Mangold (blad): växer i öppen mark från frön, skötsel, när man ska plantera

Att odla mangold kräver noggrann uppmärksamhet från trädgårdsmästaren, men är inte särskilt svårt. Bladbetor visar anspråkslöshet mot yttre förhållanden och kräver huvudsakligen regelbunden vattning.

Vad är detta för växt

Mangold, eller bladbeta (Mangold), är en örtartad biennal av familjen Amaranthaceae, som är nära besläktad med vanliga foder- och sockerbetor. Den har en cylindrisk rot och vit eller rödaktig fruktkött med en hård struktur och en obehaglig smak. Mangoldbladen är långsträckta, vesikulära, glansiga och lockiga. Stjälkarna är starka och köttiga, vinröda, gröna eller ljusgula, och i vissa varianter kan de vara silver.

Endast bladskaft och blad av mangold är ätbara. Rotfrukter äts inte, och detta är den största skillnaden från vanliga rödbetor.Mangoldsstammarna smakar behagligare än tallrikarna, påminner lite om selleri eller rabarber.

Mangold är utbredd i Central- och Sydeuropa och har en stark historia - referenser till den går tillbaka till det andra årtusendet f.Kr. e. Mangold har varit känd i Ryssland sedan 1500-talet.

De bästa sorterna och typerna av mangold

Bladbetor finns i många varianter med tidiga och sena mognadsperioder. Sorterna skiljer sig också från varandra i färgen på stjälkarna och plattornas struktur. Hos vissa arter är bladen nästan släta, hos andra är de väldigt lockiga.

Smaragd

Kompakt mangold, upp till 45 cm hög, har ljusgröna, smakrika blad. Den mognar tidigt, två månader går från grodd till skörd.

Från en Izumrud mangoldbuske kan du få upp till 1 kg blad och stjälkar

Lucullus

Bladbetssorten mognar inom 60-70 dagar från plantering. Den har inte bara god smak, utan också högt dekorativt värde. Bladen är gulgröna, stjälkarna har en vitaktig nyans.

Lucullus mangold kan planteras under hela säsongen, även för höstskörden.

Scharlakansrött

En tidig hybridvariant av bladbetor ger en skörd på 40 dagar och når full mognad på tre månader. Den har utbredda och långa vesikulära plattor av violettgrön färg och röda bladskaft.

Scarlet mangold ger upp till 10 kg skörd i ett växthus och upp till 5 kg i en trädgårdsbädd

Grön

Den sena sorten av mangold mognar på 85-120 dagar beroende på förhållandena. Stiger upp till 60 cm över marken. De ätbara tallrikarna av mangold är mörkgröna, bubbliga och samlade i en halvvertikal rosett.

Den gröna sorten ger 3-8 kg skörd per meter plantering

Sammansättning och egenskaper

Foton av mangoldsorter och deras beskrivningar väcker intresse på grund av växtens välgörande egenskaper. Mangold innehåller många värdefulla ämnen:

vitamin A och E;
askorbinsyra;
mangan och kalium;
vitamin K;
kalcium och magnesium;
järn;
folsyra;
fiber.

Produktens näringsvärde är cirka 17 kalorier per 100 g.

När den konsumeras med måtta stärker mangold kroppen och förbättrar välbefinnandet. I synnerhet mangold:

förbättrar matsmältningsprocesser och förhindrar utvecklingen av förstoppning;
stärker immunförsvaret;
renar levern från gifter och gifter;
eliminerar halsbränna och flatulens;
skyddar mot utvecklingen av anemi;
stärker blodkärlen och förhindrar ateroskleros;
förbättrar hjärtfunktionen;
främjar viktminskning på en diet;
reglerar blodtrycket;
förbättrar tillståndet för diabetes.

Uppmärksamhet! Rödbetor bör användas med försiktighet om du är benägen att få diarré och har kroniska mag-tarmbesvär. Individuella allergier är också en kontraindikation.

Plantera mangold i öppen mark

Kylbeständig mangold är designad för tidig skörd av grönt från din egen trädgård. Du kan så frön från grödan direkt i marken mitt på våren. Proceduren är enkel, men kräver uppmärksamhet.

När man ska plantera mangold

Mangoldbetor sås vanligtvis i jorden på våren i början av maj. I de södra regionerna är plantering tillåten redan i mitten av april. I Ural och Sibirien måste proceduren ofta skjutas upp till de andra tio dagarna i maj. Det är nödvändigt att fokusera på väderförhållandena - när fröna sås bör jorden värmas upp till 5 °C eller mer.

Platsval och markberedning

Bladbetor växer bra i bördiga jordar med en surhetsgrad på 6 pH.Lägg mangoldet i trädgårdsbädden i ett upplyst område med bra dränering utan stillastående fukt. Den bästa jorden för grödan är efter baljväxter, morötter, gurkor och tomater och potatis. Men det rekommenderas inte att plantera mangold istället för spenat, rödbetor reagerar också dåligt på tung lerjord.

Innan man sår frön måste området förberedas. Jorden grävs upp till ett djup av ca 30 cm och gödslas med torv och kompost, kaliumklorid och superfosfat tillförs jorden. Om jorden är för tung måste den spädas ut med sand.

Så mangoldfrön

Förfarandet för att plantera lövbetsfrön i öppen mark utförs enligt följande algoritm:

Materialet blötläggs i varmt vatten i två dagar. Vätskan byts ut med jämna mellanrum för att förhindra att den surnar. Det är användbart att lämna fröna i en stärkande biolösning i två timmar, vilket stimulerar den aktiva tillväxten av grödan och ökar dess immunitet.
Grunda fåror görs i det förberedda området och lämnar 30-50 cm mellan raderna.
Planteringsmaterial läggs ut i urtag med 5 cm mellanrum och beströs med jord ovanpå med ett lager på upp till 4 cm.

Bäddarna måste fuktas rikligt, utan att erodera fårorna, och täckas med film eller lutrasil för att skapa växthusförhållanden.

Så mangold är också tillåtet innan vintern. Algoritmen som helhet skiljer sig inte från standarden, bara fröna placeras i jorden torr och bäddarna vattnas inte efter plantering. Det är nödvändigt att så mangoldbetor i redan frusen jord.

Det rekommenderas att plantera om mangold på platsen vart 3-4 år

Hur man odlar mangoldplantor från frön

Planteringsmetoden för att odla bladbetor praktiseras i kalla regioner med korta somrar. Diagrammet ser ut så här:

I slutet av mars eller början av april, blötläggs mangoldfrön i vatten i ett par dagar.
För att så materialet, förbered ett substrat bestående av trädgårdsjord med tillsats av torv, humus och sand och häll det i grunda lådor.
Fröna planteras i jorden med 2-3 cm mellanrum och fuktas med en spruta.
Behållaren är täckt med transparent film och placeras på en varm plats i flera dagar.
När plantor kommer fram flyttas plantorna till ett upplyst rum med en temperatur på cirka 15 °C.

Det rekommenderas att tunna ut gröna mangoldgroddar och lämna 5-7 cm utrymme mellan plantorna. Överföring till öppen mark utförs efter ungefär en månad, när betorna får 2-3 riktiga löv.

Du kan transplantera bladbetsplantor till trädgården först efter slutet av återfrost.

Mangoldvård

Mangold i ett växthus eller i en trädgårdsbädd har inga komplexa skötselkrav. Men grundläggande odlingsregler måste följas.

Vattning

Mangold reagerar smärtsamt på brist på fukt - under torka blir tallrikarna och bladskaften sega och mindre saftiga. I varmt och soligt väder behöver mangold ytterligare vattning.

Fukt tillsätts växten när jorden torkar. I regnigt väder kan vattning försummas, annars kan rötterna ruttna.

Råd! Det är bäst att fukta bäddar med mangold med sedimenterat och ljummet vatten.

Matning

Mangold behöver gödsling, men det är nödvändigt att använda främst organiskt material - fågelspillning och gödsel. Under växtsäsongen appliceras gödningsmedel minst två gånger - under gallring av plantor och efter ytterligare tre veckor.Om en av de sent mogna sorterna av mangold planteras på platsen, kan du mata plantan en tredje gång 3-4 veckor före skörd.

Mineralgödselmedel för bladbetor används vanligtvis endast när man förbereder jorden före sådd. Om de appliceras under odlingen kan mangoldblad och bladskaft samla på sig nitrater.

Skydd mot sjukdomar och skadedjur

Mangold har god immunitet och lider sällan av skadedjur och svampar. Men ibland kan han påverkas av:

cercospora blight - en svampsjukdom som lämnar grå fläckar med en mörk kant på bladen;
Behandling av cercospora utförs genom sprayning med Bordeaux-blandning
mjöldagg - du kan känna igen svampen på den vita beläggningen på undersidan av plattorna;
Vid mjöldagg måste du minska vattning av mangold eller transplantera den till en torrare plats.

Det rekommenderas att behandla bladbetor mot sjukdomar i frösåddsstadiet. Under odlingen måste du regelbundet ta bort växtrester från bäddarna, tunna ut planteringarna och förhindra att jorden blir vattensjuk.

När det gäller skadedjur orsakar mangold på platsen vanligtvis skador:

betbladlöss - en liten mörk insekt angriper betor i stora kolonier och suger saft från bladen;
Ett säkert och effektivt botemedel mot bladlöss är en infusion av lökskal.
sniglar - gastropoder äter mangoldlöv i regnigt väder och lämnar stora hål på tallrikarna;
Sniglar samlas in manuellt; för att förebygga mulchs sängarna med grovt material.
trådmask - vuxna skalbaggar och larver livnär sig på de underjordiska delarna av lövbetor och stör utvecklingen av grödan.
Trådmasken börjar skada mangold i maj och är särskilt aktiv vid hög luftfuktighet.

För att bekämpa skadedjur rekommenderas det att använda folkmedicin - en lösning av tvättsåpa och träaska, tobaksinfusion. Mycket uppmärksamhet måste ägnas åt korrekt jordbruksteknik. Det är bättre att inte spraya mangold med kemikalier, eftersom dess blad blir olämpliga för mat.

Hur man odlar mangold på en fönsterbräda

Om du vill kan du odla mangold hemma på balkongen eller på fönsterbrädan. Instruktioner för att så frön ser ut så här:

En näringsrik jordblandning av trädgårdsjord med tillsats av organiskt material och träaska läggs i breda lådor eller en ca 15 cm hög kruka.
Fröna förblötläggs i ett par dagar.
Före plantering spills jorden med varmt vatten och spår görs upp till 2 cm djupa.
Lägg ut odlingsmaterialet i fördjupningarna, lämna 12 cm mellanrum mellan intilliggande frön.
Strö skårorna med jord och stampa lätt.

Det är nödvändigt att förvara en låda eller kruka med rödbetor på en upplyst fönsterbräda vid en temperatur på cirka 20 °C. Före uppkomsten utförs vattning varannan dag. Efter att mangoldmikrogrönt dyker upp under odlingen minskar fuktningsfrekvensen. Du måste fokusera på jordens faktiska tillstånd - om den börjar torka ut är det dags att vattna igen.

Mata mangold i kruka varannan vecka. Det är bäst att använda organiskt material snarare än mineraler - en lösning av fågelspillning eller en infusion av träaska. När vintern börjar måste mangoldbetor flyttas närmare ljuset.

Uppmärksamhet! Mangold hemma ger den första skörden i genomsnitt på 30-40 dagar, men volymerna är ganska magra.

Man rekommenderas att så mangold för hemmaodling i början av maj.

Fortplantning

Frön används för att föröka bladbetor i trädgården eller hemma. De kan samlas in från en vuxen växt från det andra levnadsåret. Mogna bollar skärs och hängs i luften under ett tak för att torka.

Efter att överskottsfukten har avdunstat tas fröna bort, hälls i en papperspåse och förvaras på en mörk och torr plats tills sådd. Materialet ska användas inom 1-2 år.

Samling och förvaring

Mangoldblad tas vanligtvis bort 2-2,5 månader efter de första skotten. Det rekommenderas inte att vänta för länge, eftersom gamla tallrikar är mindre välsmakande och saftiga än unga. Skörden bör börja i det ögonblick då 8-10 löv visas på plantan.

För matändamål, välj de största och snyggaste tallrikarna. Det är inte vanligt att skära dem med en kniv - mycket juice rinner ut, det är bättre att vrida varje blad uppåt för hand. Eftersom mangold växer snabbt kan den skördas flera gånger under säsongen.

Rödbetor ska förvaras i kylen vid 0°C. Men även under sådana förhållanden förblir mangold färsk i mindre än en vecka. För långtidsförvaring tvättas mangoldbetor, skärs och läggs i plastpåsar och läggs sedan i frysen. Vid negativa temperaturer behåller greenerna sina värdefulla egenskaper i cirka sex månader.

Slutsats

Att odla mangold handlar om några enkla procedurer. Bladbetorna på platsen måste vattnas regelbundet och matas med organiskt material. Växten slår lätt rot i trädgården och i slutna behållare och ger stabila skördar av grönska.