Innehåll
Det halvgyllene svänghjulet är en svamp från familjen Boletaceae. Den finns sällan i naturen, så bara en erfaren svampplockare kan hitta den. Ibland förväxlas denna art med boletus eller boletus, som har vissa likheter.
Hur ser halvgyllene mossvampar ut?
Unga exemplar kännetecknas av en halvsfärisk mössa, som blir platt med åldern. Diametern är liten och överstiger sällan 7 cm, vanligtvis är siffran inom 5 cm.
Under kepsen finns ett rörformigt lager som är något mörkare än kepsens utsida. Benet är lågt, längden varierar mellan 3-5 cm Cylindrisk form, tät, rak.
Benet har samma färg som hatten, men kan vara rödaktig.Oftast har den halvgyllene mossan en gul, orange eller ljusbrun färg.
Var växer halvgyllene mossvampar?
I Ryssland finns de i Kaukasus och Fjärran Östern. De föredrar ett tempererat klimat och växer i barr-, löv- och blandskogar. Ofta gömmer sig svampar bland mossan i små grupper. Därav namnet - svänghjul.
Är det möjligt att äta halvgyllene svampar?
De klassificeras som villkorligt ätbara.
Beredningsprocessen är mycket komplex, mossvampar har ingen speciell smak, så de äts sällan.
Falska dubblar
Den har inga giftiga motsvarigheter, men kan förväxlas med oätliga eller obehagligt smakande exemplar.
Halvgyllen kan misstas för pulvermossa. Båda arterna har en liknande färg, men dubbelen har ett mer gyllene ben och en mörkare mössa. Inte varje erfaren svampplockare kommer att kunna skilja dessa två exemplar från varandra.
Det halvgyllne svänghjulet har en tunn stam och inga förtjockningar. Färgen är enhetlig och täcker hela fruktkroppen. Andra mossblad har inte en sådan monotoni.
Arten kan förväxlas med en gallsvamp. Den kännetecknas av sin stora storlek, lätta hatt och tjocka stjälk. Kroppen är täckt med ett brunt nätverk av sprickor. Ibland är kåpan ljusbrun, så det är lätt att förväxla den med det halvgyllene svänghjulet.
Insamlingsregler
Arten börjar växa aktivt från slutet av juli till september. Finns i stora mängder i mitten av augusti.
Man behöver leta efter svamp på torra tallställen intill mossa. Tack vare den mörkfärgade mössan är representanter för svampriket lätta att upptäcka. Arten klassas som en som oxiderar snabbt, så beredningen bör påbörjas så snart som möjligt efter insamling.
Använda sig av
Före matlagning tvättas varje svamp noggrant och tar bort löv, smuts och annat skräp. Därefter måste de insamlade proverna skäras i bitar och kokas i mycket vatten.
Under tillagningsprocessen byts vattnet varje halvtimme. Totalt kommer bearbetningen att ta 3-4 timmar. Detta är nödvändigt för att göra massan ätbar. Efter tillagning kan svampen tillagas.
Denna typ används bäst till sallader, sidorätter och andra rätter. De kan inte syltas eller saltas. Torkning rekommenderas inte heller, eftersom fruktköttet mörknar fult.
Den kokta produkten måste tvättas igen i rent vatten. Det kan läggas till stuvade grönsaker eller kött.
Slutsats
Den halvgyllene mossan har en ovanlig, ljus färg. Den mörka mössan med en färgglad gulaktig stjälk sticker ut mot bakgrunden av mossa och bladverk. Trots sitt attraktiva utseende har dessa svampar ingen speciell smak. På grund av oxidation ändrar frukterna färg, så bearbetningsprocessen bör ske så snabbt som möjligt.
