Innehåll
Sent druvsorter mognar på hösten, när bär- och fruktmognadssäsongen går mot sitt slut. De kännetecknas av en lång växtsäsong (från 150 dagar) och en stor summa aktiva temperaturer (mer än 2800 °C). Skörden börjar i slutet av september.
Druvor som mognar sent har sina fördelar och nackdelar. Den största fördelen är möjligheten att använda bär för hemlagade preparat. Nackdelen är att växter är mottagliga för frost och sjukdomar.
Sen mogna sorter rekommenderas inte för plantering i norra regioner. I kalla klimat hinner bären ofta inte mogna.
De bästa tekniska varianterna
Tekniska sena druvsorter innehåller mycket juice i fruktköttet. Sådana växter är opretentiösa för växtförhållanden. För att få ett högt utbyte förses buskarna med omsorg.
Isabel
Sent Isabella druvor har tekniska och tabellapplikationer. Den kännetecknas av stora treflikiga löv och cylindriska klasar som väger 140 g. Frukterna är ovala eller runda, svarta till färgen, med en tjock vaxartad beläggning på det hårda skalet. Massa med en rik jordgubbarom.
Isabellas mognad tar från 150 till 180 dagar från början av växtsäsongen. Buskarna är kraftfulla och kraftiga.Sena Isabella druvor är resistenta mot phylloxera och svampsjukdomar.
När du odlar Isabella är det viktigt att trimma skotten i tid. Med hög densitet mognar frukterna ojämnt och förlorar sin smak. Bären används färska eller för att göra vin.
Foto av sena Isabella druvor:
Muscat vit
Vita muscatdruvor är en uråldrig variant av sen frukt, som söta dessertviner görs av. Karakteristiska egenskaper hos växten är blad med spetsiga spetsar, täta flikiga klasar och bär med en vaxartad beläggning.
Medelvikten för ett gäng är 110 g, de största väger 450 g. Bären är rund till formen och gulaktig till färgen. Fruktköttet är mört och har en muskotnötsarom. Bäret innehåller cirka 2-3 frön.
Vit muskot har låg vinterhärdighet, på våren lider blomställningarna av frost. Skörden skördas 140 dagar från början av växtsäsongen.
Merlot
Merlotdruvor är en fransk sen sort som mognar på 152-164 dagar. Bladen är runda och medelstora. Klasarna är cylindriska-koniska till formen och väger cirka 120 g.
Bären är svarta, runda till formen. Skalet är starkt, täckt med en vaxartad beläggning, köttet är saftigt med vit juice. Merlotviner har en fyllig och harmonisk smak.
Merlot ger en sen, jämn skörd. Buskarna är resistenta mot mögel, röta och låga temperaturer. Ibland förekommer ärtor.
Lydia
Sena druvor Lydia har både tekniska och bordsändamål. Sorten importerades från Nordamerika. Lydia kännetecknas av stora rundade blad. Klasarna är koniska, små i storleken, lösa.
Bären är runda, rikröda till färgen och har en vaxartad beläggning av lila nyans. Fruktmognaden sker på 158 dagar. Mognad av skott är på en hög nivå i både varma och norra regioner. Upp till 40 kg bär tas bort från busken.
I varma klimat övervintrar Lydia utan skydd. Sorten svarar positivt på gödsling. Beskärning och nypning hjälper till att undvika buskens förtjockning.
Norra Saperavi
Saperavi druvor den norra mognar i mitten av den sena perioden. Perioden från knoppsvällning till skörd är 141 dagar. Det används för att göra bordsvin och blandad juice. Saperavi-vin kännetecknas av hög sammandragning och örtartade toner.
Klasarna är konformade, små i storleken och ganska lösa. Frukterna är små, ovala, rik blå till färgen. Fruktköttet innehåller mycket juice, skalet är tätt med en tjock beläggning, smaken är harmonisk och enkel. Juicen är ljust rosa och mycket tjock.
Saperavi är mycket resistent mot vinterfrost, men tolererar inte torka bra. Skörden normaliseras genom beskärning av skott.
Cabernet Sauvignon
En sen fransk druvsort avsedd för vinframställning. Klasarna är medelstora, bären är 15 mm stora, mörkblå till färgen och runda i formen. Huden är slitstark och täckt med ett tunt lager vax. Fruktköttet är väldigt saftigt, saften är klar.
För att förbereda vin tas klungorna bort 150-165 dagar efter början av växtsäsongen. Cabernet Sauvignon är en sen och vinterhärdig sortär dock benägen att fälla äggstockar. Under torka blir frukterna mindre. Sockerackumulering sker även med ökad belastning på busken.
Cabernet Sauvignon druvor har god motståndskraft mot svampinfektioner.Sorten motstår framgångsrikt phylloxera och bladrulle.
De bästa bordsvarianterna
Sena bordsdruvor är avsedda för färsk konsumtion. Klasarna och bären har utmärkta kommersiella och smakegenskaper och tål transporter bra. Bordssorter har tunt skal, köttig fruktkött och ett litet antal frön.
Moldavien
Moldavien är en bordsvariant med medel-sen mognad. Moldaviens druvor kännetecknas av stora blad och koniska klasar. Massan på klasarna varierar från 400 g till 1 kg. Köttet är knaprigt och köttigt. Frukterna är ovala, djuplila till färgen, täckta med ett tunt lager vax.
Moldavien har stor tillväxtkraft. När planteringarna blir täta tappas presentationen och smaken av bären. För sorten utövas lång beskärning. Upp till 150 kg bär skördas från mogna buskar.
Kulturen föredrar näringsrika, fuktiga jordar. Vinterhärdighet är på en genomsnittlig nivå. För att skydda mot sjukdomar krävs 1-2 behandlingar per säsong. Moldavien värderas för sin goda transportbarhet.
Foto av sena druvsorten Moldavien:
Asma
Asma är en sen sort från Krim som ger en skörd på 160 dagar. Vinrankorna skördas i mitten eller slutet av oktober.
Växten kännetecknas av stora rundade blad med vassa spetsar. Klasarna är stora, i form av en kon eller cylinder, med medeldensitet. Massan av gänget är cirka 350 g. Frukterna är stora, lila till färgen och ovala till formen, med en liten beläggning av vax på skalet.
Den sena sorten Asma växer bra i stenkrossjord, väl värmd av solen. För skott används kort beskärning. Buskar är lämpliga för att dekorera lusthus. Buskarna har låg vinterhärdighet.
Anyuta
Anyuta-druvan är en hybridform som fötts upp av amatöruppfödaren V.N. Krainov.Mognad sker i mitten av den sena perioden. Under förhållandena i Rostov-regionen skördas skörden i slutet av september.
Buskarna växer snabbt efter plantering. Klasarna är konformade, väger från 700 g till 1,2 kg. Densiteten på klasarna är genomsnittlig, den kommersiella kvaliteten är hög.
Frukterna är stora, ovala, väger 12 g, mörkrosa. Fruktköttet har ett högt juiceinnehåll, huden är tät. Lätta muskottoner känns i smaken. Produktiviteten hos den sena sorten Anyuta är hög; för detta normaliseras antalet äggstockar på skotten. Buskarna måste täckas för vintern.
Odessa souvenir
Druvorna ger en stabil hög avkastning. Klasarna är medelstora och stora till storleken, lösa, koniska till formen, upp till 20 cm långa och ca 12 cm breda.
Bären är stora, avlånga, upp till 29 cm långa och 12 cm breda Färgen är svart, skalet har en tjock vaxartad beläggning. Smaken kännetecknas av noter av muskottagg. Frukterna innehåller 3-4 frön.
Detta är en senmognad druvsort, skörden sker 142 dagar efter att knopparna svällt. Skörden utförs i slutet av september. Buskarna är kraftiga och kraftfulla.
Odessa Souvenir har god motståndskraft mot gråröta och mögel, men kräver skydd mot oidium. Frostbeständigheten är låg, så på hösten är vinstocken täckt för vintern.
december
Sorten Dekabrsky är en svart bordsdruva som mognar sent på 165 dagar. Druvorna är resistenta mot svampsjukdomar som utvecklas vid hög luftfuktighet. Buskarna är inte mottagliga för phylloxera och bladrulle. Ökad vinterhärdighet, växter tål temperaturer ner till -27 °C.
Kluster med medeldensitet, väger 220 g. Frukter som väger 3 g. Bladen är ovala, treflikiga, medelstora. Smaken är harmonisk och enkel.Vinstockarnas mognad är på en hög nivå.
Frukterna är av hög kommersiell kvalitet, men under långvarig transport faller de av borsten. Skörden förvaras länge i kylen. Den sena Dekabrsky-sorten är lämplig för industriell odling.
Till minne av Negrul
Till minne av Negrul – en senmognad druvsort från Moldavien. Buskar är immuna mot svampsjukdomar. Sorten lider sällan av phylloxera och andra skadedjur.
Memory Negrul-druvor har god frostbeständighet. Vinrankan är täckt i en snöfri vinter. Skotten behöver lång beskärning.
Buskarna växer snabbt grön massa. Blommorna är tvåkönade och kräver ingen pollinator för att bilda äggstockar. Produktiviteten är hög och stabil. Under långvariga regn observeras sprickbildning av bären.
Medelvikten på ett gäng är 350 g, storleken är 12x20 cm.Klassarna är lösa och lösa. Bären är svarta, väger 5-7 g, fruktköttets smak är enkel. Memory Negrul har ett säljbart utseende och kan förvaras länge i kylen.
Slutsats
När man väljer en sen druvsort tas hänsyn till regionens egenskaper. Dessa sorter är lämpliga för odling i varma klimat. I kalla regioner hinner inte bär alltid mogna. Sena druvor representeras av bordsvarianter och tekniska sorter.
Vissa kan konsumeras utan bearbetning eller skickas för att göra vindrycker. Sena sorter används för plantering i trädgårdar, såväl som för industriell odling. De flesta av dem är resistenta mot sjukdomar, köldperioder och skadedjur.
