Innehåll
Prinsbäret är mycket gott, men det är extremt sällsynt i butiker och i naturen. För att förstå varför Knyazhenika är en sådan brist och varför det är användbart, måste du studera dess funktioner, samt se bilder och ta reda på hur Knyazhenika växer.
Vad är detta "prinsliga" bär och var växer det?
Knyazhenika är en örtartad flerårig växt som växer i genomsnitt bara 30 cm över marken. Växtens blad är trebladiga gröna, blommorna är mörkrosa, medelstora, med fem kronblad på varje, och de öppnar sig från början av maj till juli.
Bäret växer över hela norra halvklotet i kalla klimat - i träsk, tundra, åkrar och skogar. Detta beror delvis på dess smala utbredning, växten är olämplig för varma och till och med tempererade klimat.
Det andra namnet på furstbäret är arktiska hallon. Men denna växt finns också under andra namn, prinsen kallas mamura och polyanika, liksom khokhlushka.
Hur ser prinsbäret ut?
Växtens huvudsakliga värde är dess frukter. På bilden av hur prinsessan ser ut kan du se små drupes av klustertyp med en röd, mörklila med en blåaktig blomning eller en körsbärsfärg. Utvändigt liknar bäret ett hallon, men dess form är vanligtvis mindre tydlig och färgen är mer komplex.
Vad finns det för prinsbär?
Trots sin sällsynthet finns prinsbäret i en mängd olika arter och sorter. Det finns flera huvudvarianter av växten.
- Vildbär eller prinsbär. Det är den här typen av växter som finns i norrländska skogar, gläntor och träsk. Det vilda gräset stiger lågt över marken, dör av varje år för vintern, och i mitten eller slutet av sommaren bär det röda, välsmakande frukter, men i mycket små mängder, eftersom den vilda prinsessan blommar mycket rikligare än den bär frukt. .
- Trädgårdsprinsessan. En växt artificiellt anpassad för kulturell odling i mellanzonen och även i de södra regionerna. Trots det faktum att trädgårdsväxten rotar väl i varma klimat, förblir avkastningen av sådana bär mycket låg, även från flera buskar kommer det inte att vara möjligt att samla frukt i hinkar.
- Hybridprinsessa. En art artificiellt avlad genom att korsa vanliga och stjärnformade furstar. Till utseendet skiljer sig den fleråriga växten lite från prinsessan, som kan hittas i skogarna och träskarna i den norra delen av Eurasien.Men samtidigt växer hybridbäret snabbare, dess fruktsättning är något rikligare och frukterna har en enhetlig röd nyans.
- Variety prinsessa. Många sorter av odlade växter, av vilka det finns ett 40-tal, är av störst intresse för trädgårdsmästare. Den här typen av prinsessor är bäst anpassad för odling för att få en riklig skörd. De svenska sorterna “Sofia”, “Anna”, “Beata”, “Linda”, samt de finska “Pima”, “Susanna” och “Astra” är särskilt kända. Drivsortsbär behåller smaken av riktiga vilda arktiska hallon, men dyker upp på buskarna i mycket större mängder, och dessutom mognar frukterna tidigare än vanligt.
Var växer prinsbäret i Ryssland?
I Ryssland finns bäret främst på de nordliga och arktiska breddgraderna, och det är där som de mest voluminösa fruktskördarna skördas. Knyazhenika finns i Sibirien och Fjärran Östern; den kan också ses i regionerna Novgorod, Vologda, Archangelsk och Tver. Recensioner av furstliga bär indikerar dock att det varje år i dessa regioner finns färre och färre arktiska hallon.
Växten kan ses i Ryssland främst på fuktiga ängar och sumpiga lågland, nära torvmossar och i täta barr- och blandskogar. Bären finns ofta på tundran. Men du bör inte leta efter det i torra områden som utsätts för solljus; under sådana förhållanden slår inte flerårigt gräs rot.
När prinsen mognar
Arktiska hallonbuskar skördas vanligtvis två eller tre gånger under en kort period från juli till augusti; växtens bär mognar ojämnt. Produktivitet 1 kvm. m. i genomsnitt inte mer än 200 g frukt, och ju längre norrut växten växer, desto fler bär kan du samla från den.
Hur är prinsessan användbar?
Det sällsynta ryska bäret knyazheniku äts inte bara för nöjes skull; växtens frukter har helande egenskaper. Arktiska hallon:
- stärker kroppens immunförsvar och hjälper till att bekämpa förkylningar;
- har en antipyretisk och antiinflammatorisk effekt;
- fungerar som ett effektivt diuretikum och avsvällande medel;
- hjälper till att hantera vitaminbrist;
- är ett bra komplement till kosten;
- minskar smärta från reumatism och gikt;
- har en gynnsam effekt på bronkit och lunginflammation;
- lindrar obehagliga symtom på urolithiasis;
- ökar nivån av hemoglobin i blodet.
Det rekommenderas också att ta princely för diarré, bäret hjälper till att förbättra tarmens funktion. Drycker baserade på arktiska hallon släcker törsten bra i sommarvärmen.
Hur smakar prinsessor?
Arktiska hallon är särskilt uppskattade för sin unika, oefterhärmliga smak. I de små bären kan du urskilja skuggan av jordgubbar och ananas - frukterna av den norra växten är söta och saftiga, men samtidigt har de en mycket behaglig lätt surhet.
Sammansättning och kaloriinnehåll i furstliga bär
Arktiska hallon innehåller ganska många användbara ämnen - de förklarar fruktens många värdefulla egenskaper. I synnerhet inkluderar kompositionen:
- organiska syror - äppelsyra och citronsyra;
- C-vitamin;
- naturligt växtsocker;
- tanniner;
- eterisk olja.
Ur näringssynpunkt representeras sammansättningen av arktiska hallon helt av kolhydrater. Och kaloriinnehållet i bäret är mycket lågt - bara 26 kcal per 100 g färsk frukt.
Användningen av bär och löv av prinsessan i folkmedicin
Den furstliga växten används för att behandla många åkommor. Traditionell medicin erbjuder enkla men mycket effektiva recept baserade på användningen av arktiska hallon.
- Färsk juice från prinsessans frukter har en bra effekt vid temperatur. För att få det måste du hacka och pressa en tillräcklig mängd bär genom ostduk och sedan späda saften med en liten mängd vatten för att minska dess koncentration. Du måste dricka juicen ljummen, drycken kan tas upp till 3 gånger per glas per dag.
- För försvagad immunitet och trög tarm hjälper en infusion av arktiska hallon bra. Cirka 3 stora skedar frukt hälls i 400 ml kokande vatten och infunderas sedan i en timme. Du måste ta medicinen tre gånger om dagen på fastande mage i mängden ett halvt glas. Knyazhenika hjälper till att fylla på vitaminbrister, och även påskynda ämnesomsättningen och ha en renande effekt på kroppen.
- För gastrit och tarmkolit kan du ta en tinktur av arktiska hallonblad och bär. Den är beredd så här: häll 3 stora skedar torkad frukt och blad i ett glas kokande vatten, täck behållaren med ett lock och låt stå i 2 timmar. Den färdiga produkten filtreras och dricks endast 50 ml tre gånger om dagen, och detta bör göras på full mage.
- Du kan göra ett aromatiskt och hälsosamt te av arktiska hallonblad; det hjälper mot förkylningar, bronkit, nervsjukdomar och sömnlöshet och stärker också immunförsvaret.För att skapa te måste du hälla kokande vatten över 1 stor sked torkade löv, stäng sedan locket och låt stå i en timme. Det färdiga teet ska silas genom en sil och drickas på samma sätt som en vanlig drink, varm.
För ont i halsen och andra inflammatoriska sjukdomar i halsen kan du förbereda en infusion för gurgling baserat på prinsessa. Häll de torkade frukterna i ett glas varmt vatten och låt stå i bara 15 minuter och gurgla sedan med den beredda lösningen upp till 5 gånger om dagen.
Mognadsperioden för arktiska hallon är juli och augusti. Det är vid denna tidpunkt som det är vanligt att samla inte bara frukterna utan också växtens blad. Bären tas försiktigt bort från grenarna, och det rekommenderas att göra detta tillsammans med stjälken för att inte krossa den ömtåliga frukten.
Råvaror bearbetas för långtidslagring främst genom torkning. Växtens blad torkas i frisk luft i skuggan och vänder sig då och då. När det gäller bären kan de torkas antingen i solen, vilket tar ungefär en vecka, eller i ugnen vid temperaturer upp till 60 ° C med dörren öppen.
Applikation inom kosmetologi
Vitaminerna och de organiska syrorna i det norra bäret gör det inte bara till en värdefull medicinsk råvara, utan också till en användbar kosmetisk produkt. Som en del av hemgjorda masker hjälper arktiska hallon till att ta hand om ansiktshudens renhet, bli av med akne och irritation och dra åt fina rynkor.
Till exempel är denna bärbaserade mask populär:
- en handfull färsk frukt tvättas och krossas sedan till massa i en mixer eller mals med en mortel;
- vällingen blandas med en liten mängd keso och gräddfil med låg fetthalt;
- Den resulterande yoghurtblandningen fördelas över tvättad ansiktshud i en kvart.
Det är tillrådligt att göra en mask två eller tre gånger i veckan, i det här fallet kommer prinsessan att hjälpa till att göra huden mer elastisk, eliminera irritation och rengöra porer och dra åt det ovala i ansiktet.
Arktiska hallon kan användas för att ta hand om inte bara ansiktet utan också för hela kroppen. I kombination med havregrynsflingor kan furstligt puder förvandlas till en mild, närande skrubb som förbättrar hudens mjukhet och ömhet.
Restriktioner och kontraindikationer
Som vilken produkt som helst, tillsammans med dess fördelar, kan det läckra norrländska bäret orsaka skada. Arktiska hallon har kontraindikationer, som inkluderar:
- magsår - ett högt innehåll av organiska syror i bär kan påverka slemhinnornas tillstånd negativt;
- ökad utsöndring av magsaft och gastrit - Arktiska hallon provocerar produktionen av saltsyra, och detta kan förvärra hälsan;
- pankreatit i ett tillstånd av exacerbation - med inflammation i bukspottkörteln är prins, som alla bär, strikt kontraindicerad på grund av dess irriterande effekt.
Dessutom bör du inte äta norrländska bär om du har en individuell intolerans mot produkten. Den dagliga portionen av arktiska hallon bör inte överstiga 100 g; alltför stora mängder furstliga hallon kommer att skada hälsan.
Intressanta fakta om prinsen
Ett foto på prinsessbäret och en beskrivning av var det växer är av stort intresse. Men det är ännu mer intressant att lära sig några fakta om detta sällsynta nordliga bär.
- Om du tror på Brockhaus och Efrons encyklopediska ordbok, så kallades på 1800-talet inte bara arktiska hallon, utan också röda vinbär "furstliga". Det finns dock inget gemensamt mellan dessa bär, de skiljer sig mycket åt i utseende, växtområde och smak.
- Den vanliga vildväxande prinsessan är mycket populär inte bara i Ryssland. Det behandlas också med respekt i främmande nordliga länder. Detta bär finns på det officiella blomemblemet i Norrbotten, en provins belägen längst i norra Sverige.
- Knyazhenika har den officiella titeln "det bästa norra bäret." Det är precis vad denna växt kallas i den sovjetiska referensboken "Sovjetväxande användbara växter i Sovjetunionen", publicerad 1976.
- Enligt legender erkände människor det höga värdet av prinsar tillbaka i antiken. I Rus bröts detta sällsynta, välsmakande bär specifikt för prinsars och andra ädla personers bord, i själva verket är det just detta som bestämmer namnet på det nordliga bäret.
- Under Romanovs regeringstid var knyazhenika också en speciell delikatess - den serverades främst i adelns hus, och då bara vid de mest högtidliga tillfällena. På helgdagar konsumerades de välsmakande och aromatiska frukterna från den nordliga växten i de ädla husen i Danmark, Sverige och andra nordliga länder.
Vissa källor hävdar att de nordliga stammarna i det antika Ryssland hyllade furstarna med bär, och en sådan betalning uppfattades av skatteindrivare som helt normal.
Slutsats
Prinsbär är en sällsynt men mycket smakrik naturlig delikatess som växer i de nordligaste regionerna. Eftersom princelingen inte växer överallt och bär lite frukt, ökar dess värde ytterligare, och många uppfödare arbetar fortfarande aktivt med att förbättra de kulturella egenskaperna hos arktiska hallon.
