Innehåll
Den svärtade floret är en villkorligt ätbar art av familjen Champignonaceae. Detta exemplar klassificeras som en regnsvamp; dess utseende liknar ett fågelägg. Denna svamp är ätbar, men endast unga representanter för arten används i matlagning. Eftersom denna familj innehåller giftiga och oätliga exemplar, för att inte skada din kropp, måste du noggrant bekanta dig med externa data, se foton och videor.
Var växer de svärtande luddarna?
Svärtande ludd är distribuerat över hela Ryssland.Föredrar att odla på bördig, väldränerad jord i lövskogar, på öppna soliga ängar, längs vägar, i parker och torg.
Hur ser svärtade fladderfåglar ut?
Fluffig svamp av svärtningstyp tillhör den fjärde gruppen av ätbarhet. Innan du går in i skogen, för att inte samla giftiga exemplar, måste du studera den yttre beskrivningen.
Fruktkroppen hos skogens "invånare" är sfärisk till formen, något tillplattad på sidorna, inte mer än 6 cm i storlek. Ytan är täckt med en tvålagers hud. Det översta lagret av unga representanter är snövitt, huden är torr och sammetslen vid beröring. Med åldern får den en kaffe- eller krämfärg. Vid torrt väder spricker den gamla huden, och det inre skalet, målat brunt eller svart, kan ses med blotta ögat.
Fruktköttet är vitaktigt, mörknar med åldern. På hösten urartar det och ger plats för mörkt sporpulver. När svampen är redo att fortplanta sig spricker huden, vilket skapar en öppning för frisättning av sporer.
Går det att äta svärtade fluffsvampar?
Denna typ av fjäril tillhör den fjärde gruppen av ätbarhet. För matlagning används endast unga exemplar med mört kött. Hos äldre arter är fruktkroppen hård och mörk och kan orsaka magbesvär om den konsumeras.
Smaka egenskaper av svamp
Den snövita, köttiga massan har en behaglig arom och delikat smak. Men innan du använder denna art i matlagning måste du vara helt säker på artens äkthet, eftersom giftiga exemplar kan orsaka matförgiftning.
Fördelar och skador på kroppen
Detta exemplar anses inte vara en värdefull art, eftersom det är sämre i kemisk sammansättning än mjölksvampar, saffransmjölksmössor, kantareller och boletussvampar. Men fruktkroppen innehåller ett stort antal makro- och mikroorganismer. Porkhovka blackens innehåller också snabbt smältbara kolhydrater, som är ansvariga för hjärnans funktion och stilla hunger.
Fördelar med att svärta fluff:
- ökar hemoglobin;
- stärker benvävnaden;
- tar bort gifter och avfall;
- stärker hjärtmuskeln;
- saktar ner cellernas åldrande;
- förbättrar matsmältningen.
Viktig! För att förbättra kroppens funktion är det nödvändigt att konsumera denna art i små mängder och endast i kokt form.
Porkhovka har också kontraindikationer. Svamprätter rekommenderas inte:
- barn under 5 år;
- personer med magsår och svår hjärtsjukdom.
Eftersom denna art har giftiga exemplar bör insamlingen av fluffsvampar endast utföras av en erfaren svampplockare.
Falska dubblar
Denna skog "boende" har ätbara och oätliga motsvarigheter. Dessa inkluderar:
- Bly grått – en matsvamp, endast unga representanter används till mat. Den känns igen på sin ringa storlek Fruktkroppen är sfärisk till formen, upp till 3 cm i diameter Ytan är täckt med vitaktig hud som blir mörkgrå med åldern. Fruktköttet är tätt och köttigt, utan en uttalad arom eller smak. Den föredrar att växa i små familjer på sandjord, längs vägar, i upplysta gläntor och i öppna skogar. Det börjar ge frukt från juni till september.
- Vanlig puffball - en oätlig representant för skogsriket. Den växer bland löv- och barrträd, börjar bära frukt på senhösten och varar till den första frosten. Fruktkroppen är rund till formen, upp till 6 cm stor.Huden är slät, fint fjällande, smutsig citron eller brun till färgen. Fruktköttet är tätt, köttigt, vitt när det är ungt och blir gradvis lila-svart.
Insamlingsregler
Svampjakt bedrivs från början av juni till mitten av september. Eftersom fruktkroppen absorberar giftiga och radioaktiva ämnen som en svamp, bör insamlingen ske borta från vägar och industriföretag. Den hittade svampen vrids försiktigt ut ur marken och det resulterande hålet beströs med jord eller lövsubstrat.
Använda sig av
Endast unga exemplar med mört, vitaktigt kött används i matlagning, eftersom de har en delikat smak och en behaglig svamparom. Före tillagning tvättas den skördade skörden noggrant och rengörs från hårt skinn. Sedan kan de torkas, kokas, stekas och konserveras. Den aromatiska, möra massan är perfekt för att tillaga varma sallader, såser, förrätter och bakfyllningar.
Slutsats
Den svärtade porchovka är en villkorligt ätbar art som är distribuerad över hela Ryssland. Föredrar lövskogar och bördig jord, bär frukt under hela den varma perioden. Den skördade grödan är idealisk för att tillaga friterade, stuvade och konserverade rätter.
