Innehåll
Porosporus boletus är en ganska vanlig rörformad svamp som tillhör familjen Boletaceae av släktet Mokhovichok. Det är en ätbar art med högt näringsvärde.
Hur ser porosporösa boletus ut?
Kepsen är konvex, har en halvsfärisk form, når 8 cm i diameter. Hos vuxna svampar är dess kanter ofta ojämna. Färg – gråbrun eller mörkbrun. Den sprängda huden bildar ett nätverk av vita sprickor på ytan.
Benets längd är 10 cm, diameter 2-3 cm.. Det är ljusbrunt eller gulaktigt upptill, gråbrunt eller brunt vid basen. Formen är cylindrisk eller expanderar nedåt.
Lagret av rör är citrongult, mörknar med tillväxt och får en grönaktig nyans och blir blått när det pressas. Sporerna är släta, fusiforma, stora. Pulvret är olivbrunt eller smutsigt oliv.
Massan är vitaktig eller vitgul, tjock, tät och blir blå när den skärs. Den har ingen uttalad lukt eller smak.
Var växer porosporus boletus?
Distribuerad över hela europeiskt territorium. Livsmiljöer: bland-, barr- och lövskogar. De växer på mossa och gräs. Bildar en svamprot med ek.
Är det möjligt att äta porosporös boletus?
Svampen är ätbar. Den tillhör den första smakkategorin och är uppskattad för sin köttiga, täta fruktkött.
Falska dubblar
Porosporus boletus har en hel del liknande arter, men nästan alla är ätbara. Endast den vackra boletusen är giftig, men den växer inte i Ryssland. Den är stor i storleken. Kepsens diameter är från 7 till 25 cm, formen är halvsfärisk, ullig, färgen är från rödaktig till olivbrun. Benet är rödbrunt, täckt i botten med ett mörkt nät. Dess höjd är från 7 till 15 cm, tjocklek - upp till 10 cm Massan är tät, gul, blir blå när den bryts. Svampen är en oätlig giftig art som orsakar förgiftning med mag-tarmbesvär, det finns ingen information om dödsfall. Växer i blandskogar. Distribuerad på Nordamerikas västkust.
Svänghjulet är sammetslent eller vaxartat. Ytan på mössan är utan sprickor, sammetslen, med en beläggning som påminner om frost. Diameter - från 4 till 12 cm, form från sfärisk till nästan platt. Färg brunaktig, rödbrun, lilabrun, rikbrun. Hos mogna, bleka med en rosa nyans. Köttet på rasten blir blått. Benet är slätt, i höjd - från 4 till 12 cm, i tjocklek från 0,5 till 2 cm.Färgen varierar från gulaktig till rödgul. Den finns i lövskogar, föredrar grannskapet av ekar och bokar, i barrskogar - bredvid tallar och granar, såväl som blandade. Den bär frukt under sensommaren och första hälften av hösten, ofta i grupp. Ätbar, har hög smak.
Gul boletus. Diametern på locket är från 5 till 12 cm, ibland upp till 20, ytan har inga sprickor, huden är vanligtvis slät, ibland lätt skrynklig, gulbrun. Formen är konvex, halvsfärisk, blir platt med åldern. Massan är tät, har en ljusgul färg, har ingen lukt och blir blå när den skärs. Stammens höjd är från 4 till 12 cm, tjocklek - från 2,5 till 6 cm. Formen är knölformad, tjock. Brunaktiga korn eller små fjäll kan ibland ses på ytan. Distribuerad i Västeuropa, i lövskogar (ek och bok). I Ryssland växer den i Ussuri-regionen. Frukt från juli till oktober. Ätbart, tillhör den andra smakkategorin.
Mossflugan är sprucken. Kepsen är köttig, tjock, torr, liknar filt. Först i form av en halvklot, sedan blir den nästan platt. Färg – från ljusbrun till brun. En smal lila rand kan ibland ses längs kanten. Blir 10 cm i diameter. Det finns sprickor på ytan som avslöjar rödaktigt kött. Den kännetecknas av uppåtvända kanter. Benet är slätt, cylindriskt, 8-9 cm långt, upp till 1,5 cm tjockt. Dess färg vid hatten är gulbrun, resten är röd. Det sporbärande lagret är gult, med svampens tillväxt blir det först grått och får sedan en olivfärgad nyans. Köttet blir blått när det skärs. Det finns ganska ofta i hela Ryssland med ett tempererat klimat. Växer i lövskogar från juli till oktober.Ätbart, tillhör den fjärde kategorin.
Insamlingsregler
Frukttiden för boletus porosporosum är sommar och höst. Den mest aktiva tillväxten observeras från juni till september.
De kan absorbera tungmetallsalter, cancerframkallande ämnen, radioaktiva och andra hälsofarliga ämnen från marken, regnvattnet och luften, som även finns i bilavgaser.
Använda sig av
Porosporösa boletusar är lämpliga för alla bearbetningsmetoder. De är stekta, stuvade, saltade, inlagda, torkade.
Innan du lagar mat måste du blötlägga dem i 5 minuter och sedan tömma vattnet. Klipp stora exemplar, lämna små hela. Koka upp dem, minska värmen och koka i 10 minuter, ta bort skummet med jämna mellanrum. Byt sedan vattnet och koka i ytterligare 20 minuter. Svamparna är klara när de sjunker till botten.
Slutsats
Porosporus boletus är en högkvalitativ matsvamp och tillhör den värdefulla arten. Det förväxlas ofta med fissurerat, som kan ätas, men dess smakegenskaper är mycket lägre.
