Innehåll
Inte varje trädgårdsmästare bestämmer sig för att plantera auberginer på sin tomt. Dessa växter är lite nyckfulla och mycket värmeälskande; de kräver konstant vård och vattning i tid; de är mottagliga för många sjukdomar. Men vetenskapen står inte stilla, varje år utvecklar uppfödare nya sorter och hybrider som är mer resistenta mot sjukdomar, tål frost och är lätta att ta hand om. Och samtidigt högavkastande!
När och hur man planterar auberginer i Ryssland
Klimatet i centrala Ryssland ansågs tidigare vara för kallt för den värmeälskande auberginen. Dessa grönsaker kunde bara odlas i söder eller i växthus och växthus. De började plantera auberginer i öppen mark ganska nyligen i mittenzonen - lämpliga sorter har dykt upp för detta, varav de bästa ger en utmärkt skörd och är kända för sin smak.
Erfarna trädgårdsmästare hävdar att de mest lämpliga sorterna för tempererade klimat är tidig mognad och mycket tidigt.. Korta mognadsperioder - från 75 till 100 dagar - gör att grönsaken kan mogna under en så kort sommarperiod. Dessutom är tidigt mogna auberginer mindre benägna att bli sjuka och är mindre mottagliga för röta och insektsskador.
Så de bästa sorterna för sådana förhållanden är äggplantor som mognar tidigt, resistenta mot låga temperaturer och de flesta sjukdomar, ger hög avkastning och god smak.
Att växa tidigt aubergine sortermåste ett antal villkor vara uppfyllda:
- Köp kvalitetsfrömaterial, genomgått svampdödande och antiseptisk behandling, härdad från låga temperaturer.
- Förbered plantor, det är plantmetoden för odling som är mer lämpad för tidig mognad aubergine. Frön bör planteras i engångsbägare så att plantans rötter inte skadas under transplantationen och för att undvika att plocka plantorna.
- Välj ett väl upplyst, varmt område för plantering på öppen mark. Växthussorter ger högst skörd, men de är svårare att odla och är mer nyckfulla.
- Gödsla växter flera gånger: under plantering i marken, på blomningsdagarna och utseendet på de första frukterna. Mineralgödselmedel används för detta.
- Vattna växterna i tid - Aubergine tål inte torka bra.
- Ta bort infekterade eller ruttna plantor i tidför att förhindra spridning av sjukdomen.
- Skörda regelbundet, förhindrar övermognad av frukterna och skador på buskarna.
Hur man väljer de bästa auberginefröna
Varje modern sort eller hybrid av aubergine har sina egna för- och nackdelar. För att välja rätt sort för specifika odlingsförhållanden måste du bekanta dig med klassificering av denna grönsak. Så auberginer är uppdelade enligt:
- Odlingsmetod – öppen mark, uppvärmt växthus, filmväxthus, tillfälligt täckmaterial.
- Mognadshastigheter – tidigmogna grödor bär frukt den 75-100:e dagen efter de första skotten, grödor som mognar i mitten mognar den 110-130:e dagen, och sena sorter kommer att bära frukt först efter 150 dagar av den vegetativa perioden.
- Resistens mot vissa sjukdomar och låga temperaturer.
- Smakkvaliteter – ät grönsaker med mör fruktkött och tunt skal, de passar bättre till sallader och tillbehör. De auberginer vars kött är tätare med ett minimalt antal frön används bäst för att konservera eller förbereda rätter med långvarig värmebehandling. Till exempel är det från hårda och täta frukter som den mest utsökta kaviaren erhålls.
- Utseende – idag kan auberginer inte bara vara den vanliga lila färgen, det finns många nyanser: från gult till lila. Detsamma gäller grönsakens form - den vanliga päronformade formen finns bara ibland. Det finns sfäriska auberginer, äggformade frukter och långsträckta och avlånga grönsaker.
- Den sista uppdelningen av aubergine – dessa är selektionshybrider och sortgrödor. Hybrider är mer produktiva, skyddade från yttre påverkan, och sorterna har bättre smak - den traditionella rika smaken av de "små blå". Oftast har hybriden ett namn med symbolerna F1 i slutet.
Kombinationen av alla dessa faktorer avgör det slutliga valet av auberginefrön. Mycket här är trots allt en fråga om smak och möjligheter. Någon kan odla grönsaker i sin dacha och besöker den bara på helgerna.Och för vissa blir aubergine ett dagligt jobb som ger betydande inkomster.
De mest produktiva sorterna
Förmodligen är varje trädgårdsmästare mest intresserad av en fråga – hur många auberginer han kan få från sin tomt. Produktiviteten beror till stor del på den valda sorten. Oftast producerar hybridfrön det största antalet frukter, men det finns flera olika auberginer som också utmärks av sin fertilitet.
"Nadir"
En av de tidigt mognade och mycket produktiva auberginesorterna är "Nadir". Denna sort är en "släkting" till den berömda "Almaz". Växtens buskar är låga (upp till 50 cm) och sprider sig, äggstocken bildas i botten, närmare marken. De första frukterna från denna växt kan erhållas redan på 70-80:e dagen efter groning.
Aubergine växer av medelstorlek - deras längd är cirka 15 cm, och deras vikt är ofta i intervallet 150-200 gram. Fruktens färg är djupt lila, skalet är tunt med en glansig glans.
Smaken av aubergine av sorten "Nadir" är utmärkt, utan bitterhet, med en starkt uttalad arom. Fruktköttet är mört och köttigt.
Sorten har en mycket hög avkastning - upp till 70 ton per hektar mark, vilket gör denna aubergine till en av de mest sålda. Frukterna tål transport och lagring bra och förblir vackra och saftiga under lång tid.
Sorten "Nadir" är ganska krävande: för att skörda en hög skörd måste du vattna grönsakerna i tid och bibehålla höga luft- och jordtemperaturer. För att göra detta bör stor uppmärksamhet ägnas åt metoden för plantering och bearbetning av radavstånd. Tidig skörd av auberginer (var 5-7 dag) kommer att öka växtsäsongen och förlänga växtens produktiva "livslängd".
Sorten måste odlas från plantor. För att göra detta använder jag kassettmetoden som går ut på att plantera plantor utan att skada rotsystemet.Fröplantor är redo för transplantation när 7 löv redan har dykt upp på dem, och detta händer den 60-70:e dagen efter att fröna har såtts i kassetter.
Du kan se frukterna av Nadir-sorten på det här fotot.
"Diamant"
En av de mest kända auberginesorterna är sorten Almaz. Skörden är en tidig mognad gröda - de första frukterna är redo för skörd på 70-80:e dagen efter plantering. Växten kännetecknas av små kompakta buskar, deras höjd når sällan 55 cm Aubergine binds i klasar längst ner på busken.
Färgen på mogna frukter är rik, mörklila. Huden är glänsande, med en glans. Massan av Almaz-auberginen är vit och innehåller absolut ingen bitterhet. Fruktstorleken är liten - 15-17 cm, och formen är cylindrisk.
En hög avkastning från denna gröda kan erhållas om följande villkor är uppfyllda:
- snabb bevattning;
- frekvent insamling av grönsaker (var 6-7 dag);
- hög luftfuktighet bibehålls tills äggstockarna visas;
- överensstämmelse med planteringsschemat;
- bibehålla hög temperatur;
- plantering i marken med planteringsmetoden.
Alla dessa åtgärder bidrar till att öka produktiviteten, om de följs kan upp till 50 ton högkvalitativa grönsaker, idealiska för försäljning, erhållas per hektar mark.
"Negus"
Den tidigt mogna sorten "Negus" kännetecknas också av goda skördar och utmärkt smak av frukten. Efter plantering av plantorna visas mogna grönsaker redan på den 55:e dagen.
Växtens buskar är låga - upp till 50 cm och kännetecknas av det samtidiga utseendet av sidoskott. Aubergine är runda till formen och små i storlek; vikten av en frukt når 180 gram. Fruktköttet av grönsaken är mycket välsmakande och ganska tätt, denna sort är utmärkt för konservering.
Det rekommenderas att odla Negus-auberginer med hjälp av plantor. Frön sås i kassetter under andra hälften av februari, plantor transplanteras i öppen mark på den 65-70:e dagen efter detta, buskarna ska ha 5-7 stora blad.
"Tjeckiskt tidigt"
En annan favoritvariant bland inhemska trädgårdsmästare är den tjeckiska auberginen. Buskarna på denna växt är kompakta och når en maximal höjd av 60 cm. Frukterna är äggformade och ganska stora i storlek, deras vikt når 600 gram.
Fruktköttet av grönsaken är grönvit till färgen, utan bitter eftersmak och med en utmärkt arom. Strukturen på fruktköttet är tät, vilket gör den tjeckiska auberginen universell – lämplig för att tillaga huvudrätter och konservering. Standardskalfärgen är mörklila.
Denna sort kan planteras med frön under film eller plantor. Växten lämpar sig för både växthus och öppen mark. Växtdensitet minskar avsevärt sortens avkastning, så plantor planteras inte oftare än 4-6 buskar per kvadratmeter jord.
Utbytet av sorten når 4-5 kg per kvadratmeter. Ett foto av frukten presenteras nedan.
"King of the North F1"
En av de mest köldbeständiga sorterna är hybriden "King of the North F1". Dess härdning gör att du kan plantera grönsaker i öppen mark i centrala Ryssland, och detta kan göras i mitten av våren.
De första frukterna visas på den 95-100:e dagen efter att fröna planterats. De har en ovanlig avlång form och liten diameter; längden på aubergine når 30 cm.Skalets färg är mörklila, och köttet är vitt, utan bitterhet.
Tack vare det stora antalet äggstockar och stora frukter är hybriden "King of the North F1" en av de mest produktiva - upp till 15 kg auberginer kan erhållas från en meter jord.
"Lila mirakel"
En annan tidig och produktiv sort är "Purple Miracle". Dess första frukter kan erhållas på den 100:e dagen efter att fröna planterats. De har en avlång cylindrisk form, mörklila färg och mjukt grönt kött.
Smaken på grönsaken är utmärkt, utan bitterhet. Massan är mör, aubergine lämpar sig för konservering och för att tillaga olika rätter.
Frukterna blir små - upp till 110-140 gram, men de växer tätt. Detta ökar sortens avkastning till 14 kg per meter mark. Du kan se "Purple Miracle" på bilden nedan.
"Behemoth F1"
En av de mest kända auberginehybriderna är "Behemoth F1". Den odlas i växthus eller växthus, de första frukterna visas på den 101-110: e dagen efter att fröna planterats. Namnet på sorten är förknippat med dess ovanligt höga tillväxt - buskarna når två meter i höjd, så växthus och växthus måste vara ganska höga.
Mogna frukter är också ganska stora i storlek - vikten av en når ofta 340 gram. Formen på aubergine är päronformad, fruktens längd är liten - upp till 20 cm. Skalets färg är djupt lila, och köttet är mjukt grönt.
De viktigaste fördelarna med hybriden "Behemoth F1": smak av frukten, högt utbyte, bra presentation. Från en kvadratmeter växthus är det fullt möjligt att få upp till 14 kg utmärkta auberginer.
"Purple Haze"
Den mycket ursprungliga sorten "Lilac Fog" är känd inte bara för sin ovanliga nyans, utan också för sin utmärkta anpassningsförmåga till väderförhållanden.Denna sort rekommenderas av uppfödare för odling i alla regioner i Ryssland; den tolererar kyla bra.
Externt är växten ganska lätt att känna igen - dess buskar är låga (upp till 60 cm), och stjälken och skotten är täckta med ett kontinuerligt lager av kanter. Bladen är också unika - ljusgröna, stora, utan taggiga kanter.
Det mest anmärkningsvärda med sorten är auberginefrukten. De har en ljus lila färg och delikat, vitt kött. Aubergine är små i storleken, deras vikt varierar mellan 110-270 gram.
Sorten kan odlas i ett uppvärmt växthus, växthus eller öppen mark. De första grönsakerna mognar på den 105:e dagen efter att fröna planterats. Växten är resistent mot röta och ger höga skördar - upp till 6,5 kgm².
Men huvuddraget i kulturen är trots allt frukternas utseende, som kan ses på bilden.
Vilka frön att köpa
Det finns många sorter av aubergine, endast genom "erfarenhet" kan man bestämma de bästa. När allt kommer omkring, för denna växt, som för alla grönsaker, är typen av jord, regionens klimategenskaper, frekvensen av vattning och gödning och mycket mer mycket viktiga.
Varje trädgårdsmästare hittar sina bästa "blå" sorter och odlar dem år efter år. För att hitta en lämplig sort måste du prova, experimentera och naturligtvis följa rekommendationerna som anges på fröförpackningen.
Jag läste artikeln och blev förvånad: av alla beskrivna sorter såg jag bara "diamant" till försäljning, även om jag har odlat auberginer i flera år, köper jag fröna efter att ha studerat egenskaperna från tillverkarnas kataloger. Och de återstående namnen hittades inte i någon katalog. Om du redan ska karakterisera en sort kan du också ange tillverkaren