Innehåll
Honungssvamp är en hälsosam och god produkt. De växer i många regioner i Ryssland. I Samara-regionen samlas de på skogskanter, bredvid fallna träd, på sand- och chernozemjord. Mognadsdatumen ändras varje år. Det finns platser i regionen där många svampar dyker upp varje år.
Typer av ätbara honungssvampar i Samara och regionen
Honungssvampar är svampar som växer i skogar, ängar och betesmarker. De är små i storleken och dyker ofta upp i stora grupper. Deras kepsar är upp till 8 cm stora, halvklotformade eller platt. Benen är tunna, höga och når 2–10 cm.
I Samara-regionen samlas följande typer av honungssvampar:
- Vår. Den kännetecknas av en liten mössa som mäter från 1 till 7 cm.Dess konvexa form blir platt med åldern. Den rödbruna färgen bleknar gradvis till orange eller gul.
- Sommar. Dessa är medelstora representanter för gruppen med kepsstorlekar från 3 till 6 cm. Deras form är konvex, deras färg är brun eller gulaktig. Massan är tunn, beige till färgen. Smaken är mjuk och behaglig.
- Lugovoy. Sorten kännetecknas av en slät sfärisk eller konvex mössa. Benet på representanter för arten är tunt, högt och cylindriskt. Fruktköttet är vitaktigt och har en lätt sötaktig smak. Doften påminner om kryddnejlika.
- Höst. Svampar med en konvex mössa som mäter från 3 till 15 cm är bruna till grönaktiga i färgen. Deras ben är långt, solidt, något vidgat vid basen. Massan är tät, vitaktig, har en behaglig smak och lukt.
- Vinter. Denna art dyker upp på senhösten. Dess mössa är stor, upp till 10 cm stor, benet är långt och tätt. Massan är tunn, med en behaglig smak.
Där honungssvampar växer i Samara-regionen
Honungssvampar föredrar fuktiga platser och lätt halvskugga. Det är inte nödvändigt att följa dem in i skogens snår. Mycelet dyker upp i utkanten av byar, bredvid skogsvägar och stigar, längs floder och bäckar. I Samararegionen uppfyller olika områden dessa krav.
Skogsområden där honungssvamp växer i Samara och Samara-regionen
För "tyst jakt" går de till bland- och lövskogar. Mycelet utvecklas på fallna träd och stubbar. Rutnande trä blir en källa till mat för det. Vanligtvis observeras en stor ansamling av svamp bredvid björk, ek, bok och asp.
Idag kan du samla honungssvampar i Samara-regionen i skogsområden.En av de mest populära platserna är Spiridonovsky-skogen, inte långt från byn Malaya Malyshevka. Moreller och ostronsvamp finns också i området. På grund av den höga luftfuktigheten finns det många myggor i området, så se till att ta med dig skyddsutrustning. Du kan ta dig till Spiridonovsky-skogen med buss, som går till byn Bogatoye.
Det är bekvämare att ta sig till skogsområden med privat bil, tåg eller buss. Erfarna svampplockare är bekanta med skogarna där honungssvampar växer:
- björkplanteringar i byn Shiryaevo;
- gläntor och gläntor nära byn Piskali;
- tallskog i Borsky-distriktet;
- Buzuluksky-skogen, där olika typer av svampar finns.
Svampplatser där du kan plocka honungssvampar i Samara-regionen
Det finns många svampplatser i Samara-regionen. Dessa är små områden nära befolkade områden där riklig fruktsättning av honungssvampar observeras. De ligger intill skogar, sanatorier, bäckar och floder. Många platser är välkända för svampplockare.
I Samara-regionen samlas honungssvampar på följande platser:
- Byn Mekhzavod. En av de enklaste och mest tillgängliga platserna. Du kan ta dig dit med stadsbussar eller tåg.
- Sanatorium Volzhsky Utes. Det ligger i Shigonsky-distriktet, dit du kan ta dig dit med taxi eller privat bil. Inträde till institutionens territorium är endast tillåtet för dem som har kuponger. Du kan lämna din bil i närheten och gå efter honungssvampar.
- Byns ledning. I Samara-regionen växer hösthonungssvampar och andra svampar alldeles i närheten i en liten lund.
- Byn Kurumoch. De tar sig till byn med tåg.
- Koshkinsky-distriktet. En buss går till detta område på sträckan Samara - Nurlat. Det rekommenderas att gå av vid hållplatsen i byn Novaya Zhizn.
- Byn Starai Binaradka. Det är bekvämare att ta sig till svampställen med buss.
- Byn Zaborovka. Beläget i Syzran-regionen.
När kan honungssvampar samlas in i Samara-regionen 2024?
Traditionellt börjar skördesäsongen i slutet av maj. Fruktkroppar dyker upp i grupper med några veckors mellanrum. Säsongen fortsätter till november och den första frosten.
När kan du samla vårhonungssvampar i Samara-regionen?
Vårens första svampar skördas i slutet av maj. De växer i små grupper på ruttnande trädskräp och skräp. Toppfruktning sker i juni och juli.
När börjar sommarsvamparna i Samara och regionen?
I Samara dök sommarhonungssvampar upp redan i juni. Deras insamlingssäsong pågår dock till oktober. De största skördarna observeras i juli och augusti.
När kan man samla hösthonungssvampar i Samara-regionen 2024?
Höstens sorter skördas från andra halvan av sommaren. Säsongen varar till slutet av hösten. Det är bättre att samla honungssvampar i Samara i slutet av augusti, när de flesta av dem mognar. Resten av tiden är fruktsättningen inte så riklig.
Vintersvampinsamlingssäsong i Samara och regionen 2024
Vintersorter kan ses på senhösten. Rapporter om att honungssvampar har börjat dyka upp i Samara-regionen dyker upp i slutet av oktober och november. Fruktkroppar kan samlas in innan den första snön. Under varma vintrar fortsätter fruktsättningen hela vintern.
Insamlingsregler
För att samla honungssvampar behöver du en korg. Det rekommenderas inte att använda plastpåsar: i dem värms svampmassan snabbt upp och rynkar. Benen skärs försiktigt av vid roten med en kniv. Det rekommenderas inte att riva dem, eftersom mycelet lätt skadas. Efter insamling lagras produkten inte under lång tid, utan bearbetas inom 12 timmar.
Hur man tar reda på om honungssvampar har börjat i Samara-regionen
Aktiv tillväxt av svamp sker i värme och hög luftfuktighet. Om våren och sommaren är torra, är sannolikheten för att de inträffar låg.
För att honungssvampar ska växa krävs vissa villkor:
- temperatur på sommaren +23 °C, på våren och hösten - +12 °C;
- luftfuktighet - från 50 till 65%;
- bra markluftning;
- frånvaro av frost, torka, kraftiga temperaturfluktuationer.
Det faktum att hösthonungssvampar har dykt upp i Samara-regionen kan bedömas från nederbördskartan. Efter regn växer fruktkroppar med 1 - 2 cm inom 24 h. Därför är det bäst att gå efter dem efter varma regn. Under torka kontrolleras platser nära dammar och floder. I sådana områden finns fukt kvar i jorden längre, vilket är gynnsamt för svamptillväxt.
Slutsats
Svampplockningssäsongen börjar under andra halvan av sommaren och fortsätter till hösten. Kontrollera först svampfläckarna. Särskild uppmärksamhet ägnas åt kanter, gläntor och skogsgläntor. Svampsäsongen öppnar i varmt väder, efter regn.
