Innehåll
Jordgubbssylt med mynta är en utsökt delikatess som gillas inte bara av vuxna utan också av barn. När allt kommer omkring ger kombinationen av dessa komponenter desserten en söt smak med en liten antydan till friskhet, såväl som en trevlig ovanlig arom. Till en början kom italienarna på matlagningsreceptet, men senare började det användas av kockar över hela världen. Den färdiga delikatessen kan vara en separat maträtt, såväl som ett tillägg till pannkakor, pannkakor, kex och rostat bröd.
Jordgubbssylt med mynta har fördelaktiga egenskaper
Funktioner och hemligheter för matlagning
Välgjord jordgubbsmintsylt fångar smaken och aromen av bär med en antydan av friskhet. Samtidigt behåller den de flesta av vitaminerna och mineralerna från alla komponenter som ingår i dess sammansättning.
För att få en högkvalitativ produkt är det nödvändigt att i förväg tänka igenom alla steg i den tekniska processen och förbereda ingredienserna.Det skulle också vara bra att bekanta sig med receptet i förväg så att du om möjligt kan anpassa det efter din smak.
Jordgubbssylt med mynta kan tillagas enligt den klassiska versionen eller kompletteras med andra ingredienser. Men samtidigt bör du kontrollera kompatibiliteten hos produkter i en liten volym i förväg. När allt kommer omkring kan varje tanklös ersättning orsaka en smakobalans, som sedan blir svår att rätta till. För förvaring bör speciella 0,5 liters burkar förberedas. De måste tvättas noggrant och steriliseras i 10 minuter.
Val och beredning av ingredienser
Till sylt bör du välja hela medelstora bär som inte är övermogna och utan tecken på röta. De ska ha en tät elastisk konsistens. Först ska jordgubbarna sorteras och stjälkarna tas bort. Häll sedan frukterna i en plastskål, fyll den med vatten och skölj försiktigt av bären. I slutet av proceduren överför du jordgubbarna till ett durkslag för att dränera fukten. Du kan också göra sylt med mynta av vilda jordgubbar. I det här fallet kommer dess arom att vara mer intensiv.
Du kan inte hålla jordgubbar i vätska under en längre tid, eftersom de blir vattniga.
För att göra sylt, använd unga myntablad med en delikat konsistens. De ska inte ha några fläckar eller prickar. De måste sköljas noggrant under rinnande vatten och sedan läggas på en pappershandduk för att absorbera droppar av vätska.
Recept för att göra jordgubbssylt med mynta för vintern
Det finns många alternativ för att göra mint-jordgubbssylt. De skiljer sig åt i vissa detaljer och ytterligare ingredienser.Därför bör du studera funktionerna i deras förberedelser i förväg, vilket gör att du kan göra ett val.
Klassiskt recept
Detta recept är grundläggande. I processen med att förbereda delikatessen används endast jordgubbar, mynta och socker.
Matlagningsprocess:
- Överför de beredda bären till en bred emaljpanna.
- Täck dem med socker i en hastighet av 500 g per 1 kg frukt.
- Låt stå över natten så att jordgubbarna får släppa sin saft.
- Nästa dag, tillsätt mynta och sätt på låg värme.
- Efter kokning, koka i 2 timmar.
- Ta bort myntabladen och låt svalna tills den är varm.
- Mosa jordgubbarna med en stavmixer tills de är slät.
- Koka på låg värme i 5 minuter.
- Lägg sylten i steriliserade burkar och förslut.
Du kan välja vilken typ av mynta som helst för jordgubbssylt.
Jordgubbssylt med mynta och citron
Den sura smaken av citron kompletterar framgångsrikt jordgubbarnas sötma, och när mynta tillsätts får sylten en fräsch nyans.
Nödvändig:
- 1 kg jordgubbar;
- 700 g socker;
- 1 medelstor citron;
- 15 myntablad.
Matlagningsprocess:
- Täck de tvättade bären med socker och låt stå i 8 timmar.
- Ställ kastrullen på spisen och låt koka upp på låg värme.
- Mal myntablad och lägg till jordgubbar.
- Tvätta citronen och mal den i en köttkvarn tillsammans med skalet.
- Tillsätt citrusmassan i behållaren med sylt.
- Koka i 10 minuter. efter kokning.
- Lägg jordgubbssylt i burkar och rulla ihop.
Mängden socker i efterrätten kan justeras efter din egen smak.
Jordgubbssylt med apelsin och mynta
Genom att lägga till citrusfrukter till denna delikatess kan du uppnå en framgångsrik smak.Men för den som har en söt tand kan du använda apelsin istället för citron. Denna frukt har trots allt ingen uttalad syra.
Nödvändig:
- 1 kg bär;
- 1 kg socker;
- 10-12 myntablad;
- 2 apelsiner.
Matlagningsprocess:
- Strö jordgubbarna med socker för att frigöra saften.
- Efter 8 timmar, sätt på låg värme, koka upp och låt svalna.
- Upprepa proceduren nästa dag.
- Före tredje gången, häll 1 liter jordgubbssirap i en separat behållare.
- Lägg till apelsinskivor och koka i 10-15 minuter.
- Separera ytterligare 0,5 liter jordgubbssirap och tillsätt hackad mynta, koka i 15 minuter.
- Sila den sedan och lägg den i en gemensam behållare.
- Tillsätt apelsiner med sirap.
- Koka på låg värme i 5-7 minuter. efter kokning.
- Lägg i burkar och rulla ihop.
För sylt med apelsin måste du välja medium och mogna, men inte mjuka jordgubbar
Jordgubbssylt med mynta och basilika
Att lägga till örter hjälper till att lägga originalitet till smaken av sylten.
Nödvändig:
- 0,5 kg bär;
- 400 g socker;
- 10-12 blad mynta och basilika.
Matlagningsprocess:
- Lägg jordgubbarna i en bred behållare och strö över socker.
- Vänta tills saften släpper rikligt (3-8 timmar).
- Sätt på låg värme och låt koka upp.
- Tillsätt hackad mynta och basilikablad.
- Koka i 20 minuter.
- Häll upp i burkar och förslut ordentligt.
För att tjockna sylten, koka den längre
Jordgubbssylt med mynta och kryddor
En pikant ovanlig smak kan uppnås genom att tillsätta kryddor till jordgubbssylt med myntablad.
Nödvändig:
- 2 kg bär;
- 2 kg socker;
- 2 stjärnanis;
- 2 kanelstänger;
- ett gäng mynta.
Matlagningsprocess:
- Varva jordgubbarna med socker.
- Vänta 3 timmar.
- Efter att väntetiden har gått ut, sätt på spisen och koka på låg värme i 10 minuter. efter kokning.
- Ställ åt sidan och låt sylten svalna.
- Sätt tillbaka den på elden, tillsätt kryddor och finhackade myntablad.
- Koka i 10 minuter.
- Lägg i steriliserade burkar och förslut.
Om så önskas kan du lägga till lite vanilj till efterrätten.
Jordgubbs-banansylt med mynta
Barn föredrar att äta denna delikatess. Att lägga till en banan hjälper till att minska koncentrationen av jordgubbar i efterrätten och därigenom minimera risken för att utveckla allergier.
Nödvändig:
- 1 kg bär;
- 1 kg bananer;
- 1,5 kg socker;
- ett gäng mynta.
Matlagningsprocess:
- Lägg jordgubbarna i en bred behållare och täck med socker.
- Låt stå i 10 timmar.
- Koka i 5 minuter. efter kokning på svag värme.
- Ta bort från värmen och ställ åt sidan i 5 timmar.
- Upprepa proceduren.
- Innan den tredje gången, skala bananerna och finhacka myntan och lägg till beredningen.
- Blanda försiktigt men noggrant.
- Koka desserten i ytterligare 2 minuter, häll upp i burkar och förslut tätt.
Brist på socker leder till utveckling av mikroorganismer
Fem minuters jordgubbs- och myntasylt
Detta recept låter dig bevara den maximala mängden fördelaktiga ämnen av naturliga bär, eftersom det kräver minimal värmebehandling.
Nödvändig:
- 1 kg socker;
- 30 ml citronsaft;
- 1 kg jordgubbar;
- 12 myntablad.
Matlagningsprocess:
- Strö lager socker över bären och låt stå i 3 timmar så att de släpper saften.
- Sätt på eld, tillsätt citronsaft och myntablad.
- Koka i 5 minuter. efter kokning.
- Häll upp i burkar och förslut ordentligt.
Under beredningen av godbiten måste du skumma bort skummet.
Regler och villkor för lagring
Det rekommenderas att förvara jordgubbsmintsylt på en skuggig plats. Det bästa alternativet är en källare, men du kan också använda ett förråd. I det första fallet är hållbarheten två år och i det andra - 12 månader.
Slutsats
Jordgubbssylt med mynta är en intressant lösning för vinterberedning, vars beredning inte innebär några speciella svårigheter. Därför, om så önskas, kan vilken hemmafru som helst klara av denna uppgift. Slutresultatet är en utsökt delikatess som inte lämnar någon oberörd.
Recensioner av jordgubbssylt med mynta
