Innehåll
Ryadovka vit tillhör familjen Tricholomovaceae, släktet Ryadovka. Svampen klassas som milt giftig. Mycket vanlig, påminner ytligt om vissa ätbara arter.
Var växer porcini-svampar?
De finns i hela Ryssland. De lever i blandade eller täta lövskogar, lundar och parker. De älskar närheten till björk- och bokträd. Finns på ängar och öppna gläntor. Föredrar sura jordar. De växer bara i stora grupper - i rader eller cirklar.
Nedan följer en beskrivning av den vita raden med ett foto.
Hur porcini-svampar ser ut
Hattens storlek är från 6 till 10 cm i diameter.Hos unga svampar är den konvex, med kanten vänd inåt, öppnar sig sedan gradvis och blir prostraterad och konvex. Dess yta är torr, vitaktig-gråaktig och matt. När den växer blir dess centrum gulbrun, med ockra fläckar.
Plattorna i den vita raden är breda och ofta åtskilda. Unga exemplar är vita, gamla exemplar är gulaktiga.
Benet växer upp till 5-10 cm.. Det är tätt, elastiskt, täckt med en vitaktig beläggning och tjockare i botten. Färgen är densamma som hatten. Hos mogna svampar är stammens bas gulbrun.
Svampen har vitt, tjockt kött, som blir rosa när den bryts. Hos unga exemplar har den ingen lukt, hos mogna exemplar får den en mycket obehaglig, stickande lukt.
Färgen på sporpulvret är vit.
Är det möjligt att äta vita rader
White row är en giftig svamp. Det ska inte ätas. En del svampplockare tror att den inte är giftig, men den äckliga lukten som inte försvinner efter värmebehandling gör den olämplig att använda i matlagning.
Hur man skiljer vita rader
Det är viktigt att kunna skilja den från matsvampar.
Den vita raden liknar en champinjon till utseendet. Det indikeras av 2 viktiga tecken:
- ljusa plattor som inte mörknar;
- skarp lukt och skarp smak.
- Stinkande. Det kan kännas igen på den obehagliga lukten av gas. Hatten är torr, vit, i mogna exemplar med gulaktiga eller bruna fläckar, i diameter - från 3 till 8 cm, mindre ofta upp till 15 cm. Först har den en halvklotformad form, med tillväxt blir den konvex, spridd, med en vågig kant. Benet är tätt, cylindriskt, långt, samma färg som locket.Dess höjd är från 5 till 15 cm, tjockleken är från 8 till 20 mm. Tallrikarna är ganska glesa, vidhäftande, krämiga. Massan är tjock, tät, vit. Det är en hallucinogen och orsakar syn- och hörselnedsättning även när den konsumeras efter värmebehandling.
- Gigantisk. Stor ätbar rad. Den släta, rödbruna hatten når en diameter på 20 cm.Stjälken är massiv, cylindrisk, förtjockad vid basen. Den når en höjd av 10 cm, en tjocklek av 6 cm. Jätteraden har vitt, tätt kött, som blir rödaktigt eller gulaktigt när det skärs. Doften är behaglig, smaken liknar en valnöt, något bitter.
- Pseudo-vit. Avser oätliga rader. Finns i enstaka exemplar eller små grupper från augusti till oktober. Den kan ses i bland- och lövskogar. Hattens diameter är 3-8 cm, först har den formen av en halvklot, sedan blir den konvex. Färg vit, vit-rosa, vitaktig-grädde, elfenben. Benet växer upp till 3-9 cm, i tjocklek - upp till 7-15 mm. Först vit, får sedan en krämig eller rosa nyans. Massan är vitaktig, sedan gulaktig och har en pulveraktig lukt.
- Duva. Denna höstens ätbara rad är vit, stor, köttig, med tät fruktkött. Kepsen, täckt med fjäll, är först halvcirkelformad, sedan spridd-konvex med kanter böjda nedåt. Den når 10, ibland 15 cm i diameter. Ytan är vit-kräm eller elfenben, vågig. Benet är kraftfullt - upp till 12 cm högt, upp till 25 mm tjockt. Den växer i blandskogar bredvid björk och ek, och finns på hagar och ängar. Frukt var för sig eller i grupper från mitten av augusti till oktober. Används flitigt i matlagning.
- Jordnära. Klassad som ätbar.Den förväxlas lätt med sina giftiga släktingar, inklusive den vita roddaren. Den jordnära är mindre i storlek. Hattens diameter är från 3 till 9 cm. Formen är sfärisk eller konisk, det finns små fjäll på ytan. Färgen är gråaktig eller gråbrun. Benet är vitaktigt, cylindriskt, ibland fusiformigt, blir ihåligt med åldern. Växer upp till 5-9 cm på höjden och upp till 2 cm i tjocklek. När du skär kan du känna lukten av tvättsåpa. Massan ändrar inte färg när den bryts. Lukten och smaken är mild.
- grå. Storleken på mössan är upp till 12 cm. Hos en ung svamp är den rundad och krullad, i en gammal rätar den ut sig, blir platt, får en oregelbunden form och huden på ytan spricker. Benet är rakt, högt (upp till 10-15 cm). Plattorna ligger ganska långt från varandra och blir grå eller gulaktiga när de växer. Finns i tallskogar och anses vara ätbar. I Ryssland kallas det serushka eller podsosnovik.
- Tiger rad. Giftig, leder till förgiftning. Dess lömska är att den smakar gott och inte ger intrycket av en oätlig svamp. Kepsstorleken är upp till 12 cm i diameter. I ett ungt exemplar är det sfäriskt, tar gradvis formen av en klocka och blir sedan platt. Färgen kan vara benvit, gråaktig, gråsvart. Täckt med fjäll som skapar ett tigermönster (leopard). Benet är högt (upp till 15 cm), rakt, vitt och rostigt. I ett moget exemplar släpps droppar av fukt på ytan av locket. Tallrikarna är grågröna. Bosätter sig i barrskogar, mer sällan lövskogar, påträffade ensamma eller i kolonier. Den växer på norra halvklotet (i den tempererade klimatzonen) och anses vara en sällsynt art.
Symtom på förgiftning
Efter att ha konsumerat giftiga rader uppträder de första tecknen på förgiftning inom 15 minuter till 2 timmar. De viktigaste symptomen på berusning är diarré, illamående, kräkningar, huvudvärk. Det finns ofta klagomål om yrsel, svaghet, svår smärta i buken och tinnitus. Ökad salivutsöndring, ökad temperatur, dåsighet och gäspningar och sänkt blodtryck kan observeras. Ibland tappar en person medvetandet.
Första hjälpen vid förgiftning
Om tecken på förgiftning uppstår efter att ha ätit svamp bör du snabbt ringa en ambulans. Innan läkare kommer måste följande åtgärder vidtas:
- Skölj magen med en svag lösning av kaliumpermanganat eller vanligt vatten. Drick vätskan i små klunkar med pauser. Framkalla sedan kräkningar genom att trycka på tungroten med fingrarna. Skölj flera gånger tills vätska kommer ut ur magen utan matbitar och slem.
- Efter tvätt, ta aktivt kol. Per 10 kg kroppsvikt - 1 tablett.
- Patienten behöver lägga sig i sängen, svepa in sig i en filt och värma händer och fötter med en värmedyna.
- Frekvent drickande krävs. Du kan använda sötat te.
Ytterligare behandling bör ordineras av en läkare.
Slutsats
Den vita raden har många besläktade arter, bland vilka det finns både ätbara och giftiga. Det är viktigt att kunna skilja bra från farligt. I vissa fall är detta svårt att göra, särskilt för oerfarna svampplockare, så ett tvivelaktigt exemplar bör kasseras.
