Innehåll
Porphyrosporus har flera andra namn. De mest kända inkluderar sådana alternativ som boletus purpurosporus, chokladbär, porfyritisk igelkott och porphyrellus redsporus. Naturen har försett den med en vacker chokladfärg och regelbunden form. Efter att ha upptäckt ett sådant exemplar i skogen kan en svampplockare ha en fråga om dess ätbarhet. Det är viktigt att förstå detta innan man går ut i skogen.
Beskrivning av den porfyrosporösa växten
Den har en tjock och köttig mössa med en diameter på 4 till 16 cm.Unga exemplar har i regel en halvklotformad mössa, medan äldre exemplar har en kuddformad mössa, liknande boletushatt. Den kännetecknas som torr, sammetslen, slät, sprickig i kanterna med åldern. Ytan på mössan kan vara antingen ljusbrun eller gråaktig, eller mörkbrun med en rödaktig nyans.
Massan är fibrös och kan vara gul-grå, grönaktig-oliv, lila eller brunaktig till färgen. När den skärs får den en blågrön nyans. Sporpulver är brunrött.
Är det möjligt att äta Porphyrosporidae?
Denna typ av svamp är villkorligt ätbar.
Smakkvaliteter hos svampporphyrosporus
Även om denna svamp kan ätas, har den en obehaglig, bitter smak och en stickande lukt som finns kvar även efter värmebehandling. Svampplockare noterar också att vissa representanter för arten har en sur smak.
Bättre smak kan uppnås genom att marinera.
Falska dubblar
Denna typ av svamp har gemensamma yttre likheter med följande skogsgåvor:
- boletus – klassad som ätbar. Av namnet följer att de växer nära björkar, eftersom de bildar mykorrhiza på trädens rötter.
- Sjuk – har många sorter, men alla anses vara ätbara. Oftast växer den i humusjord och kuperade områden.
- Mossfluga – matsvamp, som oftast gror i mossa.
Insamlingsregler
För att inte göra ett misstag med ditt val och bara ta med ätbara exemplar från skogen, bör du veta följande om porphyrosporus porphyrosporus:
- Den växer på jord och torr ved, oftast i bergsområden.Som regel kan de hittas i barrskogar. I sällsynta fall finns vissa exemplar i lövskogar. Så om en svampplockare lägger märke till en svamp som växer i mossa, så är det med största sannolikhet en mossfluga.
- Innan du lägger en svamp i korgen bör du vara särskilt uppmärksam på dess arom. Eftersom porphyrosporus porphyrosporus avger en obehaglig lukt, kommer det inte att vara svårt att skilja den från sina motsvarigheter. Som regel har ätbara skogsprodukter en behaglig arom som motsvarar svamp.
Använda sig av
Eftersom exemplar av denna sort har dålig smak finns det väldigt få matlagningsrecept.
Slutsats
Porphyrosporus porphyrosporus är en villkorligt ätbar svamp. Den har ett mycket vackert och aptitretande utseende, men en obehaglig lukt. Denna svamp kan lätt förväxlas med dess look-alikes, men alla kan ätas.
