Innehåll
- 1 Regler för att förbereda borsjtj för vintern i en långsam spis
- 2 Borscht för vintern i en långsam spis: recept med rödbetor och tomater
- 3 Borsjtj för vintern i en slowcooker med morötter och paprika
- 4 Hur man förbereder borsjtjdressing med bönor i en långsam spis för vintern
- 5 Recept på borsjtjdressing i en långsam spis för vintern med kål
- 6 Förbereda borsjtjdressing i en långsam spis för vintern utan vinäger
- 7 Regler för förvaring av borsjtjdressing beredd i en långsam spis
- 8 Slutsats
För att snabbt förbereda borsjtj på vintern räcker det att förbereda det i form av en dressing på sommaren. Ingredienserna kan variera, liksom tillagningsmetoderna. Moderna hemmafruar använder ofta en multicooker som köksassistent. Dressing för borsjtj för vintern i en långsam spis tillagas med ett stort antal olika ingredienser, och smaken skiljer sig inte från standardrullar.
Regler för att förbereda borsjtj för vintern i en långsam spis
Först och främst använder de flesta recept inte vinäger. Därför kommer matlagning med hjälp av en köksassistent att tilltala hemmafruar som inte vill lägga till vinäger till sina förberedelser. Det är viktigt att välja rätt ingredienser. Rödbetorna ska vara små och vinröda till färgen. Det kommer bättre att behålla sin färg och ge den önskade nyansen till borsjten.
Alla ingredienser ska tvättas noggrant och alla bortskämda områden ska tas bort. Om det finns en liten mögelfläck på en grönsak, kasta den, eftersom sporerna redan har spridit sig över hela produkten och dressingen kommer att förstöra.
Borscht för vintern i en långsam spis: recept med rödbetor och tomater
Detta är ett klassiskt recept utan extra ingredienser. Det viktigaste här är tomater och rödbetor. Som ett resultat är dressingen inte bara rik på smak, utan också i en vacker vinröd färg.
Ingredienser för vinterborsjtj i en Redmond slow cooker med rödbetor och tomater:
- tomater 2 kg;
- rödbetor - 1,5 kg;
- 3 matskedar vegetabilisk olja;
- en matsked socker;
- salt efter värdinnans smak.
Som du kan se, inga komplexa eller onödiga produkter. Matlagningsprocessen är inte heller svår:
- Skala och tvätta rödbetorna och riv dem sedan.
- Skalla tomaterna med kokande vatten och ta bort skalet.
- Mal tomaterna till puré.
- Häll olja i en skål.
- Ställ in läget "Frying".
- Tillsätt rotfrukten och fräs i 10 minuter.
- Tillsätt tomatpuré.
- Rör om och vänta tills blandningen kokar.
- Stäng köksmaskinen och ställ in läget "Stew".
- Koka i detta läge i 1 timme och 20 minuter.
- Häll upp i varma steriliserade burkar och förslut omedelbart.
Förberedelserna kommer att stå i minst 6 månader, och under denna tid kommer hemmafrun att ha tid att förbereda en utsökt middag mer än en gång.
Borsjtj för vintern i en slowcooker med morötter och paprika
Det finns redan många fler ingredienser i detta recept. Ingredienser för ett utsökt recept:
- 1,5 kg rödbetor;
- 2 stora lökar;
- 2 stora morötter;
- 2 paprika;
- 4 medelstora tomater;
- ett glas vegetabilisk olja;
- ett glas vinäger.
Denna mängd ingredienser räcker för att helt fylla skålen med köksapparaten.
Matlagningsalgoritm:
- Hacka grönsaker, riv rödbetor och morötter.
- Smörj skålen med olja för att förhindra att grönsakerna bränns fast.
- Lägg alla grönsaker i skålen så att rödbetorna ligger på botten.
- Skålen ska vara full och utan vatten.
- Använd läget "Frying" och bearbeta grönsakerna med locket öppet i 15 minuter.
- Stäng sedan locket och koka i ytterligare 15 minuter.
- Överför allt i en annan behållare och bearbeta med en mixer till en homogen puré.
- Sätt den på koka igen i 15 minuter.
- Sedan ska du hälla allt i en kastrull och tillsätta ett glas olja och vinäger.
- Koka upp allt och häll genast upp i varma burkar.
Således har den resulterande produkten konsistensen av squashkaviar. Men grödor av alla storlekar kan bearbetas.
Hur man förbereder borsjtjdressing med bönor i en långsam spis för vintern
Detta är ett recept för älskare av borsjtj och bönor. Det räcker att förbereda dressingen med bönor i förväg på sommaren och du kan förbereda en original och välsmakande lunch på vintern.
Ingredienser:
- paprika - 0,5 kg;
- tomater 2,5 kg;
- rödbetor 0,5 kg;
- 7 stora skedar vinäger;
- bönor 1 kg;
- 2 stora skedar salt;
- 3 skedar socker;
- vegetabilisk olja - flera koppar.
Steg-för-steg matlagningsrecept:
- Låt bönorna ligga i vatten i 12 timmar.
- Nästa morgon, koka bönorna på låg värme.
- Häll kokande vatten över tomaterna.
- Skala paprikan från fröna och tvätta.
- Skär paprikan i strimlor.
- Riv rotfrukten på ett grovt rivjärn.
- Lägg en blandning av tomater, paprika och rödbetor i en kopp.
- Koka i "Stew" -läget i 1,5 timmar.
- 15 minuter innan beredskap, tillsätt de kokta bönorna, samt salt och socker.
- Tillsätt olja 10 minuter före slutet av processen.
- Efter 5 minuter, häll i vinäger.
Efter signalen, placera skålen i varma behållare och rulla ihop. Vänd alla burkar och slå in dem i en varm filt.
Recept på borsjtjdressing i en långsam spis för vintern med kål
Om du förbereder preparatet med kål kan det användas som en fullfjädrad borsjtj. Tillsätt bara potatisen och buljongen och koka upp. För att förbereda borsjtj med kål behöver du:
- paprika, rödbetor och tomater 1 kg vardera;
- 1 ST. medelstor kål;
- 700 g morötter;
- 800 g lök;
- 100 g vegetabilisk olja;
- salt och strösocker efter smak.
Recept för att skapa en fin borsjtjdressing i en Redmond slow cooker med kål:
- Ta bort skalet från tomaterna och bearbeta dem till puré.
- Riv morötterna, skär rödbetorna i strimlor.
- Skär löken i tärningar.
- Hacka kålbladen i små strimlor.
- Häll 2 matskedar olja i en kopp.
- Ställ in friteringsläget.
- Lägg lök och morötter.
- Fräs i ca 5 minuter.
- Placera rotfrukten och håll i ytterligare 7 minuter i stekläge.
- Tillsätt tomatpuré och paprika, skuren i strimlor.
- Slå på stuvningsläget och koka i en timme.
- 15 minuter före slutet av processen, tillsätt salt och socker.
- Efter 5 minuter, den återstående vegetabiliska oljan.
- 7 minuter före slutet av tillagningen, tillsätt kål.
- Skölj och sterilisera burkarna.
Efter tillagning måste hela innehållet i skålen hällas i burkar och omedelbart förslutas tätt.
Förbereda borsjtjdressing i en långsam spis för vintern utan vinäger
För dem som inte gillar förberedelser med vinäger är en multicooker en utmärkt lösning på problemet. Ingredienser för ett utsökt recept:
- 6 st. lök och varje rotfrukt;
- 2 medelstora tomater;
- vegetabilisk olja;
- 3 knippen av olika grönsaker;
- 6 vitlöksklyftor;
- pepparkorn valfritt.
Matlagningsalgoritm:
- Ställ in apparaten på friteringsprogrammet.
- Finhacka löken och lägg i skålen i 5 minuter.
- Riv rotfrukterna och lägg i löken.
- Stek i 15 minuter och tillsätt tomatpuré.
- Sätt i läget "Släckning" i 40 minuter.
- Efter 15 minuter, tillsätt hackade örter, vitlök och pepparkorn.
När pipljudet hörs, häll dressingen i burkar och rulla ihop. Borschtdressing för vintern kan göras i vilken Panasonic eller annan multicooker som helst.
Regler för förvaring av borsjtjdressing beredd i en långsam spis
Denna dressing bör förvaras, som all konserverad mat, i ett mörkt och svalt rum, till exempel en källare eller källare. Om du behöver förvara den i lägenhet är ett ouppvärmt förråd eller balkong lämpligt om temperaturen inte sjunker under noll. Det är viktigt att förrådet är fritt från fukt och mögel på väggarna.
Slutsats
Att klä sig för borsjtj för vintern är lätt att förbereda i en långsam spis, och moderna hemmafruar föredrar denna konserveringsmetod. Det är enkelt och bekvämt, och en modern köksassistent kommer perfekt att kontrollera både temperaturen och tillagningstiden. Detta kommer att bevara mycket näringsämnen och göra vinterlunchen god och sommarlik.
