Innehåll
Wolf's boletus är ett intressant fynd för älskare av lugn jakt. Trots sin likhet med den sataniska svampen är den en ätbar art. För att inte förväxla vargens boletus med andra representanter för svampriket är det nödvändigt att studera dess utseende, livsmiljöer och annan användbar information så detaljerat som möjligt.
Hur ser vargbollar ut?
Genom att veta hur vargens boletus ser ut kan du säkert skära svampen och lägga den i en korg.
- Hatt. Den är ganska stor i storleken och når en diameter på cirka 15 cm, ibland 20 cm. Hos unga fruktkroppar har mössan en halvcirkelformad form, men med tiden blir den halvt liggande eller konvex och en jämn avsmalning uppträder i kanterna . Hos unga exemplar kan toppen ha en ljusgrå eller kaffefärg.Hos äldre boletus blir kepsen lik mockatyg, men med tiden försvinner torrheten och ytan blir nästan blank och slät. När den skadas ändrar toppen av fruktkroppen den gula färgen på fruktköttet till blått.
- Ben kan växa upp till 80 mm, och dess diameter är 20-60 mm. Den har en cylindrisk form, där expansionen sker i mitten och botten, och avsmalningen i den övre delen. Färgen på boletusbenet kan vara ljus eller blekgul, med fläckar av rödbrun färg lätt synliga. När den är skadad blir den nedre delen av svampen också blå.
Var växer vargens boletus?
Arten kanske inte växer överallt. Den föredrar varma klimat, skogar planterade med ekar, bokar och andra lövbladiga arter. Det finns oftast i Medelhavsländerna och i de norra delarna av Israel, där jorden är kalksten.
Går det att äta vargbärssvamp?
Artens fruktkropp tillhör de villkorligt ätbara svamparna och har en ganska specifik smak, som värderas bland gourmeter. Men vargbollar är inte farliga för hälsan, så efter preliminär kokning kan de ätas.
Falska dubblar
Bland de falska dubbelgångarna finns också livsfarliga exemplar, som också är värda att lära sig om innan man ger sig ut på en lugn jakt:
- Sjukdomen är en satanisk eller satanisk svamp. Den har en mer mättad färg och ett nätmönster syns tydligt på benet. Det är giftigt och olämpligt för konsumtion.
- Rosa-hyad boletus. Svampens främsta utmärkande drag är färgen på stjälken (en nyans av rött vin) och närvaron av ett ljusrött mönster som täcker hela den nedre delen av fruktkroppen.Tillhör den giftiga arten.
Insamlingsregler
Vargens boletus växer inte i Ryssland. Men, som alla svampar, måste du kunna samla in den korrekt, enligt några rekommendationer:
- Att skörda i områden nära industriföretag och vägar är farligt. Svampmassa absorberar alla skadliga ämnen, som inte helt elimineras ens genom blötläggning och kokning.
- Fruktkroppar som har flera skador eller är helt maskiga ska inte heller läggas i en gemensam korg. Dessa svampar kan orsaka förgiftning.
Använda sig av
Wolf boletus kan användas som mat. Men det finns några begränsningar och funktioner för att förbereda denna "exotiska" art:
- Svampen måste kokas i 15 minuter. Häll av buljongen och använd den inte mer.
- Fruktkropparna lämpar sig inte för betning, det är bäst att marinera dem för att sätta igång den speciella smaken hos denna art med vinäger och kryddor.
- Stekt, stuvad och bakad boletus blir godare om den blandas med färska kryddor, vitlök eller sås. Alla gillar dem inte i sin rena form.
- Fruktkropparna kan också användas för att göra soppor. I detta fall används också redan kokta råvaror.
- Wolf's boletus är inte lämplig för torkning och frysning.
Slutsats
Wolf boletus är ett sällsynt exemplar på bordet för älskare av lugn jakt. Trots sin specifika smak väcker den uppmärksamhet med sitt utseende och imponerande storlek jämfört med andra svampar.
