Innehåll
Det finns många typer och sorter av bönor; Limabönor har en särställning. På ett annat sätt kallas det också för limabönor. Detta är en botanisk art som också kallas smörböna. Det som gör det annorlunda är bönornas smörkrämiga smak, med samma låga fetthalt i sammansättningen.
Utmärkande egenskaper hos Limabönorna
Limabönor kan särskiljas av tre huvudegenskaper:
- Den smörig-krämiga smaken är helt enkelt visitkortet för denna art.
- Bönornas ovanliga form - översatt från latin, namnet låter som månformad. Samtidigt finns det på det yttre skalet av bönorna en lättnad som liknar ett snäckskal. Det var därför det ibland kallades för sjöbönor.
- De största bönorna bland andra sorter. Även om det finns ett litet undantag i form av sorten Baby Lima är hennes bönor mycket mindre men klassas fortfarande som Lima.
Ursprunget till denna sort har mycket djupa rötter. I Anderna, bergen i Sydamerika, går dess utseende tillbaka till 2 tusen år f.Kr. Den småfröiga Baby Lima-bönan har sitt ursprung långt senare vid 700- och 800-talens skiftning i Centralamerika. Limabönorna fick sitt vanliga namn från Perus huvudstad, varifrån bönor har exporterats sedan 1600-talet.
Baby Lima bönor
Det finns varianter av olika former. Klätter- eller krypväxter når en längd av 1,8 meter till 15 meter.Även busksorter från 30 cm till 60 cm Skidorna är långa, ca 15 cm. Fröna blir upp till 3 cm långa. Färgen på bönorna kan vara ganska varierande, dock är sorter med vita och grädde bönor vanligare.
Baby Lima-bönor är kända för sin ovanliga smak och krämiga struktur på insidan av bönan, trots att det yttre skalet behåller sin form väl när det tillagas. När folk har provat den här produkten förblir de fans för alltid. Dess krämiga smak skapar en illusion av fett i produkten, vilket ofta saknas i vegetabiliska livsmedel.
Odling och skötsel
Baby Lima bönor älskar sol, vatten och bra näring, så de måste odlas i väl upplysta, bördiga områden och säkerställa snabb vattning och gödning.
Lätt kläckta frön planteras om det inte är risk för frost. Växten tolererar dem absolut inte.
Jorden bör inte torka ut för mycket, men i molnigt väder finns det risk för översvämning av växten. Därför måste du vattna inte enligt schemat, utan med hänsyn till alla faktorer.
Kvävegödselmedel behövs till en början, och fosfor-kaliumgödselmedel behövs i det inledande skedet av fruktbildning. Att rensa ogräs och lossa jorden kommer inte att vara onödiga aktiviteter. Växten har inte ett överflöd av skörd, blommorna blommar gradvis en efter en.
Skörda cirka 2 veckor efter äggstockens uppkomst. Bönorna ska vara något undermogna. Färska bönor äts omedelbart. Torkade lagras och konsumeras kokta. Däremot kan du frysa eller kan de gröna bönorna.
Produktion
Limabönor produceras fortfarande i industriell skala utomlands, men i vårt land finns det ett stort distributionsmärke som levererar spannmål till Ryssland. Det här är företaget Mistral.
Limabönor från Mistral-företaget kännetecknas av det högkvalitativa urvalet av råvaror för förpackning. Färgade och vita bönor utan skräp eller smulade fragment. En till en i storlek och form. Snygg och kortfattad förpackning som anger alla ämnen som ingår, samt en beskrivning av beredningsmetoden. Smakkvaliteter motsvarar sortens egenskaper. Allt detta säkerställs genom strikt efterlevnad av alla statliga kvalitetsstandarder.
