Innehåll
För bara ett halvt sekel sedan fanns det inte mer än hundra sorters paprika, bara ljusgröna och röda frukter var kända. Hittills har uppfödare utvecklat mer än tusen av de bästa sorterna och hybriderna av denna hälsosamma och välsmakande grönsak. Nuförtiden finns det paprika med olika smaker: söt, söt och sur, bitter, såväl som flerfärgade sorter: gul, röd, orange, grön och lila, även vitpeppar är ganska vanliga.
Paprika är lite av en nyckfull gröda.:
- den planteras endast av plantor;
- föredrar lösa, chernozemjordar;
- älskar värme och fukt;
- kan inte utvecklas normalt utan tillräckligt med sol;
- har ömtåliga skott som måste knytas och nypas.
Trots allt detta lyckades uppfödare utveckla många opretentiösa sorter av paprika, varav de bästa kommer att presenteras nedan.
Vad är skillnaderna mellan pepparsorter?
Opretentiöshet är inte den enda kvalitet som sorter som väljs för odling i trädgården eller på landet borde ha. Inte mindre viktigt för växter:
- motstånd mot olika sjukdomar;
- förmåga att motstå temperaturfall;
- smakkvaliteter;
- varuegenskaper hos grönsaker;
- mognadstid.
Tidiga mognadsorter är mest lämpliga för de norra delarna av landet och Ural. Frukterna av sådana paprika kommer att hinna mogna om ett par månader av en kort och kall sommar. Dessutom är det tidigt sorter ger de mest rikliga skördarna, paprika har god smak och lämpar sig för odling både i växthus och i öppen mark.
I södra landet odlas också oftast tidiga eller mellansäsongssorter och hybrider. Men i regioner med långa varma somrar kan även paprika med sen mognadsperiod odlas. De är mindre produktiva än tidiga, men färska grönsaker kommer att växa i sängarna fram till den första frosten - mitten av oktober.
Hur man odlar paprika på rätt sätt
Paprikasorter som inte kräver särskild vård kräver fortfarande några obligatoriska steg:
- Plantering i marken eller i ett växthus med hjälp av plantor. Plantor måste förberedas 1,5-2 månader innan. Frön sås i stora lådor och planteras sedan i enskilda behållare.
- Preliminär jordberedning: gödsling, grävning, desinfektion.
- Unga plantor bör inte utsättas för låga temperaturer, även resistenta sorter täcks bäst på natten med tjock film eller speciell agrofiber.
- Det är viktigt att veta när man ska skörda - paprikans tekniska mognad bestäms av deras färg. Ofta kan de röda frukterna målade på fröpaketet plockas när de har en grön nyans. Sådana grönsaker är ganska lämpliga för konsumtion och innehåller alla nödvändiga vitaminer och ämnen. Under lagring kan du märka att skalets färg ändras - detta indikerar grönsakens biologiska mognad.
"Röda torget"
Sorten är en tidig mognad sort - de första frukterna kan ätas 110 dagar efter att fröna planterats. Buskarna blir små, deras höjd når 70 cm.Papporna själva har formen av en kub med tydliga kanter. Inuti är grönsaken uppdelad i fyra kammare med frön.
Färgen på den mogna frukten är ljusgrön, men efter lagring ändras den till scharlakansröd. Väggtjockleken når 9 mm, vilket gör frukten mycket smakrik och saftig. Massan av varje grönsak är minst 280 gram.
Växten är resistent mot de flesta virussjukdomar som är karakteristiska för nattskuggodlingar. Mogen paprika tål transport bra och kan lagras länge.
"Ivanhoe"
"Ivanhoe" anses vara en av de mest opretentiösa varianterna. Denna paprika växer i små buskar, den behöver inte knytas eller klämmas, vilket avsevärt förenklar skötseln av växterna.
Skörden mognar tidigt, de första grönsakerna kan ätas redan i det tekniska mognadsstadiet - den 105:e dagen efter sådd av fröna.
Frukterna blir små och väger upp till 120 gram. Skalet färgas först mjölkvitt, och efter full mognad får det en röd färg. Väggtjockleken sträcker sig från 5,5 till 6 mm. Paprikan är konformad, grönsaken är uppdelad i två eller tre kammare, och det finns många frön inuti.
Ivanhoe-sorten värderas främst för sina kommersiella egenskaper - den tål transporter bra, lagras under lång tid och skörden består av jämna och jämna frukter.
"Funtik"
Den halvbestämda sorten av paprika, "Funtik", mognar den 110-120:e dagen efter att fröna planterats. Buskarna är kompakta, deras höjd varierar från 50-70 cm.Växterna har mycket bladverk och sidoskott, samt ett stort antal äggstockar. På varje pepparbuske mognar cirka 17 frukter samtidigt.
Frukterna har en konformad, något ojämn form. Sorten är mycket opretentiös - den motstår sjukdomar och verticillium vissne; grödan kan odlas både i trädgården och i ett stängt växthus.
"Czardas"
Den bestämda sorten av paprika - "Czardash" - är en högavkastande sort. Upp till 18 frukter kan skördas från en kompakt buske. Paprikorna är konformade, var och en väger upp till 220 gram. Väggtjockleken är 6 mm.
Mogna grönsaker är orangeröda till färgen. Äggstockarna på låga buskar visas i klasar, växten blir mycket vacker under mognadsperioden för paprikorna.
Sorten är inte infekterad av många virus och sjukdomar och tål försämrade väderförhållanden. "Csardas" kan odlas både i ett växthus och i öppen mark. Grönsaker är lämpliga för både konservering och färsk konsumtion.
"Oxe öra"
Skörden är mitt i säsongen, de första grönsakerna kan skördas redan på den 130:e dagen efter att fröna för plantor planterats. Sorten är lämplig för odling i öppen mark och för plantering under film i ett växthus.
Buskarna blir små, paprikorna själva är medelstora - längden är 16 cm och vikten är 200 gram. Färgen på frukten är ljusgrön och blir röd när den är helt mogen. Grönsakens väggar är ganska tjocka - upp till 8 mm, vilket gör paprikan av denna sort väldigt saftig och "köttig".
Trots sin saftighet kan grönsaker lagras länge utan att förlora sin elasticitet. Mogen paprika har en konformad långsträckt form med lätt korrugerad skal.
Frukterna kan konserveras och läggas till olika rätter och sallader.
"Atlant"
Tillhör de sällsynta sorterna av paprika som älskar förtjockad landning. Denna kultur kommer att slå rot väl i en trång sommarstuga, i ett litet växthus eller en filmtunnel.
Tack vare sin höga avkastning har Atlant blivit en favorit bland många trädgårdsmästare - den ger genomgående höga skördar. Frukterna själva är ganska stora - deras längd är 26 cm och deras vikt når 250 gram. Tjockleken på fruktens väggar kan nå upp till 11 mm, vilket gör paprikan mycket saftig och smakrik.
"Eroshka"
Den mitttidiga sorten bär frukt på den 120:e dagen efter att fröna till plantor har planterats. Buskarna blir mycket små - deras höjd når bara 50 cm. Detta hindrar inte Eroshka-sorten från att anses vara en av de högsta skördarna. Växten producerar frukter unisont, cirka 16 mogna paprika kan plockas från en buske i taget.
Formen på grönsaken liknar en kub med svaga revben; inuti är den uppdelad i fyra kammare fyllda med frön.
Frukterna är ljusgröna till en början och blir röda när de mognar. Växten är resistent mot olika sjukdomar och parasiter, kräver inte komplex vård och kan odlas på vilket sätt som helst (i trädgården eller under en film). Frukterna har utmärkta smakegenskaper och kan användas i vilken form som helst.
"Citronmirakel"
En sort med mycket vackra, klargula frukter. Växten bär frukt tidigt - på den 112: e dagen efter plantering i marken, når en liten höjd - kompakta buskar, upp till 60 cm.
Frukterna blir ganska stora - ofta överstiger deras vikt 200 gram. Fruktens skal är slät, väggarna är tjocka.
Paprika av sorten "Lemon Miracle" ser bra ut i burkar och har en utmärkt smak och arom. Kulturen tolererar dåliga väderförhållanden bra och kräver ingen noggrann och komplex vård.
"Herkules"
Mycket produktiv mellansäsong sort av paprika. Många äggstockar visas på en växt, frukterna blir väldigt stora, så buskarna måste bindas.
Mogen paprika är klarröd till färgen, har glansig hud och kubisk form. Medelvikten för en grönsak är 350 gram, väggarna är upp till 10 mm tjocka. Smaken på frukten är utmärkt: saftig, rik, med en speciell "peppar" arom. Grönsaken är lämplig att odla på alla sätt.
Växten är opretentiös, allt den behöver är snabb bindning av skott med unga frukter.
"Sibirisk bonus"
Denna extraordinära sort är erkänd inte bara i Ryssland utan över hela världen. En utmärkande egenskap hos peppar är dess tjocka, täta kött. När allt kommer omkring når tjockleken på grönsakens väggar 12 mm.
Paprika växer upp till 300 gram, är kubformade, deras skal och fruktkött är färgad rik orange.
Från små buskar, vars höjd sällan överstiger 50 cm, kan du få ett högt utbyte av söta, saftiga paprika av en ovanlig färg. Med alla dess förtjänster är sorten inte alls nyckfull, tolererar sjukdomar väl och kan odlas även i de norra regionerna.
Grönsaker är bra för konservering, inläggning, förberedelse av olika rätter och fräscha sallader.
"Italiens sol"
En av de bästa kommersiella sorterna är Sun of Italy peppar. De ovanligt stora frukterna når en vikt på 600 gram; naturligtvis måste du arbeta hårt för att uppnå ett sådant resultat.
Växten är dock ganska opretentiös och kan odlas även i öppen mark. Buskarna växer låga och kompakta - upp till 50 cm i höjd.
Frukterna är gulorange till färgen, har en regelbunden prismaform och ett glänsande, slät skal. Grönsaker tål transporter bra även över långa avstånd, är föremål för långtidslagring och är resistenta mot olika sjukdomar.
"Shorokshary"
Produkten av moldaviska uppfödare, sötpepparsorten "Shorokshary" har mer än en gång blivit vinnaren av internationella utställningar.
Växten blir bara 40-50 cm, men har många frukter. Från en sådan buske kan du ta bort upp till 20 paprikor. Paprikorna i sig är stora i storlek - deras vikt når ofta 400 gram.
Fruktens form är konformad, väggarna är jämna och släta. Massan av denna grönsak är mycket saftig med en ovanlig kryddig arom. Du kan förbereda vilka rätter som helst av frukten, men den passar bäst till konserverade sallader och lecho.
En buske kan omedelbart innehålla en massa frukter av olika nyanser: från ljusgrön till gul och orangeröd.
"Belozerka"
En av de mest opretentiösa sorterna är "Belozerka". Denna peppar är känd både i söder och i norr.Under alla klimatförhållanden ger växten en ganska hög och stabil avkastning.
Frukterna själva har en utmärkt presentation - stora storlekar, endimensionella grönsaker, slät gul skal.
Sorten kan odlas i trädgården, i ett växthus och i ett växthus.
"Anastasia"
Det mest anmärkningsvärda med denna sort är formen och färgen på frukten. Paprikan har en ovanlig hjärtformad form och en rik körsbärsfärg.
Mogna frukter är mycket lika tomater - lika saftiga, aptitretande och söta, med tjock, "köttig" fruktkött.
Odlingsförhållandena är inte särskilt viktiga för denna sort. Den ger rikliga skördar inte bara i trädgården, i växthus och växthus, men även på balkongen och i en blomkruka.
"Guld jubileum"
En av tidiga mogna sorter av paprika har låga buskar och en frodig krona. Grönsaken är högavkastande och ger ett genomgående stort antal frukter.
Paprikan i sig är färgad saftig orange, har en kubform och ganska tjocka väggar - upp till 7 mm.
Vikten av varje grönsak når 150 gram. Paprika har en utmärkt smak och arom och är lämpliga för att tillaga en mängd olika rätter.
"Bel Goy"
En sällsynt sort, vars frön inte kan hittas på marknaden; de säljs endast i stora butiker. Växten når en höjd av 120 cm, så det är att föredra att odla den inte i en trädgårdsbädd, utan i ett växthus, bunden till en spaljé.
Frukterna själva är också mycket stora - deras genomsnittliga vikt är 400 gram. Formen på grönsaken är långsträckt kubisk. Massan är saftig och aromatisk.
Vad bestämmer anspråkslösheten hos peppar
Information om en påse med frön om anspråkslösheten hos en viss sort talar om flera faktorer samtidigt:
- mindre arbetskostnader för ägaren;
- förmåga att motstå temperaturfluktuationer utan att tappa blommor och äggstockar;
- motståndskraft mot virus och sjukdomar.
Erfarna trädgårdsmästare har redan sina favoritsorter av grönsaker, men de som har bestämt sig för att börja odla för första gången måste experimentera för att välja den mest lämpliga sorten av peppar för specifika förhållanden.
