Innehåll
- 1 Hur ser granatäpple te ut?
- 2 Kan jag dricka granatäpple te?
- 3 Vad är granatäpple te gjort av?
- 4 Vilka är fördelarna med granatäpple te?
- 5 Hur man brygger granatäpple te från Turkiet
- 6 Hur man dricker granatäpple te
- 7 Höjer eller sänker granatäppelte blodtrycket?
- 8 Granatäpple te under graviditeten
- 9 Kontraindikationer för granatäpple te
- 10 Slutsats
- 11 Recensioner av granatäpple te från Turkiet
Turister som ofta besöker Turkiet är bekanta med den lokala tetraditionens egenheter. Denna ritual är inte bara en symbol för gästfrihet, utan också ett sätt att prova en utsökt, unik granatäppledrink. Fördelarna och skadorna med granatäpple te från Turkiet beror på metoderna för dess beredning och graden av styrka.
Hur ser granatäpple te ut?
Granatäpple te dök upp i Turkiet efter första världskriget. Innan detta var turkiskt kaffe vanligast i landet. Krigets förödelse hade gjort kaffebönor nästan lika värda som guld, så turkiska producenter riktade sin uppmärksamhet mot vidsträckta teplantager – och de hade rätt. Granatäpplen växte överallt i Turkiet, så att göra granatäpplebaserat te blev ganska självklart.
Granatäpple te från Turkiet blev med tiden landets visitkort.Den började tillverkas i industriell skala, bland annat för försäljning i andra länder. För att göra detta använder de ett speciellt system för rengöring och förberedelse av råvaror, vilket resulterar i ett hälsosamt pulver med en minnesvärd arom. Många blandar ihop granatäppelte med hibiskuste, men det är helt olika drycker. Trots det faktum att hibiskus får en rödaktig nyans när den bryggs, är dess smak och arom helt annorlunda än granatäpple. Hibiskus framställs av kronbladen av den sudanesiska rosen, eller hibiskus.
Klassiskt te tillagat av gästvänliga turkiska hemmafruar ser speciellt ut. Dess utseende väcker associationer till varma sommarkvällar nära doftande trädgårdar. Granatäpple te från Turkiet kan lätt kännas igen av dess beskrivning:
- färg: beroende på vilka delar av granatäpplet teet är gjort av, varierar nyansen från ljusröd till djup vinröd;
- arom: vid bryggning uppträder en igenkännlig lukt av granatäpple;
- smak: utan speciella tillsatser har drycken en karakteristisk surhet.
Kan jag dricka granatäpple te?
Granatäpple är en av de äldsta frukterna. Grekerna kallade det "kornigt äpple" och använde det som ett användbart botemedel för att hjälpa till med en mängd olika sjukdomar. Utifrån det lärde de sig att göra juice, som idag anses vara en av de mest värdefulla dryckerna när det gäller sammansättning.
Te i Turkiet tillagas med tillsats av juice, fruktkött eller spannmål, såväl som delar av trädet. Egenskaperna hos hälsosamma drycker tillagade enligt olika recept har många likheter och flera skillnader.
Granatäpple te dricks överallt i Turkiet: speciella tehus har skapats för män i landet, och för kvinnor finns det separata organisationer - teträdgårdar.Över en kopp te diskuterar de politik, sport, nyheter och skvaller. För att genomföra en teceremoni i Turkiet anställer de specialutbildade personer – chajjis, som brygger turkiskt granatäpple enligt reglerna, med strikt efterlevnad av proportioner. Te kan konsumeras av alla, drycken kan göras mycket stark eller spädas ut med vatten och detta granatäpple kan ges även till ett litet barn.
Vad är granatäpple te gjort av?
Granatäpple te i Turkiet tillagas traditionellt enligt speciella recept. För européer är skillnaderna i beredning inte alltid tydliga, lokalbefolkningen hävdar att användningen av olika delar av granatäppleträdet gör att dryckerna smakar fantastiskt.
Industriell produktion har förenklat principerna för beredning och erbjudit konsumenten ett hälsosamt pulver framställt på ett speciellt sätt. Att göra ditt eget te innebär att du väljer en del av trädet eller frukten.
Granatäpple blomma te
Det klassiska blombryggreceptet innebär att man använder torkade kronblad och löv. De samlas in under blomningsperioden och torkas sedan tills de är lite knapriga. Råvaror lagras med hjälp av tygpåsar, där solljus och fukt inte tränger in.
För 1 kopp te ta 1 msk. l. torkade kronblad och löv. Råvarorna hälls med kokande vatten och lämnas i 10-15 minuter. under fatet. Vid servering filtreras drycken och ett sötningsmedel tillsätts. Granatäppleblommate med honung anses vara särskilt välsmakande.
Granatäpple skal te
Granatäppleskal innehåller en ökad mängd användbara element.
De vita hinnorna som täcker kornen och skyddar dem från skador är rika på flavonoider, men kan göra drycken bitter när den bryggs. Vid skörd tas en del av det vita skalet bort, och en liten mängd lämnas för att öka näringsvärdet.
Drycken är beredd av konserverade råvaror eller med färska skal:
- Första sättet: Skalen torkas, delas i små bitar och mals sedan till ett pulver. Vid bryggning, ta 1 msk. l. för 250 ml vatten;
- Andra sättet: infusion av färska skal. De skärs i små bitar, hälls sedan med kokande vatten och infunderas.
Fördelarna med te tillverkat av granatäppleskal kan bara diskuteras om det används nybryggt; om drycken har satt sig kan det vara en källa till skada för hälsan.
Granatäpplebladste
En hälsosam dryck av bladen görs vanligtvis på pulverbasis, som lagras i flera år. Det är lätt att brygga det själv och dricka det varmt eller kallt.
Vilka är fördelarna med granatäpple te?
Turkiskt granatäpple te kan inte bara släcka din törst eller glädja dina smaklökar, dess sammansättning har fördelaktiga egenskaper:
- lindra stress, lugna nervsystemet tack vare innehållet av eteriska oljor;
- aminosyror, vitaminer och eteriska oljor hjälper till att normalisera blodtrycket, har en positiv effekt på blodkärlens tillstånd, förhindrar bildandet av aterosklerotiska plack och normaliserar blodflödesprocesser;
- flavonoider hjälper till att eliminera symtomen på inflammatoriska och infektionssjukdomar; i kombination med tanniner och vitaminer stärker de immunförsvaret och ökar kroppens motståndskraft mot yttre påverkan;
- vitaminsammansättningen, kompletterad med tanniner, har en positiv effekt på sköldkörtelns aktivitet;
- med deltagande av komponenterna i kompositionen sker kemiska reaktioner för proteinsyntes i kroppen, graden av smältbarhet av produkter ökar och metaboliska processer förbättras;
- askorbinsyra och pantotensyra hjälper till att stabilisera kroppen under en förkylning, vitaminer fyller på förlusten av element och vätskan förhindrar vattenobalans.
Granatäpple te rekommenderas ofta för anemi, det hjälper till att fylla på järnbrist och normalisera den naturliga balansen av mikro- och makroelement.
Hur man brygger granatäpple te från Turkiet
Den lokala befolkningen i Turkiet följer traditionen att brygga granatäpple te. Landets teanläggningar är stolta över hur deras service är organiserad. För klassisk matlagning används specialrätter gjorda av en mängd olika material. Tekannor består av två delar av nästan samma storlek, placerade ovanpå varandra. Den övre tekannan är fylld med teblad och vatten, och den nedre är fylld med kokande vatten: den fungerar som ett "vattenbad" för korrekt infusion.
Kallt vatten används för att brygga pulvret. Det mättar teet med extra syre, enligt lokalbefolkningen. Koka sedan upp vattnet med teblad på medelvärme i 5 - 6 minuter. Drycken hälls i den övre behållaren och placeras på den nedre för att infundera i 10-15 minuter.
Granatäpple hälls upp i glas och serveras med frukt, godis, salta kakor, socker eller honung. Att dricka te är en separat måltid. Den serveras aldrig efter måltid eller före måltid. Starkt te föredras av den manliga befolkningen, för kvinnor och barn späds drycken med vatten och olika sötningsmedel tillsätts.
Hur man dricker granatäpple te
Klassiska recept på granatäppelte från Turkiet har kompletterats eller modifierats med tiden. Du kan lägga till honung till varmt granatäppelte och dricka det kylt. Pulverformade skal, korn eller löv tillsätts traditionellt till bryggt svart eller grönt te.
På senare tid har granatäpple-te med tillsats av citronsaft eller krossad ingefärsrot blivit särskilt populärt, även om sådana tillsatser inte accepteras i Turkiet.
En koncentrerad stark dryck från Turkiet dricks 200 ml dagligen. När kroniska sjukdomar förvärras, ta en paus eller späd teet med vatten.
Te med granatäppleblad och granatäpple konsumeras 1-2 koppar dagligen.
Höjer eller sänker granatäppelte blodtrycket?
Granatäpple är känt som en frukt som hjälper till att normalisera blodtrycket. Granatäpple te från Turkiet, med medelkoncentration och måttligt intag, sänker och normaliserar blodtrycket. Den dricks varm eller kyld med tillsatt socker efter smak.
Mekanismen för att sänka blodtrycket blir möjlig på grund av dryckens effekt på blodkärlens elasticitet, vilket förhindrar bildandet av blodstagnation och stabiliserar blodflödet.
Granatäpple te under graviditeten
Innehållet av järn och B-vitaminer indikerar fördelarna med granatäpple te från Turkiet under graviditeten, men det finns ett antal begränsningar som en kvinna bör ta hänsyn till för att inte skada sin hälsa.
- Järn och folsyra är särskilt nödvändiga för en gravid kvinna under den första trimestern. I tredje trimestern ökar kroppens förmåga att svara på växtkomponenter, så du bör vara försiktig med drycken;
- Granatäpple te, infunderat med löv, blommor eller korn, skiljer sig i koncentrationen av huvudämnen från te med tillsats av juice eller skal, därför föredras det första alternativet under graviditeten;
- Om den blivande mamman har ökad magsyra eller har samtidiga tarmproblem, är det bättre att sluta dricka drycken helt.
Kontraindikationer för granatäpple te
Förutom dess välgörande egenskaper kan granatäppelte från Turkiet provocera fram oönskade reaktioner i kroppen. Det är kontraindicerat:
- personer som lider av kroniska sjukdomar i magen, tarmen eller bukspottkörteln;
- de som lider av ökad känslighet i tandköttet (syrahalten kan framkalla en försämring och leda till ökad tandkänslighet);
- de som har allergiska reaktioner mot granatäpple;
- barn under 3 år: efter att ha uppnått denna ålder administreras drycken gradvis i små portioner.
Dessutom, om granatäpple te tas ofta, kan en överdos uppstå. Dess symtom uppträder eftersom det finns ett överskott av koncentrerade ämnen:
- svaghet, letargi;
- dåsighet;
- ökad svettning;
- illamående;
- kräkas;
- lätt yrsel.
Dessa symtom indikerar också att inte bara övermättnad har inträffat, utan också ett tryckfall på grund av okontrollerad konsumtion av drycken.
Slutsats
Fördelarna och skadorna med granatäpple te från Turkiet beror på hur och vad drycken är gjord av. För personer med lågt blodtryck kan det orsaka försämring av välbefinnandet. De som inte är mottagliga för tryckförändringar kommer att tycka att te från Turkiet är gudomligt välgörande, som kan stärka dem och ge energi.
Recensioner av granatäpple te från Turkiet
