Innehåll
Sedan urminnes tider har druvor behandlats med respekt, tack vare bärens helande kraft. I gamla manuskript från olika nationer nämns detta välsmakande och hälsosamma bär. Och poeter i sina verser jämför druvor med gudarnas nektar. Ordspråket: "Det finns glada dagar för människor, där vinrankorna växer" kan läsas på väggen i Kiev Pechersk Lavra.
På senare tid odlades druvor endast i de södra regionerna. Idag, tack vare uppfödarnas hårda arbete, odlas vinstocken framgångsrikt i många regioner i Ryssland, även där klimatet är hårt. En av mina favoritsorter är Cabernet-druvor. Funktionerna för odling och vård kommer att diskuteras i artikeln.
Beskrivning
Beskrivningen av sorten och de första bilderna av Cabernet-druvor gavs av franska uppfödare, de direkta författarna. För att få det användes sorterna Cabernet Fan och Sauvignon Blanc. Idag är Cabernet Sauvignon den populäraste sorten bland vinodlare. Huvudsyftet med bären är framställning av läckra druvviner.
Buskar
En växt med spridda skott och snidade femflikiga blad. Var och en av dem har triangulära tänder på kanterna. Druvorna är särskilt vackra på hösten, när fläckar som liknar rött vin visas på bladen.
Cabernet Sauvignon har han- och honblommor. Men detta räddar dig inte alltid från ärter. I recensioner skriver vinodlare att de måste göra konstgjord pollinering.
Klasar och bär
Formen på klasarna är konisk, men ibland uppträder en så kallad vinge på dem: den övre delen med en gren. Borstlängd upp till 15 cm, vikt ca 100 gram. Bären är runda, upp till 1,5 cm i diameter.Det finns få frön i druvorna: 1-3 st. Frukterna är blå med en vaxartad beläggning. Eftersom skalet är tjockt är Cabernet Sauvignon en teknisk druvsort.
Egenskaper
Cabernetdruvan har många fördelar, vilket gör den populär bland vinodlare och vinmakare. Det finns också nackdelar, som också kommer att diskuteras.
Fördelar med sorten
- Druvorna är produktiva, med god skötsel och gynnsamma klimatförhållanden skördas upp till 70 centners frukt per hektar.
- Bra transportbarhet, eftersom bären inte spricker eller faller av.
- Druvorna spricker inte, även när de är övermogna.
- Regn skadar inte bären.
- En utmärkt sort för framställning av röda dessertviner.
- Sorten är vinterhärdig och torkbeständig.
- Druvorna är resistenta mot många sjukdomar.
Minus
- Möjlighet till ärtor. Du måste lägga tid på att pollinera.
- I början kan äggstockarna falla sönder av vinden.
- Den sena mognaden av sorten (140-160 dagar) tillåter inte att druvor odlas i någon region i Ryssland.
Varianter av Cabernet
Cabernet druvor har flera sorter. En kort beskrivning och bilder kommer att presenteras nedan.
Sauvignon
För att förstå vad Sauvignon-druvor är kan du inte göra utan ett foto och en beskrivning. Omedelbart efter skapandet blev växten den mest populära. Bords- och dessertviner tillagas av mörkblå bär med en tjock blåaktig beläggning. Trots att klasarna är små är skörden fortfarande utmärkt.
Cortis
Cortis är en druvsort skapad av tyska uppfödare. De korsade Cabernet Sauvignon och Merzling sorter. Sorten har en medel-sen mognadsperiod, klasarna skärs efter 138-140 dagar. Cortis producerar konsekvent höga avkastningar av vinbär, blåaktiga med en vaxartad beläggning. Foto av Cortis-sorten nedan.
Fran
Det bör noteras att just denna sort kallas stamfadern till druvan Cabernet Sauvignon. Jämfört med "barnet" är föräldern mindre produktiv, men mognar tidigare. Det är Fran som är den druvsort som rekommenderas att odlas i riskfyllda jordbrukszoner. Klasarna är medeltäta, med mörkblå bär, täckta med en tjock beläggning.
Nordliga druvor
Northern Cabernet-druvor representeras av låga och icke-spridande buskar. Små tofsar som väger upp till 100 gram bildas på vinstocken. Bären är små, mörka med en vaxartad beläggning. Mognaden börjar i september.
Michurinsky
Högavkastande sort av medelhög mognadsperiod. Kluster av mörka bär med en vitaktig beläggning börjar samlas in 115-125 dagar efter blomningens början. Borstarna är små, i genomsnitt 100 gram.
Druvsorten Cabernet Michurinsky har god immunitet mot många växtsjukdomar. Dessutom kan den odlas i nästan vilken region som helst i Ryssland: den tål frost upp till 29 grader.
Karol
Den medelmogna sorten behagar årligen med en rik skörd. Det bör noteras att, till skillnad från andra odlade växter, blommar Karol-druvor senare än andra, så blommorna faller aldrig under vårfrost.
Kol
Medelmognad växt. För att undvika ärter, eftersom druvor bara har honblommor, måste du plantera vinstockar av andra sorter bredvid dem. Storleken på klasarna är inom sorten Cabernet, ca 100 gram. Aromatiskt vin framställs av små runda bär.
Yura
Druvsorten Jura har utvecklats av schweiziska uppfödare. Vinrankan och klasarna är sjukdomsresistenta. Medelmogna druvor. Mörklila bär med en blåaktig beläggning bearbetas till vin.
Dorsa
Sorten är genomsnittlig i avkastning, men den är stabil varje år. Medelmogna bär samlar en stor mängd vinsocker. Rött vin gjort på Cabernet Dorsa-druvor har en uttalad fruktig arom.
Odling och skötsel
Som redan nämnts kan nästan alla sorter av Cabernet-druvor odlas i många regioner i Ryssland. Växten är opretentiös, men för framgång måste du känna till funktionerna för plantering och skötsel.
Välja en plats
Cabernet-druvor kan odlas i vilken jord som helst eftersom de är föga krävande. Men det är lämpligt att välja en väl upplyst landningsplats. Södra backar är bäst lämpade. Det finns inga berg i vanliga trädgårdstomter, så de skapas på konstgjord väg.
Planteringarna är ordnade i rader från norr till söder så att plantorna när som helst belyses av solen.Denna placering skapar god naturlig ventilation för vinstocken.
Cabernet-sorten odlas på grundstammen, den bästa anses vara:
- Riparia 3309;
- Riparia 101-14;
- Kobera 5BB;
- Berlandieri Teleki 8B.
Planteringsvård
Cabernet vinrankor planteras på våren eller hösten. Ett avstånd på 3 till 4 meter lämnas mellan raderna. Detta kommer inte bara att skapa bekvämlighet under vården, utan kommer också att säkerställa tillräcklig luftcirkulation och rädda dig från sjukdom.
- Under växtsäsongen vattnas plantorna snabbt och avlägsnas ogräs och lossa jorden.
- Från och med våren är jorden mulchad. För det första skyddar kompost rötterna från kylan, och på sommaren förhindrar det att fukt avdunstar.
- Det största behovet av vattning är under mognadsperioden för klasarna. I det här fallet är det nödvändigt att ta hänsyn till klimategenskaperna i området där druvorna odlas. Om det regnar stoppas vattningen. Under torka utförs vattning vid rötterna. Under bildandet av äggstockar är det lämpligt att spraya buskarna. Det finns ingen anledning att översvämma buskarna, annars kommer bären att förlora sin smak och bli vattniga.
- För att druvsorten ska utvecklas bra kommer regelbunden utfodring att krävas. Detta kan vara organiskt material eller speciella mineralgödselmedel. Plantorna matas flera gånger, med den sista utfodringen planerad till mitten av juli.
Bildning
Beskärning börjar redan på ett år gamla skott. För unga Cabernet-druvor, som visas på bilden, rekommenderas kort beskärning. Detta kommer att öka fruktsättningen när de nedre ögonen aktiveras.
Sorten kännetecknas av att den växer på höga stammar, några unga utväxter lämnas hängande. Förkorta skotten med 5-6 ögon.
Sjukdomar och skadedjur
Alla typer av Cabernet-druvor är resistenta mot phylloxera. Men det är inte alltid möjligt att rädda planteringar från oidium och mögel, antraknos och bakterios, bakteriell cancer och kloros och röda hund. Det är nödvändigt att vidta förebyggande åtgärder utan att vänta på utvecklingen av sjukdomar. För detta ändamål används speciella preparat. Regler för användning anges i bruksanvisningen.
Insekter
De farligaste skadedjuren som kan orsaka irreparabel skada på vinstocken och grödan är spinnkvalster och vindruvskvalster. Dessa insekter är så små att de är svåra att se. Men deras dominans kan ses av de rödaktiga svullnaderna på löven. För destruktion används behandling med Bordeaux-blandning och 4% tvållösning. Du måste spraya inte bara ovanifrån, utan också för att fånga bladen och stjälkarna underifrån. Dessa typer av arbete utförs när njurarna öppnar sig. På sommaren pollineras planteringar dessutom med svavel.
En annan skadegörare är druvbladsrullfjärilen och dess avkomma. Larverna skadar äggstockarna och livnär sig även på mogna bär. Skadedjurets utseende kan bestämmas av bären intrasslade i spindelväv.
För destruktion används insekticider, till vilka fungicider tillsätts. En behandling med två sammansättningar är nödvändig för att bekämpa mögel och mögel.
Funktioner för att odla druvor:
