbiga ändar. De är tätt placerade, tjocka och korta.
Massan är vit eller svagt gulaktig, mycket ömtålig.
Sporerna är ett ljust ockra pulver. De är små, släta eller något sträva och avlånga till formen. Det noteras att de innehåller en liten mängd olja.
Golden Ramaria har en kort vitaktig stjälk. Diameter – upp till 5 cm, höjd – 1-2 cm.. Benets kött får en gulaktig nyans. Den är vattnig och skör.
Korallsvampar - detta är vad gyllene ramaria kallas på grund av deras yttre likhet med havskoraller. Svampnudlar, rådjurshorn - det här är också namn på horn.
Är det möjligt att äta gyllene ramaria?
Gyllene ramaria klassificeras som villkorligt ätbara svampar i kategori IV. Denna grupp inkluderar svampar av ringa värde när det gäller smak. De kan bara användas när de är unga och fräscha. Senare blir de väldigt sega och får även bitterhet. Det rekommenderas att äta basen av cattail, medan grenarna ackumulerar ämnen som ger en bitter smak.
En mycket nära art är den gula ramaria. De har samma smakvärde.Det är omöjligt att särskilja dessa två arter utan mikroskopisk undersökning.
Smaka egenskaper av svamp
Älskare av naturens gåvor noterar att svamp har en outtrycklig smak. Deras lukt är svagt mjölig. Smak är inte för alla.
Falska dubblar
Golden Ramaria har många liknande look-alikes. De är också koraller, men oätliga, vissa är till och med giftiga. Nybörjare svampplockare som inte kan skilja en riktig gyllene hornsvamp från dess falska motsvarighet bör inte ta dem.
Den trubbiga bålgetingen är oätlig. Den har en bitter smak. Grenarnas ändar är rundade. Det finns oftast i Sibirien. Tillväxtplats - blandade skogar med en blandning av gran.
Kalocera-lim är en oätlig motsvarighet. Den kan hittas på stubbar och död ved. Den är målad ljusgul. Den har tät massa, liknande gelé.
Ramaria är vacker, giftig. Ett utmärkande drag är utseendet på en rödaktig nyans när man trycker på fruktkroppen. Den nedre delen av processerna är vit-gul till färgen. Gamla exemplar får en brun-brun färg.
Ramaria rigida klassas som en oätlig svamp. Fruktköttet har en bitter, skarp smak. Doften är behaglig. Den har olika färger: gul, brun. Om du trycker på köttet kommer det att ändra färg till vinrött.
Insamlingsregler
Erfarna svampplockare rekommenderar att man skär av gyllene ramaria med en vass kniv när man plockar. Lägg i en mjuk behållare, eftersom fruktkroppen är ömtålig. Deras lager ska vara litet. Horntails bör samlas in och förvaras separat från andra svampar. Det rekommenderas att inte ta:
- gamla exemplar, eftersom de är bittra;
- de som växer på stubbar och död ved;
- växer nära vägen, eftersom de ackumulerar giftiga ämnen från avgaser;
- om du inte är säker på deras ätbarhet.
För att ta en ung cattail, rekommenderas det att vara uppmärksam på dess utseende. Vid en tidig ålder är gyllene ramaria gul till färgen, och vid en senare ålder är den ljusorange.
Om du trycker på fruktkroppen på ett gammalt exemplar uppstår en ljusbrun nyans. Doften påminner om klippt gräs.
Använda sig av
Gyllene ramaria, som nämnts ovan, har en slående likhet med gul ramaria. Det observeras inte bara i utseende, utan också i inre sammansättning och applicering. Dessa representanter är trots allt villkorligt ätbara och tillhör samma släkte. Svampplockare förvirrar dem, eftersom endast mikroskopisk analys kan skilja dessa arter åt.
Även om starr klassificeras i den fjärde kategorin, är de välsmakande när de är unga. Gyllene ramaria används i matlagning för att tillaga olika rätter. De är torkade och frysta, konserverade för vintern.
Det rekommenderas inte att använda:
- gravid kvinna;
- ammande unga mammor;
- barn under 12 år;
- personer som lider av sjukdomar i mag-tarmkanalen, såväl som de som är utsatta för allergiska reaktioner.
Slutsats
Golden ramaria är en föga känd svamp. Den har många motsvarigheter som anses vara giftiga eller oätliga. Den kan bara samlas in av erfarna svampplockare som är övertygade om att de exemplar som hittats tillhör gruppen säkra svampar.
