Hur man gör jordgubbsbanansylt

Jordgubbssylt med banan är en nyttig och god efterrätt som kan förberedas inför vintern. Det finns olika recept på denna delikatess, skillnaderna ligger i uppsättningen av ingredienser och tiden. Enligt recensioner är banan-jordgubbssylt mycket aromatisk och lämplig för blötläggning av hembakade kakor.

Val och beredning av ingredienser

Uppsättningen av ingredienser för jordgubbs-bananberedning beror på receptet. I vilket fall som helst behöver du följande produkter och redskap:

1. Jordgubbe. Det är viktigt att välja bär som är starka och hela, utan tecken på röta. De ska vara fasta, medelstora och inte övermogna.
2. Bananer. Välj fasta och mogna frukter utan tecken på röta.
3. Strösocker.
4. Emaljerad panna eller handfat.
5. Plast- eller träslev eller silikonspatel.
6. Burkar med lock - skruv, plast eller för rullning.

Bären måste sorteras, ta bort allt skräp, tvättas noggrant, men inte blötläggas.Rengör dem under lågt tryck från kranen eller i en lämplig behållare, byt ut vattnet flera gånger. Var noga med att skölja och sterilisera burkarna noggrant.

Hur man gör jordgubbs-banansylt för vintern

Det finns flera recept för denna beredning. Tillagningsalgoritmen kan skilja sig betydligt.

Ett enkelt recept på jordgubbssylt med banan

Till detta recept behöver du 1 kg bär, hälften av sockret och tre bananer. Algoritmen är så här:

1. Skär stora bär på mitten.
2. Strö de tvättade frukterna med hälften av sockret och låt stå i 2,5 timmar.
3. Flytta försiktigt bären från botten till toppen så att allt socker fuktas med saft.
4. Placera jordgubbsblandningen på medelhög värme, efter kokning, tillsätt resten av sockret, rör hela tiden.
5. Koka i fem minuter under konstant omrörning och skumning.
6. Lämna den färdiga blandningen över natten, täck den med gasväv.
7. På morgonen, koka i fem minuter efter kokning, låt stå i åtta timmar.
8. På kvällen, lägg till bananskivor med en tjocklek av 5 mm till blandningen.
9. Rör om, efter kokning, koka i tio minuter på låg värme.
10. Lägg i burkar, rulla ihop, vänd.

Frukterna kokas med socker flera gånger för att säkerställa sirapens transparens och bärens elasticitet.

Jordgubbssylt med banan och citron

I detta recept erhålls juice från citronen, som fungerar som ett naturligt konserveringsmedel och tillför en lätt syrlighet. För förberedelser behöver du:

• 1 kg vardera av jordgubbar och strösocker;
• 0,5 kg skalade bananer;
• 0,5-1 citron – du behöver få i dig 50 ml juice.

Steg-för-steg-beredning av jordgubbs- och banansylt med citron:

1. Strö de tvättade bären med socker, skaka, låt stå i flera timmar eller över natten.
2. Skär bananerna i skivor.
3. Lägg bären och sockret på låg värme.
4. Lägg bananskivor till den kokande massan, koka i fem minuter, skumma bort skummet.
5. Låt svalna helt, detta tar flera timmar.
6. Tillsätt citronsaft, låt blandningen koka upp, koka i fem minuter.
7. Fördela bland burkar och rulla ihop.

Citrusjuice kan ersättas med citronsyra - istället för 5 ml vätska, 5-7 g torr produkt

Jordgubbssylt med banan och apelsin

Apelsin kompletterar smaken behagligt och ger fördelar tack vare vitamin C. För förberedelse behöver du:

• 0,75 kg jordgubbar och socker;
• ½ apelsin;
• 0,25 kg bananer.

Algoritmen är så här:

1. Finhacka de skalade bananerna i skivor eller tärningar och lägg i en lämplig behållare.
2. Tillsätt jordgubbar.
3. Häll i saften av hälften av citrusfrukten.
4. Tillsätt finhackat apelsinskal.
5. Blanda allt, tillsätt socker och låt stå i en timme.
6. Koka frukt-sockerblandningen på låg värme efter att ha kokat i 20-25 minuter, rör om regelbundet.
7. Fördela bland burkar och kavla ut.

Istället för apelsinjuice kan du lägga till själv citrus, skala den från filmer och skära den i skivor eller kuber

Jordgubbs-, banan- och kiwisylt

Förberedelserna för detta recept har en bärnstensfärgad färg och en original smak.

Produkter som behövs:

• 0,7 kg jordgubbar;
• 3 bananer;
• 1 kg kiwi;
• 5 glas strösocker;
• ½ påse vaniljsocker (4-5 g);
• 2 msk. l. citron juice.

Matlagningsalgoritm:

1. Skär skalade bananer i medelstora skivor, lägg i en lämplig behållare och strö över citronsaft.
2. Tvätta kiwin, skala och skär i tärningar.
3. Skär bären på mitten och stapla med resten av frukten.
4. Tillsätt strösocker och låt stå i 3-4 timmar.
5. Placera frukt-sockerblandningen på medelhög värme, efter kokning, reducera till låg, koka i tio minuter, skumma bort skummet.
6. Låt svalna helt.
7. Koka upp blandningen igen och låt den svalna.
8. Efter den tredje tillagningen, låt stå i en timme, fördela i burkar och rulla ihop.

Tjockleken på jordgubbs- och kiwisylt beror på bananen - om du lägger mindre av den blir massan inte så tät

Fem minuters sylt från jordgubbar och bananer

Jordgubbs-bananberedning kan göras på fem minuter. För detta behöver du:

• 1 kg bär;
• 1 kg strösocker;
• 0,5 kg bananer.

Matlagningsalgoritmen är enkel:

1. Strö över bären med socker och låt stå i två timmar.
2. Skär bananerna i skivor.
3. Lägg jordgubbs-sockerblandningen på låg värme.
4. Direkt efter kokning, lägg i bananskivorna, låt koka i fem minuter, rör hela tiden och skumma bort skummet.
5. Fördela den färdiga massan i burkar och rulla ihop.

För smak och arom kan du lägga till vaniljsocker - en påse per 1 kg bär i början av uppvärmningen

Jordgubbs-banansylt med melon och citron

Förberedelserna för detta recept har en ovanlig sötsur smak. Det kräver:

• 0,3 kg jordgubbar;
• 0,5 kg bananer;
• 2 citroner;
• 0,5 kg melon;
• 1 kg strösocker.

Fortsätt enligt följande algoritm:

1. Skär melonen i små bitar, strö över socker och låt stå i 12 timmar.
2. Skär resten av ingredienserna i tärningar.
3. Lägg alla frukter i en behållare och sätt på eld.
4. Efter kokning, koka i 35-40 minuter, rör om och ta bort skum.
5. Fördela blandningen i burkar och rulla ihop.

Melon ska vara söt och aromatisk - det är bättre att välja torped eller honungsvarianter

Regler och villkor för lagring

Det rekommenderas att förvara jordgubbs-bananpreparat för vintern vid en temperatur på 5-18 °C.Låg luftfuktighet och brist på ljus är viktigt. Torra, varma källare med frostfria väggar och skafferi lämpar sig bäst för förvaring. Om det bara är några burkar kan du ställa dem i kylen.

Vid den rekommenderade temperaturen kan jordgubbs-bananpreparatet lagras i två år. Efter att du öppnat burken är produkten bra i 2-3 veckor.

Slutsats

Jordgubbs- och banansylt är en utmärkt förberedelse för vintern med en ovanlig smak. Det finns många recept på en sådan delikatess; i vissa tar värmebehandlingen bara fem minuter, i andra krävs det upprepade gånger. Genom att tillsätta olika ingredienser till sylt kan du skapa ovanliga smaker.

Recensioner av jordgubbssylt med banan

Rekommenderade inlägg

Recept för att förbereda jordgubbar i din egen juice för vintern

Recept för att göra jordgubbs- och myntasylt

Recept för att göra jordgubbssylt med apelsiner

Hur man gör jordgubbssylt av frysta jordgubbar

Recept på jordgubbsgelé med agar-agar för vintern

Jordgubbar i ett växthus

Odla jordgubbar på fönsterbrädan året runt

Sjukdomar och skadedjur av jordgubbar: behandling med folkmedicin

Gödsla jordgubbar med borsyra och hönsgödsel