Innehåll
Panus auriculata är en av de sorter av fruktkroppar som växer i skogar. En korrekt beskrivning och foto gör att du kan identifiera svampen efter utseende och sedan fatta ett beslut om att samla in den.
Hur ser panus auriculus ut?
Ett annat namn för fruktkroppen är aurikulär sågfolie. Den tillhör den polyporösa familjen.
Beskrivning av locket
I den öronformade sågfolien varierar hattens diameter från 4 till 10 cm. Hos unga representanter är den lila och rödaktig i färgen, men när svampen växer ändrar den färg till brunt. Dess form är oregelbunden: den ser ut som en tratt eller skal med vågiga kanter något inåtvända. Vid beröring är den hård, läderartad, utan ludd.
Fruktkroppens plattor är smala till formen. De är svåra att ta vid och har en lila-rosa nyans. Deras färg ändras till brun när de växer.
Beskrivning av benet
Sågfoliens stjälk är kort och stark, når 2 cm i tjocklek. Dess höjd är inte mer än 5 cm. Vid basen är stjälken smalare, i förhållande till hatten är den belägen nästan i sidled.
Var och hur växer den
Den huvudsakliga livsmiljön för Panus auriculata är lövskogar, främst på asp- och björkträd. Oftast finns den på fallna döda träd, där den växer i voluminöst mycel. Fruktperioden varar under sommar- och höstmånaderna.
Är svampen ätbar eller inte?
Panus auricularis är villkorligt ätbar, den är inte giftig, så den kommer inte att skada svampplockaren som äter den. Sågfolie kan konsumeras inlagd eller färsk. Det används också vid osttillverkning i Georgien.
Unga exemplar med lila färg bör samlas in för mat: vuxna öronformade sågblad är bruna i färgen och mycket bittra. Deras kött är tunt, läderartat och har ingen uttalad lukt eller smak. Svampplockare föredrar att använda skörden för att tillaga soppor och huvudrätter.
En vass kniv bör användas för att samla in fruktkroppar.
Dubblar och deras skillnader
I skogarna kan en svamp förväxlas med ostron svamp. Den skiljer sig från Panus auricularis i färgen, beroende på ålder ändrar mössan färg från vit till gråockra. Benet på dubbelen är tydligt definierat och når en längd på 8 cm. Ostronsvamp är lämplig att äta.Den skördade grödan kan konsumeras färsk eller inlagd.
Har en yttre likhet med Pannus öronform och ostron svamp. Den kännetecknas av en stor mössa, som når 15 cm i diameter, med en ljus, vitgrå nyans. När ostronsvampen växer ändras dess färg till gulaktig. Formen på mössan är solfjäderformad, kanterna är riktade uppåt. Fruktkroppen är ätbar och växer i lövskogar.
Panus öronformad liknar till utseendet ostronsvamp (huvud). Hatten, med en diameter på 5 till 15 cm, är trattformad, med rullade kanter. Skuggan på denna representant är den mest varierande: i skogarna finns exemplar av ljus ask, grå och gulaktiga nyanser. Mycelet ligger på döda träd och ser ut som en struktur i flera nivåer. Svampen odlas ofta för industriella ändamål.
Slutsats
Panus auriculata är en matsvamp som växer i lövskogar. Den kan hämtas under sommar- och höstmånaderna. Sågblad är lämpligt för betning och färsk konsumtion.
