Innehåll
Boletus appendix är en ätbar rörformad svamp av familjen Boletaceae, släktet Butyribolet. Andra namn: maiden boletus, förkortad, brungul, rödaktig.
Hur ser adventitiv boletus ut?
Kepsen är först halvcirkelformad, sedan konvex. Dess diameter är från 7 till 20 cm, tjockleken på smulan är upp till 4 cm. I unga exemplar är dess yta matt, sammetslen, pubescent, i gamla exemplar är den naken, med längsgående fibrer. Färg gulbrun, rödbrun, brunbrun.
Benhöjd - från 6 till 12 cm, tjocklek - från 2 till 3 cm.Basen är en spetsig kon rotad i jorden. Formen är cylindrisk eller klubbformad, det finns ett nät på ytan, som försvinner med åldern. Färgen är gul-citron, rödbrun nedanför, när den trycks blir benet blått.
Massan är tät, behagligt luktande, gul. Ovanför det rörformade lagret är det blått. Vid basen av mössan är den rosabrun eller brun.
Porerna är små, rundade, gyllengula hos unga svampar, gyllenbruna hos mogna, och när de pressas blir de grönblåaktiga.
Sporerna är släta, gula, fusiforma. Brunt pulver med en olivfärgad nyans.
Var växer boletussvampar?
Sällan sett. Växer i områden med varmt tempererat klimat, älskar kalkrika jordar. Den bosätter sig i bland- och lövskogar, föredrar trakten av ek, avenbok, bok, och i bergsområden finns den bredvid granar. Den växer i grupper och bär frukt från juni till oktober.
Är det möjligt att äta boletus adnexa?
Svampen är ätbar och tillhör den första kategorin. Har höga smakegenskaper.
Falska dubblar
Halvvit svamp. Den kännetecknas av en ljusare mössa, en mörk bas på stjälken och lukten av jod eller karbolsyra. Ytan på mössan är sammetslen, ljusbrun eller lerbrun. Det rörformiga sporbärande lagret ändrar inte färg vid pressning. Stjälken, förtjockad i botten, är upp till 6-7 cm i diameter, vid basen är den luddig, resten är sträv. Närmare mössan är den halmfärgad, under den är den rödaktig.Halvvitt är sällsynt. Den är termofil och växer främst i södra Ryssland. Den slår sig ner på lerjordar bredvid lövträd: ek, avenbok, bok. Villkorligt ätbar har den god smak, trots den farmaceutiska lukten, som försvinner efter kokning.
Boletus semi-adventitous. Det skiljer sig i massans färg (den är vit) och växtförhållandena (den lägger sig i gransnår). Klassad som ätbar.
Fechtners boletus. En matsvamp som tillhör den tredje kategorin. Växer i Ryssland, Kaukasus och Fjärran Östern. Bosätter sig på kalkrika jordar i anslutning till lövträd. Frukt från försommar till september. Hatten är halvklotformad och blir sedan tillplattad. Storlek – från 5 till 15 cm i diameter. Färgen är ljusbrun eller silvervit. Benet är förtjockat nedåt, rödbrunt, ibland med nätmönster. Längd – från 4 till 15 cm, tjocklek – från 2 till 6 cm De konsumeras främst i saltad och konserverad form.
Boletus är vacker. Det kännetecknas av ett ljust ben, vars nedre del är röd, den övre delen är gul. Svampen är oätlig, med en bitter smak. Finns inte i Ryssland. Växer under barrträd i västra Nordamerika.
Boletusrot. Den är ljusare än sin släkting, ytan på mössan är slät, torr, gulaktig eller vitaktig-gråaktig, ibland med en olivfärgad nyans. Dess kött är tjockare än bihangets och blir blå när den bryts. Det sporbärande lagret är citrongult, blir olivgult och blir blått med åldern. Stjälken är knölliknande, på äldre dagar är den cylindrisk, gul närmare locket, brunaktig-oliven nedanför, med ett nät på ytan, blir blå när den bryts. Den har en bitter smak som inte kan förstöras genom värmebehandling.Det äts inte och anses vara oätligt.
Insamlingsregler
Boletus adnexum kan hittas under hela sommaren och in i september. Du kan bestämma dess plats i närheten av följande tecken:
- Det finns flugsvamp i skogen.
- På vägen stötte jag på en myrstack, inte långt ifrån vilken dessa svampar gärna slår sig ner.
Använda sig av
Boletus appendix kan förberedas på vilket sätt som helst. Det kokas, steks, stuvas, sylts, torkas. Förblötläggning och tillagning i flera vatten krävs inte.
Slutsats
Boletus adnexum är ganska sällsynt och anses vara ett värdefullt fynd. Det är intressant ur gastronomisk synvinkel på grund av dess utmärkta smak, men det är viktigt att inte förväxla det med liknande oätliga arter.
