Het paprika för vintern med honung: recept för konservering och betning

Inte alla hemmafruar har försökt förbereda paprika med honung för vintern. Den unika kombinationen av välsmakande smak med kryddor och sötma hos biprodukten gör att du kan komplettera många välbekanta rätter. Gourmeter älskar att snacka inlagda baljor för starka drycker.

Inlagd chili blir en underbar bordsdekoration

Regler för att förbereda paprika med honung för vintern

Det är tillåtet att ta färska eller torkade (måste vara blötlagda) grönsaker för förberedelser av het paprika i olika färger i beredd honungssås för vintern. Varje balja måste inspekteras och stjälken tas bort, vilket bara lämnar en liten grön svans.

Innan du börjar laga mat, se till att skölja dem och torka dem med en kökshandduk. Det är bättre att använda gummihandskar under bearbetningen.Detta kommer att hjälpa till att undvika brännskador eller irritation av huden på dina händer. För en attraktiv presentation bör fröna inte lämnas i, utan kan tas bort och hackas för att användas som en extra ingrediens i rätter.

För honung, som också kommer att fungera som ett konserveringsmedel som dödar alla bakterier under lagring, finns särskilda rekommendationer. Du bör bara köpa naturliga produkter. Oftare används en flytande blom- eller lindkomposition, men något som redan har kristalliserat kan återställas till sin plastiska konsistens om det värms upp i ett vattenbad utan att koka upp.

Olika kryddor tillsätts (till exempel vitlök, senapsfrön) och ytterligare konserveringsmedel i form av vinäger eller citronsaft. Glöm inte förvaringsfat. Glasburkar är ett perfekt val. De måste först tvättas noggrant med en sodalösning och sedan pastöriseras på ett bekvämt sätt. För att göra detta använder hemmafruar ånga, en mikrovågsugn eller ugn.

Klassiskt recept på paprika med honung för vintern

Ett recept erbjuds som inte kräver en stor uppsättning produkter, men smaken är fantastisk.

Denna beredning kan användas som ingrediens i andra rätter.

Förening:

• bitter färsk grönsak - 1000 g;
• vatten - 450 ml
• citronsyra - 4 g;
• vegetabilisk olja - 20 ml;
• honung - 250 g.

Steg-för-steg-instruktion:

1. Välj hela baljor utan sprickor, skölj, ta bort stjälken med frön.
2. Skär grönsaken på längden i 4 delar och lägg i rena burkar.
3. Smält den söta kompositionen i varmt vatten tillsammans med citronsyra.
4. Koka upp och häll omedelbart i behållare med förberedda produkter, tillsätt raffinerad vegetabilisk olja till var och en av dem.
5. Sterilisera burkar med inlagd het paprika och honung för vintern i 15 minuter.

Utan att låta den svalna, rulla ihop med plåtlock och kyl upp och ner.

Het paprika marinerad med honung för vintern

Lite krydda i receptet ger en ny smak.

Mellanmål med hackad och hel het paprika och honung

Produktuppsättning:

• bitter frukt (helst stor) - 660 g;
• flytande honung - 220 g;
• svarta och kryddpepparkorn - 12 st.;
• vatten - 1 l;
• lagerblad - 4 st.;
• bordsvinäger - 100 g;
• salt - 50 g.

Recept för att konservera paprika med honung för vintern:

1. Skölj de täta baljorna noggrant under kranen, torka av med servetter och skär korsvis i stora bitar.
2. Fyll den förberedda behållaren med dem upp till halsen.
3. Ställ separat en kastrull med vatten i som tillsätter alla kryddor och honung. Häll vinägern i den kokande blandningen.
4. Fördela marinaden längst upp, täck med lock och sterilisera i en bassäng med en kökshandduk i botten för att förhindra att burkarna spricker. En kvart räcker.

Försegla och svalna, insvept i en varm filt.

Varmpeppar i honungsfyllning för vintern

Vinterrecept med honung och chilipeppar ger sötma och bitterhet, vilket hjälper till att diversifiera smaken på många rätter.

Honungens sötma späder ut chilins bitterhet

Ingredienser:

• bordsvinäger och vatten - 0,5 l vardera;
• honung och strösocker - 2 msk. l.;
• små baljor av kryddiga grönsaker - 2 kg;
• salt - 4 msk. l.

Förberedelseprocess för mellanmål:

1. Sortera paprikan och skölj i ett durkslag under kranen. Vänta tills all vätska har rinnit av och torkat.
2. Lägg i burkar som har ångats i förväg.
3. Koka upp vatten, tillsätt salt och socker, tillsätt vinäger och honung. Rör om tills alla produkter är helt upplösta.
4. Häll, utan att ta bort från spisen, i en glasskål med grönsaker och rulla omedelbart ihop.

Kyl förrätten genom att lägga den på locken under en varm filt.

Recept på het paprika med honung och vinäger för vintern

Marinera het paprika för vintern med vinäger och honung med örter.

Passar till en fest med starka drycker

Produktuppsättning:

• vatten - 1 l;
• socker - 35 g;
• varm peppar - 700 g;
• gröna - 12 klasar;
• stensalt - 35 g;
• vitlök - 16 kryddnejlika;
• kryddpeppar - 10 st.;
• vinäger - 250 ml.

Matlagningsalgoritm:

1. Sortera igenom de heta paprikorna och kassera de skadade frukterna. Pricka varje balja med en tandpetare så att marinaden kommer in.
2. Lägg i kokande vatten och håll i ca 3 minuter. Kyl och lägg i burkar, i botten av vilka det redan finns hackade örter, vitlök och kryddor.
3. Värm en liter vatten separat, tillsätt salt med strösocker och vinäger. Koka i ett par minuter.
4. Häll marinaden i den förberedda behållaren.

Förslut tätt med lock och låt stå över natten under en filt.

Flerfärgad het paprika med honung för vintern

Dekorationen av vilket bord som helst kommer att vara ett ämne som gjorts i den här versionen.

Att använda flerfärgade heta paprika kommer att göra beredningen ljusare

Ingredienserna är enkla:

• vinäger 6% - 1 l;
• raffinerad olja - 360 ml;
• varm paprika (grön, röd och orange) - 5 kg;
• vitlök - 2 huvuden;
• salt - 20 g;
• honung - 250 g;
• kryddor - valfritt.

Steg-för-steg-instruktion:

1. Tvätta den flerfärgade bittra frukten och strö den på en handduk för att torka.
2. Vid denna tid, häll vinäger i en kastrull med bred topp, tillsätt biprodukt, kryddor och olja. Ställ på spisen.
3. Lägg grönsakerna i delar i ett durkslag och marinera (blanchera) paprika för vintern med honung, först i en kokande marinad i ca 5 minuter.
4. Ta bort och fördela omedelbart i en ren behållare, med skalade vitlöksklyftor placerade på botten.
5. Fyll burkarna med fyllning och förslut.

För första gången är det bättre att minska proportionerna för att förstå hela matlagningsprocessen.

Hur man gör chilipeppar till vintern med honung, vitlök och kanel

Receptet kommer att tilltala gourmeter som gillar att blanda smaker och aromer.

Varmpeppar med honung serveras ofta till kötträtter

Produktuppsättning:

• varm peppar - 2,5 kg;
• mald kanel - ½ tsk;
• vinäger 6% - 500 ml;
• bordssalt - 10 g;
• vitlök - 1 huvud;
• vegetabilisk olja - 175 ml;
• lagerblad - 2 st.;
• honung - 125 g.

Detaljerad beskrivning av receptet:

1. Skär den heta paprikan i 4 längsgående delar, ta bort fröna helt.
2. Skölj med kranvatten och torka något.
3. Häll vinägern i en emaljkopp, tillsätt honung och kryddor med olja och sätt på spisen.
4. Doppa den beredda grönsaken i kokande saltlake, håll i 5 minuter och lägg i steriliserade burkar.
5. Häll i marinaden utan att ta bort från spisen.

Rulla ihop locken och förvara först efter fullständig kylning.

Recept på vinterhet paprika med honung utan sterilisering

Chilipeppar marinerad enligt detta recept för vintern med honung kommer att visa sig mycket välsmakande och kommer att vara en utmärkt förrätt för en fest eller semesterbord. Beräkningen av produkter ges för 6 burkar à 500 ml.

Det finns recept som inte kräver sterilisering

Arbetsstyckets sammansättning:

• äppelcidervinäger 6% - 2 l;
• flytande honung - 12 tsk;
• varm paprika - 1,5 kg.

Steg för steg guide:

1. Het paprika behöver inte skalas. Om du behöver bli av med fröna ska du ta bort stjälken, skära ett snitt på sidan och dra ut dem med händerna.
2. Lägg krossade eller hela i rena burkar. Tillsätt 2 tsk. flytande honung.
3. Fyll behållaren med outspädd äppelcidervinäger direkt från flaskan.

Kan stängas med plast- eller plåtlock. Under dagen måste du skaka innehållet för att helt lösa upp biprodukten.

Konservera het paprika för vintern med honung med den kalla metoden

Hel het paprika med honung och lök för vintern är ett underbart tillskott till sallader och kötträtter.

Även gourmeter kommer att gilla chilipeppar med lök och honung

Ingredienser:

• honung - 4 msk. l.;
• chili - 1 kg;
• lök - 3 stora huvuden;
• salt - 2 msk. l.;
• vinäger - 500 ml.

Matlagnings Instruktioner:

1. Skölj den heta paprikan med kallt vatten och gör ett par punkteringar nära stjälken.
2. Skala löken och skär i tjocka halvringar (5 mm). Demonteras med fjädrar.
3. Lägg grönsaker växelvis i steriliserade glasburkar. Strö salt på toppen och tillsätt honung.
4. Häll i vinäger och stäng med nylonlock.
5. Låt sitta tills tillsatserna löser sig, skaka då och då.

Skicka för förvaring.

Recept på het paprika med honung för vintern med senapsfrön

Du kan göra en smaskig het paprika med honung för vintern om du lägger till några senapsfrön till beredningen.

Het paprika blancheras ofta innan de marineras med honung.

Produktuppsättning:

• chili - 900 g;
• vinäger 9% - 900 ml;
• senap (korn) - 3 tsk;
• svartpepparkorn - 15 st.;
• honung - 6 msk. l.

Recept med steg-för-steg instruktioner:

1. Fördela genast senapsfröna i rena burkar.
2. Förbered paprikan, tvätta och stick hål i var och en. Du kan använda vilken grönsak som helst till aptitretare. Lägg i förberedd behållare.
3. Hetta upp vinägern lite och späd ut honung i den. Häll den resulterande blandningen, fyll behållaren till halsen.

Dra åt, låt stå i rumstemperatur och skicka till underjorden.

Lagringsregler

Ett mellanmål av het paprika med tillsats av honung kommer lätt att hålla till nästa skörd. Det är bättre att placera burkarna med beredningen på en kall plats. Vissa människor placerar dem i rumstemperatur, utom direkt solljus, om de använder plåtlock. Säkerheten säkerställs av biprodukten och vinäger (vin, äpple eller bord), som kan bekämpa bakterier.

Slutsats

Varm paprika med honung för vintern serveras ofta som förrätt till kött- och grönsaksmenyer och läggs till recept för kryddighet. Vissa människor använder den salta beredningen som en självständig rätt, garnerad med färska persiljekvistar. Bra hemmafruar skapar nya kulinariska alternativ, eftersom denna kombination är universell.

Rekommenderade inlägg

Kuban peppar för vintern med persilja: enkla recept för förberedelser, sallader och snacks

Peppar plantor utan jord

Peppar plantor i blöjor

Hur man gör soltorkade tomater hemma

Inlagda plommon: 4 recept

Plommonketchup

Tomatsås till vintern

Recept på tomater utan vinäger för vintern

Hjortronrecept för vintern