Innehåll
Rosa mokruha är en villkorligt ätbar representant för Mokrukhova-familjen. De äts stekta, kokta och konserverade efter långtidskokning. Trots det oaptitliga namnet innehåller fruktkroppen en stor mängd vitaminer, mikroelement och fibrer. För att undvika att förvirra svampen med dess oätliga motsvarigheter måste du läsa den externa beskrivningen, se bilder och videor innan du samlar in.
Hur ser rosa malar ut?
Rosa ogräs är en stor svamp, når en höjd av 10 cm.Håpan på unga representanter är konvex i form, upp till 5 cm i diameter, rätar ut med åldern och lämnar en liten fördjupning i mitten. Ytan är täckt med rosa slemmig hud.När den växer ändras färgen till smutsig citron eller mörkbrun. Sporskiktet bildas av tunna plattor, som är täckta med en vit filt. Med tiden bryter den igenom och går ner på benet i form av en kjol. Arten förökar sig med spindelformade, svarta sporer.
Det täta, köttiga benet, 5 cm långt, smalnar av mot basen. Ytan är täckt med vitaktig hud. Närmare marken förvandlas färgen gradvis till röd eller ljusrosa.
Var växer rosa nattfjärilar?
Rosa ogräs föredrar att växa enskilt eller i små familjer i barr- och lövskogar. Svampen älskar kalkrik jord, höga platser, gallrade skogsplantager och ligger ofta i anslutning till boletus. De bär frukt från augusti till den första frosten.
Är det möjligt att äta rosa mokruki?
Rosa ogräs är en ätbar representant för svampriket. Arten har en behaglig arom och smak, så den steks, kokas och lagras för vintern. Den är också lämplig för att göra soppor, såser och varma sallader.
Innan du förbereder rätter tvättas den skördade skörden noggrant, slemhinnan tas bort från locket och kokas i ungefär en halvtimme.
Falska dubblar
Rosa mokruha, som alla skogsbor, har dubblar:
- Lila – tillhör den 4:e gruppen av ätbarhet. Arten kan kännas igen på sin konformade eller tillplattade lila mössa med böjda kanter. Det rosa köttet är köttigt, fibröst och blir mörkare under tillagningen. Hos unga exemplar är lamellskiktet täckt med en rosa-lila film, som bryter igenom när den växer och går ner till stjälken. Den växer i blandskogar och bär frukt från augusti till oktober.
- Gran - en ätbar och hälsosam representant för familjen Mokrukhov. Växer i skuggan av barrträd. Hittas ofta i norra eller centrala Ryssland. Frukt under hela den varma perioden. Detta exemplar har en 15-centimeters mössa, som är täckt med en slemhinna, och ett kort köttigt ben med en liten mörk ring. Granogräs anses vara den mest användbara typen, eftersom massan är rik på kolhydrater och aminosyror.
Insamlingsregler
För att skydda dig själv och dina nära och kära är det viktigt att känna till insamlingsreglerna. Svampjakt bör utföras:
- på miljövänliga platser;
- borta från motorvägar och industriföretag;
- Det är bättre att samla på morgonen, vid klart väder;
- svamp skärs med en vass kniv eller vrids försiktigt.
Använda sig av
Rosa mokrukha gör läckra kulinariska rätter. Svamp steks, stuvas, marineras och saltas. Innan du lagar mat, ta bort slemfilmen från locket, tvätta och koka. Den mest utsökta svampgrytan tillagas enligt följande recept:
- Svampar rengörs och kokas i saltat vatten.
- Potatisen skärs i ringar och läggs i en smord ugnsform.
- Lök, skuren i halva ringar, och svamp läggs på toppen.
- Strö varje lager med salt och dina favoritkryddor.
- Sätt in formen i ugnen, uppvärmd till 180 °C, och grädda i cirka en halvtimme.
- 10 minuter före tillagning, strö rätten med riven ost.
- Rätten är klar efter att en vacker, aptitretande skorpa har bildats.
Slutsats
Rosa ogräs är en villkorligt ätbar representant för skogsriket.Det har inte bara en behaglig smak och arom, utan hjälper också mot många sjukdomar. Svampar är användbara för kronisk trötthet, sömnlöshet och migrän. På grund av deras naturliga antibiotikainnehåll har de en antiviral effekt. Men för att hjälpa kroppen och inte skada den måste du kunna skilja dem från andra invånare i skogen.
