Innehåll
Ametistbålgeting (Clavulina amethystina, ametist clavulina) är helt annorlunda till utseendet från vanliga svampar. Den ovanliga skönheten i korallkroppen är helt enkelt fantastisk. Företrädaren för vilda djur saknar mössor och ben, och fruktkroppen representeras av grenade rör. De närmaste släktingarna är överraskande nog kantareller.
Var växer ametistbålgetingar?
Svampar med ett överraskande namn är vanliga i tempererade klimat. De växer i fuktiga löv- och barrskogar. Men oftast finns de i björkborrar. De föredrar ruttet trädskräp, bark, fuktig mossa eller gläntor där lingon växer.
Clavulina ligger enskilt eller bildar kolonier i form av en fläta. Därför är skörd inte svårt, från en liten hygge kan du fylla en hel korg.
Fruktsättningen börjar i slutet av augusti och fortsätter till oktober, då andra svampar redan har lämnat.
Hur ser ametistbålgetingar ut?
Denna representant tillhör de villkorligt ätbara svamparna av släktet Clavulina. För att lära dig att särskilja det måste du läsa beskrivningen.
Fruktkroppen representeras av grenar som liknar horn, därav namnet. Höjd - 2-7 cm, bredd - ca 4 cm Vertikala grenar går till basen, så på avstånd verkar det som om korallbuskar har blommat på marken.
Färgpaletten av clavulina är varierad. Det finns lila eller brun-lila exemplar. Unga fruktkroppar kännetecknas av släta, cylindriska grenar. I en mogen svamp är de skrynkliga (längsgående spår visas), med denticles eller rundade toppar.
Bland ametist hornworts finns representanter med och utan ben. De är så korta att fruktkropparna ser ut att vara fastsittande. Den täta basen av stjälken är ljusare till färgen än fruktkroppen.
Svampen lockar med sin täta, köttiga, ibland krispiga fruktkött. I början av utvecklingen är den vit, men ändrar gradvis färg. I en gammal svamp är det exakt samma som ytan. Fruktkroppar skiljer sig inte i organoleptiska egenskaper. De har med andra ord ingen specifik arom som uppfattas av de mänskliga sinnena.
Sporpulvret är vitt och har formen av en bred ellips eller boll. Ytan är slät. Torkade sporer får en lila nyans och skiljer sig inte i lukt eller smak.
Är det möjligt att äta ametiststarr?
Ametisthorn är av ovanlig form och färg, men ganska ätbara, de klassificeras i den fjärde kategorin. Men få ryssar riskerar att äta en sådan skogsprodukt. Men bulgarer, tjecker och tyskar är väldigt förtjusta i ametiststarr, de kan till och med äta dem råa.
Unga fruktkroppar kan ätas medan de fortfarande är släta och utan rynkor.
Smaka egenskaperna hos ametist-hornsvampen
Som regel hittas skogsrepresentanter för svampriket ofta av en specifik lukt. Ametistbålgetingen skiljer sig varken i smak eller arom. Sådana fruktkroppar är inte för alla. De smakar lite bittert.
Falska dubblar
Som vilken svamp som helst har ametistbålgetingen sina motsvarigheter. Dessutom är vissa av dem inte ofarliga.
En av dem är ljusbruna clavaria. De är lika i form och utseende, men du kan skilja dubbelt på grund av dess stickande lukt, som påminner om rädisa. Dessutom växer clavaria bara i mossa och är oätlig.
Oerfarna svampplockare kan också förväxla den vackra Ramaria med ametistbålgetingen. Du måste vara försiktig eftersom denna art är oätlig och giftig. Att äta sugrör kan leda till tarmbesvär.
Insamlingsregler
Från augusti till oktober börjar svampplockarna en stillsam jakt på de sista höstsvamparna, liknande ametistkorallbuskar. De cylindriska grenarna är mycket ömtåliga, så de måste samlas försiktigt. Vik separat. Använd en vass kniv för att skära.
Använda sig av
Konstigt nog är ametistbålgeting lite känd för ryssarna, även om den växer i många regioner. De uppmärksammar dem helt enkelt inte, trots det faktum att starrarna är villkorligt ätbara. Oftast torkas, kokas och stuvas fruktkroppar.De konsumeras inte separat, utan läggs lite i taget till andra typer. Svampsoppa visar sig mycket välsmakande.
Slutsats
Ametistbålgeting är en svamp med ovanlig form och färg. Den lila fruktkroppen är ganska ätbar, men utan en specifik svamparom och smak är den inte för alla. Tydligen är det därför de inte uppmärksammar ametistsvampar, utan föredrar den välkända boletus, boletus, boletus, mjölksvamp och andra fruktkroppar.
