Innehåll
Sawfoil bägare är en villkorligt ätbar svamp från familjen Polyporaceae. Det finns sällan på ruttna lövstammar eller existerar som en parasit, vilket påverkar trädet med vitröta.För att inte göra misstag när du samlar och inte rekrytera falska bröder måste du noggrant studera beskrivningen, foton och videor.
Hur ser bägarens blad ut?
Sågtandsbägare är en föga känd svamp, så den har få fläktar. Men eftersom det har en god smak och svamparom, måste du kunna särskilja dem genom deras yttre egenskaper.
Beskrivning av locket
Hos unga exemplar är mössan halvklotformad, när den växer rätas den ut och blir trattformad, kanterna är räfflade och ömtåliga. Ytan, upp till 25 cm i diameter, är torr, färgad gråröd. Med åldern blir huden missfärgad och lämnar en mörk fläck i mitten.
Det nedre lagret bildas av smala taggiga plattor som går ned längs stjälken. Färgen på tallrikarna ändras med åldern, till en början är de vitaktiga, sedan blir de kaffefärgade och på hög ålder blir de mörkbruna. Reproduktion sker av hemisfäriska sporer, som samlas i snövitt pulver. Massan är tät, elastisk, utstrålar en fruktig arom.
Beskrivning av benet
Det tjocka och köttiga benet, avsmalnande mot basen, blir upp till 6 cm.Köttet är hårt, den ljusa krämytan är täckt med tallrikar.
Var och hur växer den
Denna skogsbo föredrar ruttet lövved. Arten kan också växa på ett levande träd, vilket orsakar vitröta. Svampen är sällsynt och älskar varma klimat. Fruktsättning sker från juni till september. Eftersom fruktköttet har en behaglig smak och lukt är den älskad av gnagare, så svampen överlever sällan till hög ålder.
Är svampen ätbar eller inte?
Bägaren sågblad tillhör den 4:e gruppen av ätbarhet, men på grund av den hårda massan används endast unga exemplar till mat.Innan du förbereder disken sorteras den skördade grödan, rengörs från trä och lövsubstrat och kokas i en halvtimme. Färdiga svampar kan stekas, stuvas eller användas som fyllning för pajer.
Dubblar och deras skillnader
Bägarens sågblad, som alla invånare i skogen, har tvillingar:
- brindle - villkorligt ätbara arter. Växer på ruttna lövträd från juni till september. Den kan kännas igen på sin trattformade mössa i en smutsig grå färg med många bruna fjäll och på sin vitaktiga täta stjälk. Massan är tät, aromatisk och när den skadas mekaniskt blir den röd.
- Fjällig - ett ätbart exemplar som växer på stubbar av barrträd. Växer i små familjer från juni till september. Eftersom arten har en hård fruktkropp är endast unga exemplar lämpliga för matlagning.
Slutsats
Sawfoil bägare är en villkorligt ätbar representant för svampriket. Den föredrar ruttnande trä och börjar bära frukt från juni till september. Mössor av unga svampar används i matlagning, så för att inte göra ett misstag när du plockar svamp måste du noggrant studera beskrivningen av denna art.
