Innehåll
Mokruha fläckig tillhör lamellsvamparna. Det är den vanligaste arten av släktet med samma namn. Det är viktigt för inbitna och nybörjare svampplockare att veta hur denna ovanliga representant för skogsriket ser ut och vad dess näringsvärde är.
Hur ser fläckfjärilar ut?
Slemmet som täcker dess yta ger malen ett ovanligt utseende. Denna funktion ger namnet till hela familjen: fruktkropparna verkar blöta.
Svampen är känd för sin stora mössa (från 2,5 till 5,5 cm i diameter). Slemlagret är särskilt tjockt på ytan.I ett tidigt skede av tillväxten har den fläckiga flugans hatt en konformad form, men med tiden blir den platt, med utsträckta, något nedtryckta kanter. Svampens yta är målad grå, med karakteristiska mörka inneslutningar.
Benet, upp till 1,5 cm i diameter, är smutsvit till färgen, men verkar svullet när det expanderar och blir ljusare upptill. Den är senapsfärgad vid basen, kan ha mörkgrå eller svarta fläckar och vara böjd. Slemmet uttrycks inte, men en massiv ring av det bildas nära själva locket. Benets höjd når 8 cm. Det är tätt i strukturen.
Det lösa, ljusa köttet av en ung svamp blir rosa när det bryts, och i äldre exemplar blir det brunt. De gråaktiga plattorna av mogen mal blir svarta.
Var växer fläckfjärilar?
Sorten växer i Eurasien och Nordamerika. Den finns i små grupper i glesa buskar och bland mossor. Svampen föredrar barrträd, med vilka den bildar mykorrhiza (mest med gran och lärk), samt blandskogar.
Är det möjligt att äta fläckig fluggräs?
Fläckig ogräs klassificeras som en villkorligt ätbar svamp. Före matlagning kokas fruktkropparna i minst en halvtimme. Denna art används i betning och betning. Kokta svampar har en behaglig, smörliknande smak, köttigt kött och en god arom.
Falska dubblar
Den fläckiga flugan har inga motsvarigheter. Extern likhet kan endast hittas med andra medlemmar av familjen.
Insamlingsregler
Trots det faktum att fläckig mal är ganska svårt att förväxla med andra sorter, är det nödvändigt att kontrollera beskrivningen, och i händelse av tvivel om dess identitet är det bättre att lämna svampen på plats. Du bör följa standardreglerna:
- Det är bäst att gå och plocka svamp tidigt på morgonen.
- Den optimala tiden kommer att vara efter kraftigt regn, vilket avsevärt ökar avkastningsnivån.
- Det är absolut inte rekommenderat att samla prickmyggor i stadsområden, nära motorvägar, järnvägar och kemiska anläggningar. I sådana områden absorberar svamp tungmetaller, gifter och avgaser.
- När du går på svampjakt är det bäst att bära stövlar eller höga stövlar, samt saker gjorda av tjockt tyg.
- Du bör inte skära bort ruttna, övermogna, maska eller sladdriga exemplar. Sådana fläckiga nattfjärilar börjar snabbt sönderdelas och frigör ämnen som är giftiga för kroppen.
- För att samla svamp är det bäst att använda flätade korgar med bra ventilation eller metallhinkar. Lägg inte fruktkroppar i en plastpåse: i denna form kommer de att kvävas och snabbt försämras.
- Efter att ha upptäckt en fläckig mal, bör du inte dra ut den ur jorden: detta kan förstöra mycelet, vilket gör att avkastningen i området stannar i flera år. Det räcker att försiktigt skära fruktkroppen vid roten med en kniv.
Använda sig av
Utöver saltning och inläggning är fläckiga mokruki bra för att tillaga buljonger, såser, tillbehör till kött- och fiskrätter och även som en unik ingrediens i sallader.
Att äta fläckig fluga har ett antal fördelaktiga egenskaper på grund av närvaron av enzymer i svampen som används vid tillverkning av antibiotika.
Fruktkropparna innehåller ett komplex av aminosyror, mikroelement och vitaminer. När det gäller proteinkoncentrationen i mokrukha jämförs prickig fisk med kött, varför produkten ingår i den vegetariska menyn.
Konsumtionen av svampen har en gynnsam effekt på kvaliteten på hjärnaktiviteten och immunsystemets tillstånd. Produkten hjälper till att eliminera trötthet, öka kroppens övergripande ton och förbättra blodformeln.
Inom traditionell medicin används fläckfjäril också för att bekämpa migrän, sömnlöshet, svaghet och nervösa störningar.
Slutsats
Prickig blötare är den vanligaste sorten. Liksom andra representanter för släktet har denna svamp en egenhet: en fruktkropp täckt med slem. Arten har inga falska motsvarigheter, den klassificeras som villkorligt ätbar. Användning i matlagning är möjlig efter preliminär kokning.
