Innehåll
Kryddig eller het peppar används ofta i matlagning och ger kryddad smak av hemlagade preparat. Till skillnad från söt paprika är denna växt inte så nyckfull och kan ge en skörd i ett växthus, grönsaksträdgård eller hem fönsterbrädan. Det är inte nödvändigt att tilldela en hel bädd för denna gröda, eftersom bara ett fåtal buskar kan ge peppar för det kommande året. I sin råa form är den oätlig, och en liten mängd varm peppar räcker för smaksättning.
Innan du börjar välja frön måste du bestämma syftet med frukten av en viss sort. Vissa av dem är goda att laga mat och kan ätas färska, eftersom de har en mild stickande smak. Heta sorter Det är bäst att torka och mala det och sedan lägga till det i maten i små mängder. Medium-het paprika är väl lämpad för konservering som helhet eller till hemmagjorda förberedelser.
Sorterna skiljer sig också åt i form, färg och tidpunkt för fruktmognad. För Moskva-regionen är tidig mognad att föredra. Men när inomhus- eller i växthusodling kan du välja sorter med sena mognadsperioder - under sådana förhållanden kommer de att hinna producera en skörd.
De mest populära sorterna av paprika för Moskva-regionen
Det finns många sorter av paprika anpassade för odling i klimatet i Moskvaregionen. De skiljer sig åt i form, storlek och färg på frukten. Vissa av dem är i allmänhet olämpliga för mat och tjänar endast en dekorativ funktion. Faktum är att en liten växt strödd med små flerfärgade frukter ser väldigt pittoresk ut.
Superchili F1
Tidig mognad hybrid med hög avkastning. Det börjar bära frukt 70 dagar efter plantering av plantorna.
Frukterna är lämpliga för konservering, torkning och förberedelse av kryddor. Det är nästan omöjligt att äta sådan paprika rå - denna sort är känd för sin skarphet.
Buskens höjd är liten - endast 40-50 cm. Tack vare denna storlek kan den planteras i ett växthus och på fönsterbrädan. Hybriden är resistent mot torka och virussjukdomar. Frukterna ändrar färg flera gånger under mognadsprocessen. I början av bindningen är de gröna och blir sedan gula. Sedan blir de ljusorange, och när de är helt mogna - röda. Paprikan har en långsträckt form och samma storlek (6-7 cm) på en buske.
Jalapeño
En av de mest populära sorterna av paprika är känd för sin söta smak.
Frukterna är köttiga, så de lämpar sig inte för torkning. Men de är goda i burkform. Både grön och röd paprika är ätbara.
Jalapeño-sorten börjar bära frukt 80-85 dagar efter planteringen av plantorna. Peppar växer bra i växthus och passar även bra att odla i trädgården. Busken når 1 m i höjd och växer mycket snabbt i bredd. Från 3 buskar kan du samla 6-8 kg frukt per säsong. Den blommar rikligt, men inte alla blommor sätter frukt - växten fäller de flesta av dem.
Mirakel i Moskva-regionen
En tidig mognad sort avsedd för odling i växthus nära Moskva. Den kan ge en bra skörd i öppen mark. Den vegetativa perioden från sådd av frön till fruktens utseende varar 120-130 dagar. Frukterna är långsträckta och släta. Denna paprika kan bli 20 cm lång. Den är lämplig för att förbereda kryddor för hemlagade preparat, när den torkas förlorar den inte sin skarpa smak.
Aji mångfärgad
En tidig mognad sort som bär rikligt med frukt under alla odlingsförhållanden. Under mognadsprocessen ändrar frukterna färg flera gånger. På en buske kan du se gula, orange, röda och lila frukter. Detta "träd" kommer att se bra ut på fönsterbrädan. Ajipeppar är en peruansk sort och har en karakteristisk citrusarom.
Adjika
Sorten är mellansäsong, växer bra och bär frukt i öppen mark. Sådd av plantor utförs i slutet av februari. Plantor i åldern 70-80 dagar planteras i trädgårdsbädden. Peppar är resistent mot låga temperaturer och kräver lite skötsel. Plantan är hög, breder ut sig och behöver formas och bindas upp. Frukterna är mörkröda, stora (upp till 100 g) och täta. Den skarpa smaken bevaras under torkning, saltning och betning.
Jamaicansk röd
Den intensivt heta, tidigt mogna sorten av het peppar känns lätt igen på fruktens ovanliga form.
I Jamaican Red liknar de en klocka - 4-sidig, rundad vid basen och avsmalnande nedåt. Frukterna är små, men med mycket tjock och tät fruktkött. Lämplig för konservering och att lägga till rätter. Perioden från sådd frön till fruktsättning är 92-98 dagar. Den odlas i öppen mark eller i ett filmväxthus genom plantor. Fruktsättning är riklig - från en buske upp till 80 cm hög kan du samla 3-4 kg frukt.
Habanero
Denna sort anses vara den hetaste.Frukterna väger 12-17 g och är formade som ett hjärta. Bland Habanero-sorten finns flera sorter som skiljer sig åt i fruktens färg. Paprika kan vara orange, röd, vinröd och brun. Den rödfruktade växten bildar den högsta busken, medan den orangea sorten har större frukter. Lämplig för odling i växthus, på fönsterbräda och i öppen mark. Mognar 92-110 dagar efter transplantation av plantor. Till skillnad från andra sorter "älskar" Habanero vatten, så vattningen måste vara regelbunden.
Spader Dam
En intressant sort som lämpar sig för odling året runt. Busken är liten - endast 30 cm. De konformade frukterna är målade i olika färger - från ljusgul till lila. De växer uppåt och liknar miniatyrljus till utseendet. Sorten anses vara dekorativ, men används också flitigt i matlagning. Peppar kan konsumeras färsk, konserverad, torkad eller mald.
Röd fet man
Populär inom husmanskost på grund av dess stora och tjockväggiga frukter. Deras längd är från 16 till 18 cm, diameter - 3-4 cm. Mellansäsongssorten bär frukt väl i öppen mark och i filmväxthus. Anläggningen är låg och kompakt. Fruktningen är vänlig och riklig.
Översittare
Odlas huvudsakligen i slutna växthus. I oskyddade jordförhållanden kan den ge en bra skörd, men frukterna kommer att skilja sig något i utseende. Perioden från groning till fruktmognad är 105-115 dagar. Paprikorna är klarröda, långsträckta och lätt skrynkliga. Lämplig för konservering och torkning. Kan förvaras färsk i upp till en månad.
Ogonyok
Produktiv sort under mellansäsong, lämplig för odling i öppen mark och filmtunnlar. I ett växthus kan det producera upp till 4 kg frukt, och i en trädgård under bra väderförhållanden - upp till 3,5 kg per 1 kvm. m.Ljusa röda paprikaskidor är långsträckta, stora, med en lätt böjd spets. Vid mognadstiden når de en vikt på 30-40 g. Växten är inte hög (35-40 cm).
Visir
En milt stickande sort som odlas i växthus. Mognar sent - efter att fröna gror visas de första frukterna på 120-125:e dagen. Vizierpepparskidor har en intressant, turbanliknande form. När de är inställda är frukterna gröna, ändra sedan färg till klarröd. Växten ser ut som ett litet träd med en rundad krona.
Slutsats
Hot pepper är en värmeälskande växt. Den behöver värme, fukt och ljus för att växa bra. Det rekommenderas inte att plantera het paprika i ett växthus tillsammans med paprika - när de pollineras blir frukterna av paprika kryddiga. Avståndet mellan bäddarna för dessa grödor bör vara minst 5 m. Det är bättre att plantera lågväxande sorter i krukor på fönsterbrädan - på detta sätt kommer ingenting att störa växten, och fönsterljus är tillräckligt för det.
