Innehåll
En liten svamp som kallas melanoleuca svart och vit tillhör familjen Rowadovaceae. Även känd som melanoleuca vulgaris eller melanoleuca relaterad.
Hur melanoleuca ser ut svart och vitt
Detta exemplar presenteras i form av en mössa och skaft med följande egenskaper:
- Kepsen är konvex, vars storlek når upp till 10 cm i diameter. Med åldern blir den nedsänkt med en mörkare klump i mitten. Ytan på mössan är torr, slät, matt med lätt hängande kanter. Den är färgad i mörkgrå eller bruna nyanser; på torra somrar bleknar huden och får en blekbrun ton.
- Plattorna är smala, frekventa, vidhäftande till stjälken, vidgade på mitten. Till en början målade vita, lite senare blir de ljusbruna.
- Benet är runt och tunt, når cirka 7 cm i längd, och bredden är cirka 1 cm i diameter. Vid basen är den något breddad, tät, längsgående räfflad och fibrös. Dess yta är torr, målad i bruna nyanser med svarta längsgående fibrer.
- Sporerna är grova, äggformade-ellipsoida. Sporpulvret är blekt gulaktigt.
- Massan är lös och mjuk, när den är ung har den en ljusgrå färg, och när den är mogen är den brun. Utstrålar en subtil kryddig arom.
Var växer svarta och vita melanoleucas?
Oftast växer denna art i bland- och lövskogar. Det kan också ibland finnas i trädgårdar, parker och vid vägkanter. Den optimala tiden för fruktsättning är från maj till oktober. Den växer både individuellt och i små grupper.
Är det möjligt att äta melanoleucas svart och vitt?
Det finns varierad och motstridig information om ätbarheten av Melanoleuca svart och vitt. Således klassificerar vissa experter denna art som en ätbar svamp, medan andra anser att detta exemplar är villkorligt ätbart. Men deras åsikt är överens om att melanoleuca svart och vitt inte är giftigt och kan användas som mat endast efter preliminär värmebehandling.
Falska dubblar
Melanoleuca svart och vitt har yttre likheter med några släktingar av familjen Rowadovaceae.
- Melanoleuca striapodosa – avser villkorligt ätbara svampar. Fruktkroppen är gråbrun eller rödaktig till färgen. När det är ungt är köttet vitaktigt eller grått, när det är moget får det en brun nyans.
- Melanoleuca verruciforma - matsvamp.Kepsen är köttig, färgad gulbrun. Ett särdrag är en cylindrisk stjälk, vars yta är täckt med vårtor.
- Melanoleuca kortbent – formen på mössan liknar arten i fråga, dock har dubben ett mycket kortare ben, som bara är 3-6 cm, den är ätbar.
Insamlingsregler
När du samlar melanoleuca svart och vitt, är det lämpligt att följa följande regler:
- De bästa behållarna för svamp är flätade korgar, som gör att skogens gåvor kan "andas". Plastpåsar är definitivt inte lämpliga för sådana ändamål.
- Du bör inte samla gamla, ruttna eller skadade exemplar.
- Det rekommenderas att skära svampen med en kniv, men det är också möjligt att försiktigt ta bort den från jorden utan att skada mycelet.
Använda sig av
Detta exemplar är lämpligt för alla typer av bearbetning: det är stuvat, saltat, torkat, stekt och inlagt. Innan man går direkt till beredningen bör melanoleuca svartvitt bearbetas. För att göra detta måste varje prov tvättas, benen tas bort och sedan tillagas i minst 15 minuter, varefter du kan fortsätta till ytterligare förberedelse av maträtten.
Slutsats
Melanoleuca svartvit är en ganska sällsynt art. Den finns inte bara i bland- och lövskogar, utan även i parker, trädgårdar och längs vägar. Föredrar att växa ensam, men bildar ibland små grupper. Denna art klassificeras som en ätbar svamp av lägre kategori. Den har en sötaktig mjölig smak och en behaglig arom.
