Innehåll
Är det möjligt att äta mandariner om du har diabetes?Denna fråga oroar många som lider av denna sjukdom. När allt kommer omkring, med vinterns ankomst, visas denna frukt i överflöd på butikshyllorna, och dess aptitretande utseende lockar ögat. Hur användbara är mandariner för diabetes, du måste ta reda på det. När allt kommer omkring kan varje avvikelse från den rekommenderade kosten leda till en betydande försämring av välbefinnandet.
Massfraktionen av vatten i mandarin är 88-90%
Ökar mandariner blodsockret?
För diabetes är mogna färska citrusfrukter inte kapabla att skada hälsan, trots att 1 st. mandarin innehåller 10,5 g socker. Denna komponent representeras emellertid av lättsmält fruktos, och närvaron av kostfiber i stora mängder förhindrar dess snabba nedbrytning. Detta gör att du kan undvika en kraftig ökning av blodsocker och glykemiska attacker.
En betydande fördel med denna citrus är dess låga kaloriinnehåll, eftersom en liten frukt innehåller cirka 47 kcal.
Kan diabetiker äta mandariner?
Studier har visat att flavonolnobelitin som finns i frukten hjälper till att kontrollera blodkolesterolnivåerna. Och detta minskar risken för att utveckla fetma. Denna komponent aktiverar också produktionen av insulin, vilket är viktigt för diabetes.
Andra fördelaktiga egenskaper hos mandariner:
- De innehåller stora mängder askorbinsyra och kalium. Detta hjälper till att öka kroppens motståndskraft mot virus och infektioner, förbättra hjärtmuskelns funktion, vilket är viktigt för kroniska sjukdomar orsakade av metabola störningar.
- Förbättrar humöret. Citrusfrukter stabiliserar nervsystemets funktion, ökar motståndet mot stress och normaliserar sömnen. Detta är särskilt viktigt för personer med diabetes, eftersom kostrestriktioner och behovet av konstant övervakning undergräver det känslomässiga tillståndet.
- Ta bort överflödig vätska och gifter från kroppen. Citrusfrukter aktiverar njurfunktionen, minskar sannolikheten för stenbildning och förhindrar svullnad. Detta hjälper till att minska belastningen på inre organ och system, de börjar fungera bättre.
- Främjar viktminskning. Mandariner tillhör kategorin dietprodukter. De hjälper till att tillfredsställa kroppens behov av godis utan att riskera att gå upp extrakilon.
- Hjälper till att återställa synen på grund av det höga innehållet av gult pigment.
Mandariner kan inkluderas i doser i kosten för diabetes av vilken typ som helst med stabila indikatorer
Regler för användning av mandariner för diabetes
Du kan äta mandariner om du har olika typer av diabetes. Detta gäller färska, inte konserverade frukter. Men deras tillåtna mängd skiljer sig för olika typer av sjukdomar. För att undvika komplikationer rekommenderas det att ta hänsyn till detta.
Mandariner för typ 1-diabetes
Med denna typ av sjukdom är det mycket viktigt att övervaka indikatorer efter att ha konsumerat citrusfrukter. I händelse av betydande avvikelse från denna produkt, rekommenderas att vägra.
Det tillåtna intaget för typ 1-diabetes är 1-2 mandariner per vecka. I det här fallet måste du börja med en skiva och, i frånvaro av en negativ reaktion från kroppen, gradvis öka dosen.
Mandariner för typ 2-diabetes
Med denna typ av sjukdom finns det också restriktioner för konsumtionen av citrusfrukter. Du kan äta upp till tre frukter per vecka. Det är viktigt att äta dem under den första halvan av dagen, nämligen under den andra frukosten.
Mandariner recept för diabetiker
För diabetes mellitus är det användbart att konsumera inte bara fruktköttet av citrusfrukter utan också deras skal. När allt kommer omkring är det skalet som innehåller stora mängder eteriska oljor, flavonoider, karotenoider och andra nyttiga komponenter för hälsan. Men innan du använder skalet för att tillaga olika rätter och drycker måste du tvätta det noggrant.Detta gör att du kan ta bort eventuella rester av kemikalier som användes för att bearbeta dem.
Du kan också göra sylt av mandariner utan att tillsätta socker. Detta gör att du kan ha en användbar produkt till hands, inte bara under massmognadsperioden av citrusfrukter.
Avkok av mandarinskal
För att förbereda denna hälsosamma dryck behöver du 2-3 mogna frukter. De måste först tvättas och skalas.
Processen för att förbereda avkoket:
- Skär skalet i små bitar
- Knåda den lätt med händerna och överför den till en emaljbehållare.
- Häll 2 msk skal. vatten.
- Koka på låg värme i 5-7 minuter.
- Tillsätt kokande vatten till den ursprungliga volymen vätska.
- Täck behållaren med ett lock och isolera toppen med en handduk.
- Låt stå i en timme.
Sila av den färdiga buljongen. För att stärka kroppens motståndskraft mot virus, bakterier och infektioner, ta 70-100 ml av drycken tre gånger om dagen med lika intervall. Varaktigheten av profylaxkursen är en vecka.
Det rekommenderas att förbereda avkoket dagligen, eftersom det under lagring delvis förlorar sina fördelaktiga egenskaper.
Skala te
För diabetes av alla slag kan du också dricka te från mandarinskal. Det måste dock först förberedas. För att förbereda en aromatisk dryck måste du först tvätta mandarinerna noggrant. Ta sedan bort skalet och dra lätt av det vita bottenlagret. Efter detta, skär i små bitar och lägg på en bakplåt som tidigare täckts med bakplåtspapper.
Torka tangerinskalet i en vecka i ett torrt, välventilerat utrymme, undvik exponering för direkt solljus. När det är klart, mal skalet i en kaffekvarn till pulverkonsistens och förvara i en lufttät glasbehållare.Du kan lägga till det i klassiska teblad i förhållandet 1 till 3.
Du kan dricka citrusskalste för diabetes mellitus tre gånger i veckan
Hemlagad sylt utan socker
Du kan göra sylt av dessa frukter. Denna dessert behåller de flesta av de nyttiga komponenterna i den färska produkten. Det måste förberedas av mogna frukter utan tecken på röta.
Du kommer behöva:
- 5 medelstora mandariner;
- 1 tsk vardera citronskal och juice;
- sötningsmedel efter smak;
- en nypa kanel.
Matlagningsprocess:
- Tvätta citrusfrukterna noggrant.
- Skala och torka skalet i ugnen i flera timmar på 80°C.
- Demontera frukten i skivor, ta bort mellanväggarna och skala av skalet.
- Placera fruktköttet i en emaljbehållare.
- Tillsätt 100 ml vatten, koka i 15 minuter.
- Tillsätt resterande ingredienser och blanda.
- Koka i ytterligare sju minuter.
- Överför till en steriliserad burk och stäng med lock.
Efterrätten får en balanserad smak efter kylning
Sallad med färskt zest
Om din blodsockernivå är förhöjd kan du lägga till mandariner i din sallad. Det rekommenderas att äta denna maträtt under den första halvan av dagen. Det ger dig energi för hela dagen och förbättrar ditt humör.
Du kommer behöva:
- 200 g skalade mandariner;
- 15 urkärnade körsbär;
- 1 grönt äpple;
- 30 granatäpplekärnor;
- ½ banan;
- naturell yoghurt till dressing.
Matlagningsprocess:
- Dela citrusfrukterna i skivor, skala dem från skalet, skär var och en i två delar.
- Hacka äpplet i tärningar.
- Skiva den skalade bananen.
- Blanda alla ingredienser.
- Toppa med yoghurt.
Salladen måste förberedas omedelbart före konsumtion.
Regler för att välja mandariner
När du köper citrusfrukter måste du vara uppmärksam på deras utseende. Skalet på mandariner ska vara blankt och fritt från skador och tecken på röta. Om du har diabetes kan du välja lite omogna frukter, eftersom de innehåller mindre fruktos. Samtidigt ska citrusfrukter vara elastiska.
Slutsats
Du kan inkludera mandariner i din kost för diabetes, oavsett typ av sjukdom. Men det är viktigt att observera måttlighet, eftersom överskridande av den tillåtna dosen kan orsaka allvarliga hälsokomplikationer. Och då måste du ge upp inte bara dessa frukter, utan också andra produkter tills tillståndet återgår till det normala.
