Nypon: när man ska samla frukt, löv, rötter, tid, i vilken månad, insamlingsdatum i Moskva-regionen, centrala Ryssland, Sibirien, Ural

Innehåll

1 Vilken typ av nypon kan man samla in?
2 I vilken månad och när kan du samla nypon för torkning inför vintern?
3 Hur man samlar nypon korrekt och snabbt
- 3.1 Hur man samlar nyponblommor
- 3.2 Hur man samlar nypon
4 Slutsats

Det är nödvändigt att samla nypon för torkning från mitten av september till första hälften av oktober. I detta ögonblick är bären helt mogna, de är rikt färgade och innehåller den maximala mängden användbara ämnen. Du kan inte fördröja samlingen, eftersom de första frostarna har en dålig effekt på sammansättningen och smaken. Övermogna frukter förlorar C-vitamin och kan inte lagras länge.

Vilken typ av nypon kan man samla in?

För skörd måste du välja frukter som uppfyller flera kriterier samtidigt:

Nypon bör samlas in i det ögonblick då de är helt mogna, d.v.s.kommer att få en rik orange eller ljusröd färg (beroende på sort).
Det är viktigt att bestämma tidpunkten mycket exakt, eftersom både omogna och övermogna nypon inte är lämpliga för skörd.
Frukterna ska vara fasta vid beröring, inte mjuka eller bortskämda.
För torkning är det bättre att bara samla stora och medelstora nypon: små har sämre smak, och de innehåller inte många användbara ämnen.
För insamling behöver du bara välja välkända, beskrivna sorter.
Buskar som växer nära vägar eller industriföretag bör undvikas. Det är inte heller värt att samla frukt i staden. För att göra detta reser de speciellt till landsbygden, till skogkanterna och till flodslätter.

Är det möjligt att samla nypon efter frost?

Det finns folkliga "legender" om att nypon kan skördas efter frost. Men på grund av temperaturminskningen förstörs många användbara ämnen. Bären tappar smaken och börjar smaka bittert. Dessutom kan de försämras något, och som ett resultat kommer utbytet av den färdiga produkten att minska.

Är det möjligt att samla gröna omogna nypon?

Omogna, grönaktiga eller inte särskilt ljusa frukter bör inte heller samlas in. Till skillnad från mogna bär har de inte en rik vitaminsammansättning. Smaken och aromen av sådan nypon är inte så ljus.

Är det möjligt att samla övermogna frukter?

Du kan också ta övermogna (mjuka) bär. De har mycket mindre C-vitamin, men mer socker. Därför är sådana frukter märkbart godare. De används ofta för att göra sylt eller fruktdrycker.

Uppmärksamhet! Övermogna nypon tar längre tid att torka och kan förstöras ganska snabbt. Därför är det bättre att använda dem först eller omedelbart skicka dem till förberedelser (sylt, kompotter, etc.).

För torkning är det lämpligt att endast använda mogna, men inte övermogna eller frostskadade bär.

I vilken månad och när kan du samla nypon för torkning inför vintern?

Vanligtvis börjar bärskörden i slutet av säsongen. Den specifika tidpunkten för nyponskörd beror på flera faktorer:

klimatförhållandena i regionen;
väder i år;
gröda sorter;
delar av växten som är föremål för skörd (frukter, löv, rötter, blommor).

När ska man samla nyponblommor

Växten blommar i slutet av maj - första halvan av juni. Det är dags att skörda blommor. De tas färska, inte vissnade. Det är viktigt att fånga det innan kronbladen börjar falla.

När kan man plocka nypon?

Mognaden av bär börjar från slutet av augusti (tredje decenniet) till mitten av september (15–20). Därför är den optimala insamlingsperioden från de sista dagarna i september till mitten av oktober. Frukterna behåller sin bästa konsistens, färg och näringsämnen vid denna tidpunkt. Ofta måste man skynda på med insamlingen på grund av froststart, som kan komma även i september.

När ska man samla nyponblad till te

Det rekommenderas att samla bladen under blomningen (från slutet av maj till mitten av juni). I detta ögonblick samlar de maximal mängd användbara ämnen och förstörs inte. För uppsamling, välj torrt väder, och gå ut på eftermiddagen eller kvällen så att morgondaggen hinner torka helt. Det rekommenderas inte att skörda efter regn. Våta råvaror tar lång tid att torka och de kan mögla under lagring.

När man ska samla nyponrot

Nyponrötter måste samlas in för vintern 2 gånger om året:

Tidigt på våren, fram till början av maj, när buskarna ännu inte har börjat ge blommor.
I mitten av hösten, under fruktskörden (september - oktober).

Vid dessa ögonblick är rhizomen ganska starka, eftersom växten antingen inte har blommat ännu eller redan har gett upp sina bär och slutat växa på tröskeln till vinterperioden.

När man ska samla nypon för torkning i Moskva-regionen

I Moskva-regionen börjar skörden i andra hälften av september och slutar i oktober. Detta är tiden för indiansommaren, som varar 1–2 veckor. Det är bäst att göra det just nu - bären kommer att mogna och vara perfekt torra. När du planerar din insamlingsdag rekommenderar vi att du förlitar dig på väderprognosen.

I Moskvaregionen skördas nypon från mitten av september till första hälften av oktober

När man ska samla nypon i Ural

I Ural skördas frukter innan frosten börjar: det är bättre att göra det i början av den första höstmånaden. Om väderprognosen är ogynnsam börjar proceduren i slutet av augusti.

När man ska samla nypon i centrala Ryssland

Tiden för att samla nypon i regionerna i centrala Ryssland är exakt densamma som i Moskva-regionen: från mitten av september till och med första hälften av oktober. Under samma period skördas bär i Black Earth Region och andra regioner i Centralregionen i Ryssland.

När man ska samla nypon i Sibirien

I Sibirien plockas nypon för torkning från slutet av augusti till första halvan av september. Vid det här laget har sommaren ännu inte dragit sig tillbaka, frost och långvariga regn är osannolikt. Om det skjuts upp till senare kan bären drabbas av låga temperaturer.

Hur man samlar nypon korrekt och snabbt

Insamlingen genomförs en fin, klar dag. Det är tillrådligt att inte göra detta på morgonen så att det inte finns någon dagg på frukterna. Det ska inte regna dagen innan – det är optimalt om bären och blommorna är helt torra. Du måste arbeta med råvaror noggrant för att hålla dem intakta.

Hur man samlar nyponblommor

Du kan plocka nyponblommor för torkning:

manuellt (det är bättre att bära handskar);
sax.

Tekniken är densamma - blommorna tas tillsammans med en del av skaftet (inte för stort, 2 cm). Vid insamlingen ser man till att blomställningen behåller sin integritet och att kronbladen inte flyger isär. De placeras i en behållare i flera lager, och de bör inte pressas. Blommor ska hållas intakta om möjligt. Sedan tar de hem den, lägger ut den i ett lager och torkar den i ett varmt rum eller utomhus. Beroende på väderförhållandena tar hela processen 3–7 dagar.

Blommor kan förberedas på annat sätt genom att strö dem med socker. För ett glas kronblad, ta 400 g socker och 1 tesked citronsyra, blanda. Lägg blandningen i steriliserade burkar och stäng med lock. Istället för syra kan du använda färskpressad citronsaft. Den färdiga produkten har en behaglig smak och intressant rosarom. Det används för att göra te, samt för att behandla ont i halsen och bronkit.

Nyponblommor bör skördas från slutet av maj till mitten av juni

Hur man samlar nypon

Instruktionerna för att samla nypon är enkla:

Välj en gren och böj den lätt mot dig.
Plocka bort frukterna så att stjälkarna och blomkålen blir kvar på dem.
Lägg skörden i en behållare.
Hemma, sortera bären och skicka dem för torkning eller skörd (du behöver inte tvätta).

När du arbetar med taggiga buskar, använd endast handskar för att undvika skador.

Detta är den traditionella metoden att samla med bara händer. För att påskynda processen kan du använda följande verktyg:

PET-flaska;
hacka;
slevar, krattor;
trädgårdssax.

För att påskynda processen måste du samla nypon för torkning med en 1,5 liters plastflaska (läskflaska).Två snitt görs i den: från botten och från nacken. Dessutom bör den senare vara smal - så mycket att endast fingrar, och inte handflatan, fritt kan passera genom den.

Flaskan läggs på handen från botten och frukten tas (secondhanden stöder grenen)

Så fort en handfull samlats hälls de i en behållare. Flaskan har två funktioner:

skyddar händerna från taggar;
hindrar dig från att tappa ett enda bär.

Du kan också samla taggiga nypon med en hacka. Det passerar snabbt längs grenen, varefter alla bär faller ner i behållaren. Skotten kan dock svänga kraftigt och till och med skada huden, så du bör ständigt hålla dem.

Det är bekvämt att skörda grödor med krattor med en inbyggd hink. Sidan med tänderna passerar längs grenen, frukterna faller in i behållaren, varefter de snabbt kan överföras till huvudbehållaren.

Snabb insamlingsmetod - med hjälp av trädgårdssax

Hinken placeras under grenen, och frukterna skärs med blad. Du måste arbeta noggrant för att bevara stjälken och inte skära av tillsammans med grenarna, som sedan måste tas bort manuellt.

Slutsats

Det rekommenderas att samla nypon för torkning i september och oktober. Denna period är lämplig för Moskva-regionen, mellanzonen, Black Earth-regionen, såväl som för de södra regionerna. När det gäller Ural och Sibirien börjar insamlingen i mitten - andra halvan av september. Vi måste försöka klara det innan de första frostarna och långvariga regnen. I extrema fall kan råa bär också tas (om de inte är övermogna). I det här fallet läggs de ut i ett lager och får ligga i flera timmar i ett torrt rum. Efter detta börjar de omedelbart förbereda produkten (i en elektrisk torktumlare, ugn eller varmluftsugn).